เวียดนามติดอันดับ 4 ประเทศที่มีอาหารมากที่สุดในโลกภายในปี 2025

เวียดนามติดอันดับที่ 4 ในรายชื่อประเทศที่มีอาหารชั้นนำของโลกในปี 2568 จากการโหวตของผู้อ่านนิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังของอเมริกา Condé Nast Traveller

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะพูดถึง อาหาร เวียดนามโดยไม่พูดถึงบั๋นหมี่ ซึ่งเป็นอาหารที่ได้รับการยกย่องจากทั้งนักทานและนักวิจารณ์ โดยครั้งหนึ่งเชฟผู้ล่วงลับอย่างแอนโทนี บูร์แดนเคยเปรียบเทียบว่าเป็น "ซิมโฟนีในก้อนขนมปัง" - ภาพ: Vietnam Nomad

นิตยสาร Condé Nast Traveler (สหรัฐอเมริกา) ได้ประกาศการจัดอันดับภายใต้กรอบรางวัล Readers' Choice Awards 2025 ซึ่งเป็นรางวัลประจำปีที่โหวตโดยผู้อ่าน ทั่วโลก

จากบุฟเฟต์อาหารเช้าอันอุดมสมบูรณ์ อาหารริมทางรสชาติเยี่ยม ไปจนถึงอาหารค่ำสุดหรูหราภายใต้ท้องฟ้าเต็มไปด้วยดวงดาว ล้วนสะท้อนถึงเอกลักษณ์และความภาคภูมิใจของประเทศที่มีวัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ได้อย่างชัดเจน ตัวแทนคณะกรรมการจัดงานกล่าว

ไม่ว่า การเดินทาง จะวิเศษแค่ไหน การเดินทางจะไม่สมบูรณ์หากปราศจากอาหารอร่อยๆ การค้นพบอาหารท้องถิ่นเป็นหนทางหนึ่งที่จะช่วยให้คุณเข้าใจผู้คนและวัฒนธรรมของสถานที่นั้นๆ มากขึ้น

แต่ละประเทศมีเคล็ดลับและรูปแบบการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตนเอง สะท้อนถึงจิตวิญญาณและจังหวะชีวิตของตน

ดังนั้น ผู้จัดงานจึงเชิญชวนผู้อ่านร่วมโหวตเลือกจุดหมายปลายทางที่สร้างความ "ตื่นเต้น" ให้กับรสชาติอาหารมากที่สุดในปีที่ผ่านมา ซึ่งผลโหวตออกมาน่าประทับใจอย่างแท้จริง โดยประเทศต่างๆ ในรายชื่อได้รับคะแนนความพึงพอใจ 94% ขึ้นไป

สวรรค์แห่งการทำอาหารแผ่กระจายไปทั่วทั้ง 5 ทวีป ไม่มีสูตรสำเร็จสำหรับการทำอาหารที่ดี แต่ละสถานที่ก็มีรสชาติเฉพาะตัวที่จะเอาชนะใจนักชิมได้

‘อาหารริมทางคือจิตวิญญาณของเวียดนาม’

ในการจัดอันดับนี้ เวียดนามได้สร้างความประทับใจด้วยการอยู่อันดับที่ 4 ด้วยคะแนน 96.67 ยืนยันตำแหน่งของตนในฐานะจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำแห่งหนึ่งของโลก

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่า: "ทุ่งนาสีเขียวอันกว้างใหญ่กลายเป็นภาพที่คุ้นเคยเมื่อพูดถึงเวียดนาม และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมวัตถุดิบที่นี่จึงสดที่สุดเสมอ"

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้โดดเด่นด้วยสีแดงสดอันเป็นเอกลักษณ์จากน้ำมันอานัตโตและกลิ่นหอมเข้มข้นของตะไคร้ทอด ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้ต้องอาศัยทักษะและความอดทน เพราะทุกขั้นตอนตั้งแต่การเคี่ยวกระดูก ปรุงรส ไปจนถึงการจัดจาน ต้องพิถีพิถัน - ภาพ: Vietnam Nomad

ข้าวมีหลายรูปแบบ เช่น ข้าวสวยร้อนๆ เส้นนุ่มๆ หรือกระดาษห่อข้าวบางๆ แต่สิ่งที่เหมือนกันก็คือ ข้าวจะมาพร้อมกับผักสด เนื้อนุ่มๆ หวานๆ และกลิ่นหอมเฉพาะตัวของผักเสมอ

ใครก็ตามที่เคยแบกเป้เที่ยวเวียดนามจะยืนยันได้ว่าอาหารริมทางคือจิตวิญญาณของที่นี่ ตั้งแต่ตลาดน้ำก๋ายราง (เกิ่นเทอ) ที่คึกคัก ไปจนถึงตรอกซอกซอยเล็กๆ อย่างซอมเจียวในนครโฮจิมินห์ อาหารเวียดนามมักจะดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยรสชาติอันเข้มข้นในราคาที่เอื้อมถึง

