เวียดนามยังคงรักษาตำแหน่งของตนในฐานะซัพพลายเออร์กาแฟชั้นนำของโลก

เวียดนามยังคงครองตำแหน่ง "มหาอำนาจ" กาแฟของโลก โดยมีปริมาณการส่งออกกาแฟทั้งในประเทศและต่างประเทศ 1.63 ล้านตันในปี 2566

แต่ละประเทศต่างก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแง่ของกาแฟ แต่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นก็คือ การมีส่วนสนับสนุนความหลากหลายในแผนที่กาแฟโลก ตลอดจนการพัฒนาของอุตสาหกรรมกาแฟด้วย

บราซิลยังคงครอง “บัลลังก์” ในอุตสาหกรรมกาแฟโลก ด้วยผลผลิต 2.58 ล้านตันในปี 2023

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เวียดนามได้กลายเป็นหนึ่งในประเทศชั้นนำในการส่งออกกาแฟ โดยมีปริมาณมากเป็นอันดับสองของโลก รองจากบราซิล โดยส่งออก 1.63 ล้านตัน

ด้วยกลิ่นหอมเย้ายวนใจเป็นพิเศษ เมล็ดกาแฟคั่วเข้ม รสเปรี้ยวอ่อนๆ มีความหนืดจากแหล่งกาแฟโรบัสต้า Buon Ma Thuot กาแฟเวียดนามจึงมักใช้ทำเครื่องดื่มรสชาติเข้มข้นและมีเอกลักษณ์ ในปี 2023 การส่งออกกาแฟของเวียดนามจะแตะระดับ 1.63 ล้านตัน (ประมาณ 27 ล้านกระสอบ) ลดลง 8.7% เมื่อเทียบกับปี 2022 แต่เพิ่มขึ้น 4.6% ในด้านมูลค่า สู่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์มากกว่า 4.24 พันล้านเหรียญสหรัฐ

ปัจจัยต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นความหลากหลายของพืช ลักษณะของดิน สภาพอากาศ แสงแดด ปริมาณน้ำฝน และแม้กระทั่งระดับความสูงในการปลูกกาแฟ ล้วนส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ แม้ว่ากาแฟเวียดนามจะขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่เข้มข้น แต่ความหวานที่ดื่มง่ายก็สร้างแบรนด์ให้กับกาแฟโคลอมเบีย และทำให้ประเทศนี้ขึ้นมาอยู่ในอันดับที่ 3 (770,000 ตัน) ในบรรดาประเทศผู้ส่งออกกาแฟทั่วโลก

แหล่งที่มา