ยืนยันคุณค่าของพืชผลทางการเกษตรเฉพาะถิ่น
นอกจากจะมีชื่อเสียงในแหล่ง ท่องเที่ยว บนภูเขาตามดาวแล้ว มะระยังกลายเป็นพืชหลักในหลายหมู่บ้านเชิงเขา เช่น หมู่บ้านดงแทงและลังฮา (ตำบลตามดาว) ชาวบ้านส่วนใหญ่ปลูกมะระเพื่อเก็บยอดอ่อน ซึ่งเป็นที่นิยมเพราะกรอบ หวาน และปรุงง่าย นายหลิว วัน ดือง หัวหน้าหมู่บ้านดงแทง กล่าวว่า ปัจจุบันทั้งหมู่บ้านมีพื้นที่ปลูกมะระ 24 เฮกตาร์ คิดเป็นมากกว่า 70% ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมด
เกษตรกรในหมู่บ้านตามดาวกำลังเร่งติดตั้งโครงค้ำและดูแลต้นมะระหลังจากได้รับผลกระทบจากพายุไต้ฝุ่นหมายเลข 10
โดยทั่วไปแล้ว มะระจะปลูกตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคมตามปฏิทินจันทรคติ และเริ่มเก็บเกี่ยวหลังจากนั้น 2-3 เดือน อย่างไรก็ตาม ในปี 2568 เกษตรกรผู้ปลูกมะระในหมู่บ้านตามดาวประสบปัญหาอย่างหนักเนื่องจากผลกระทบต่อเนื่องของพายุไต้ฝุ่นหมายเลข 10 และ 11 ซึ่งทำให้เกิดฝนตกหนักและน้ำท่วม ทำลายพืชผลและต้นกล้าทั้งหมดอย่างรุนแรง เกษตรกรผู้ปลูกมะระจำนวนมากสูญเสียทุกอย่างและต้องปลูกใหม่ตั้งแต่ต้น คุณหลิว ถิ ทู จากหมู่บ้านหลังฮา ซึ่งเกี่ยวข้องกับการปลูกมะระมานานกว่า 10 ปี เล่าว่า “ครอบครัวของฉันมี 7 แปลง (ประมาณ 0.7 เฮกตาร์) แต่ละแปลงให้ผลผลิตประมาณ 50-60 ล้านดงต่อรอบ หากสภาพอากาศเอื้ออำนวยและการเก็บเกี่ยวดี แต่ปีนี้พายุทำลายทุกอย่าง และตอนนี้เราต้องใช้ต้นกล้ามะระถึงร้อยกิโลกรัมต่อแปลงเพื่อปลูกใหม่”
พันธุ์มะระคุณภาพสูงจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงผลผลิตและคุณภาพของพืชผักชนิดใหม่ที่จะออกสู่ตลาดในช่วงปลายปี 2025
มะระในหมู่บ้านตามดาวได้รับการปลูกตามมาตรฐาน VietGAP มานานหลายปีแล้ว กระบวนการผลิตนี้กำหนดให้เกษตรกรต้องปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างเคร่งครัด ตั้งแต่การเตรียมดิน การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ การควบคุมแหล่งน้ำ ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและการถนอมอาหาร นายหลิว วัน ดือง ผู้ใหญ่บ้านของหมู่บ้านดงแทง กล่าวว่า "การปลูกมะระตามมาตรฐาน VietGAP ต้องใช้เวลาและความพยายามมากกว่าวิธีการแบบดั้งเดิม เพราะเกษตรกรต้องทำปุ๋ยหมักอินทรีย์ ควบคุมโรค และเตรียมดินอย่างพิถีพิถัน แม้ว่าจะลำบากกว่า แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือมะระตามดาวมีคุณภาพสูง ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค และได้รับความไว้วางใจจากพ่อค้าและตลาด โดยขายได้ในราคาที่สูงกว่าปกติ 10-20%"
เมื่อเก็บเกี่ยวผลมะระ ชาวบ้านมักจะขายโดยตรงจากไร่ให้กับพ่อค้าคนกลาง ซึ่งพ่อค้าเหล่านั้นจะขนส่งต่อไปยังตลาดค้าส่งทั้งในและนอกจังหวัด และบางครั้งก็ส่งออกไปยังลูกค้าต่างประเทศด้วย ในเดือนมกราคม เมื่ออากาศบนภูเขาหนาวเย็น (โดยปกติจะต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส) ต้นมะระจะเจริญเติบโตได้ไม่ดี ดังนั้นชาวบ้านจึงขนส่งมะระไปยังแหล่งท่องเที่ยวบนภูเขาเพื่อจัดหาและตอบสนองความต้องการบริโภคของนักท่องเที่ยว