เฝอได้รับการยกย่องว่าเป็น "ทูตวัฒนธรรม" ของอาหารเวียดนามมายาวนาน การทำเฝอเป็นศิลปะที่ต้องอาศัยความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนและความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบ - ภาพ: Vietnam Nomad

รูปร่างและขนาดของบั๋นเสี้ยวจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแต่ละภูมิภาค โดยบั๋นเสี้ยวทางใต้จะบางกว่า ใหญ่กว่า และมีน้ำมันน้อยกว่า ในขณะที่บั๋นเสี้ยวตรงกลางจะมีขนาดเล็กกว่า มีน้ำมันมากกว่า และกรอบกว่า - ภาพ: Vietnam Nomad

ปอเปี๊ยะเป็นอาหารริมทางที่คุ้นเคยของชาวเวียดนาม มีทั้งแบบมังสวิรัติและแบบธรรมดา ปอเปี๊ยะทั้งอิ่มท้องและพกพาสะดวก ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับอาหารเวียดนามแม้ในขณะเดินทาง - ภาพ: Vietnam Nomad

ฮูเทียว ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองที่คุ้นเคยของเวียดนามตอนใต้ ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นแบนบาง มีรสชาติเบาแต่ชวนรับประทาน - ภาพ: Vietnam Nomad

กาแฟไข่ - กาแฟดำร้อนหนึ่งถ้วย ราดด้วยไข่ตีเนียนละเอียด รสชาติอาจจะฟังดูแปลก แต่ให้รสชาติที่กลมกล่อมอย่างน่าประหลาดใจ - ภาพ: Vietnam Nomad

ต่างจากก๋วยเตี๋ยวทั่วไป ก๋วยเตี๋ยว Quang ไม่ได้ใส่น้ำซุป มีเพียงน้ำซุปปริมาณปานกลาง รสชาติเข้มข้นและเบาบาง ซ่อนอยู่ใต้เส้นก๋วยเตี๋ยวสีทอง ทำให้ผู้ทานต้องลิ้มลองรสชาติให้เต็มที่ - ภาพ: Vietnam Nomad

กาแฟนมเย็นทำจากกาแฟดำเย็นผสมกับนมข้นหวาน รสชาติหวาน มัน และหอมกรุ่นทำให้เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในขณะที่ปริมาณคาเฟอีนที่มากเพียงพอก็เพียงพอที่จะทำให้คุณตื่นตัวได้ตลอดทั้งวัน - ภาพ: Vietnam Nomad

บุ๋นฉาเป็นอาหารจานเด่นของฮานอย เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างเนื้อย่างหอมกรุ่น ลูกชิ้นเนื้อนุ่มหวาน และน้ำจิ้มรสเปรี้ยวเล็กน้อย - ภาพ: Vietnam Nomad

การจัดอันดับในปีนี้ครอบคลุมอาหารหลากหลายประเภทจากเอเชีย ยุโรป และอเมริกาใต้ โดยประเทศไทยเป็นประเทศที่มีอาหารน่าลิ้มลองมากที่สุดในโลกประจำปี 2568 ด้วยคะแนนโหวตจากผู้อ่านถึง 98.33%

ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าตำแหน่งนี้สมควรได้รับอย่างยิ่ง กรุงเทพฯ เมืองหลวงมีร้านอาหาร 7 ร้านที่ติดอันดับ 35 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก

ความหลากหลายในแต่ละภูมิภาคทำให้ประเทศไทยมีแหล่งรวมรสชาติอันล้ำค่า โดยแต่ละจุดหมายปลายทางจะเปิดโอกาสให้กับประสบการณ์การรับประทานอาหารใหม่ๆ ที่ไม่เคยมีมาก่อน

ประเทศไทยยกระดับศิลปะการปรุงอาหารอย่างแท้จริง โดยเปลี่ยนอาหารจานธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกรสชาติเยี่ยมที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ

ทุกจุดหมายปลายทางในประเทศไทยล้วนมีรสชาติใหม่ๆ ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้อยากสำรวจอยู่เสมอ ตลาดกลางคืนที่คึกคักและเต็มไปด้วยสินค้าพิเศษมากมาย ล้วนเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้อาหารของดินแดนแห่งวัดวาอารามมีเสน่ห์น่าหลงใหล

กลับสู่หัวข้อ

เซี่ยงไฮ้

ที่มา: https://tuoitre.vn/viet-nam-lot-top-4-quoc-gia-co-nen-am-thuc-hang-dau-the-gioi-nam-2025-20251016082215127.htm