อย่างไรก็ตาม แม้ว่ามะระตำดาวจะมีคุณภาพดีและเป็นที่รู้จักในท้องถิ่น แต่ก็ยังประสบปัญหาในการบริโภคและการส่งเสริมการขาย เนื่องจากผลิตภัณฑ์ยังไม่มีแบรนด์เป็นของตัวเองหรือได้รับการรับรองจาก OCOP (สำนักงานควบคุมการผลิตและการเกษตร) ขนาดการผลิตยังเล็กและกระจัดกระจาย และขาดการเชื่อมโยงระหว่างครัวเรือน ทำให้ราคาสินค้าไม่คงที่ ในช่วงสองปีที่ผ่านมา ยอดขายมีแนวโน้มซบเซา ในขณะที่ต้นทุนปุ๋ยและเมล็ดพันธุ์เพิ่มสูงขึ้น “เราหวังว่าจะได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติมในด้านเมล็ดพันธุ์พืช ปุ๋ยชีวภาพ และโครงการส่งเสริมแบรนด์” นายดวงกล่าว
เพื่อพัฒนาให้เป็นพืชเศรษฐกิจที่มีมูลค่าเพิ่มสูง
แม้ว่ามะระจากตำดาวจะเป็นที่รู้จักและมีมูลค่าสูงอยู่แล้ว แต่เพื่อสร้างแบรนด์ให้กับสินค้าเกษตรชนิดนี้และพัฒนาให้เป็นพืชเศรษฐกิจที่มีมูลค่าเพิ่มขึ้น รัฐบาลท้องถิ่นและประชาชนในตำดาวจำเป็นต้องพยายามมากขึ้นในการขยายขนาดการผลิต ปรับปรุงคุณภาพ และเพิ่มมูลค่าแบรนด์ของสินค้าเกษตรชนิดนี้ ควรขยายรูปแบบการปลูกมะระสะอาดตามมาตรฐาน VietGAP ให้กว้างขวางยิ่งขึ้น ควรส่งเสริมสหกรณ์ การเกษตร เพื่อเพิ่มช่องทางการบริโภคและสร้างความน่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์ในตลาด
หน่อมะระอ่อนที่เริ่มเขียวอีกครั้งเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงฤดูเก็บเกี่ยวที่สดใส
การพัฒนาการผลิตมะระที่เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศเป็นจุดแข็งที่มีอยู่ในอำเภอตำดาว ก่อนหน้านี้ นักท่องเที่ยวรู้จักแต่เพียงอาหารมะระที่ร้านอาหารบนยอดเขาเท่านั้น แต่ปัจจุบัน พวกเขาสามารถขยายประสบการณ์ไปสู่การเยี่ยมชมฟาร์มมะระที่สะอาด เก็บเกี่ยวผักในสวน และเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการเพาะปลูก ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยส่งเสริมแบรนด์มะระตำดาวเท่านั้น แต่ยังช่วยกระจายแหล่งรายได้ให้กับคนในท้องถิ่นอีกด้วย
โครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์" (OCOP) กำลังเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับมะระตำดาวในการได้รับการรับรองและเพิ่มมูลค่า ปัจจุบัน หมู่บ้านต่างๆ กำลังประสานงานกับรัฐบาลท้องถิ่นเพื่อจัดทำเอกสารประกอบการสมัครขอรับการรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับจังหวัด เมื่อได้รับการรับรองแล้ว มะระตำดาวจะมีโอกาสได้รับการทำการตลาด ส่งเสริม และสร้างแบรนด์ที่ยั่งยืนมากขึ้น นอกเหนือจากพืชผลดั้งเดิมแล้ว ชาวบ้านหวังว่าจะได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการทำฟาร์มสมัยใหม่ การใช้ปุ๋ยชีวภาพ และพันธุ์พืชที่ให้ผลผลิตสูง เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต
แม้จะมีอุปสรรคมากมายในการสร้างแบรนด์และบรรลุมาตรฐาน OCOP แต่ภาพของทุ่งมะระเขียวชอุ่มที่ค่อยๆ ฟื้นตัวหลังพายุ และชาวนาที่ขยันขันแข็งในการเพาะปลูก สะท้อนให้เห็นถึงความเชื่อมั่นของพวกเขาในการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่ เมื่อผักสีเขียวแต่ละชนิดไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร แต่ยังแฝงไปด้วยเรื่องราวของการใช้แรงงาน ความอดทน และความมุ่งมั่น การเดินทางเพื่อพิชิตตลาด OCOP สำหรับมะระพันธุ์ตำดาวจึงอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมอีกต่อไป
ง็อก อานห์
ที่มา: https://baophutho.vn/giu-vung-thuong-hieu-nang-cao-gia-tri-cua-rau-su-su-tam-dao-241660.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)