วินามิลค์เปลี่ยนอุปสรรคเป็นวงจรสีเขียวในฟาร์มเชิงนิเวศ

วินมิลค์ กรีนฟาร์ม มีอะไรพิเศษจากมุมมองการพัฒนาที่ยั่งยืน?

การเปลี่ยนมูลวัวให้เป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพื้นที่ทุ่งหญ้า 500 เฮกตาร์ ช่วยประหยัดค่าไฟฟ้าได้หลายร้อยล้านบาทด้วยพลังงานสีเขียว สร้างการหมุนเวียนของดินและน้ำ... เหล่านี้คือความสำเร็จบางส่วนจากการเดินทางของ Vinamilk ในการ "ปลดล็อก" ธรรมชาติ มุ่งสู่การสร้างระบบฟาร์มโคนมที่ยั่งยืน

นอกจากจะสร้างฟาร์มโคนมในพื้นที่ที่ไม่เอื้ออำนวยได้สำเร็จแล้ว ปรัชญา "การปลดล็อกธรรมชาติ" ของ Vinamilk ยังเปลี่ยนสภาพที่เลวร้ายให้กลายเป็นข้อได้เปรียบ "สีเขียว" อีกด้วย โดยสร้างวงจรแห่งการเชื่อมโยงคุณค่าของชุมชนเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน

“เราสามารถเตรียมพร้อมด้วยทรัพยากรทั้งหมด ตั้งแต่เงินทุนไปจนถึงทรัพยากรบุคคลและกองทุนที่ดิน แต่หากเราไม่สามารถหาหนทางที่จะ “ปลดล็อก” ธรรมชาติได้ เราก็ไม่สามารถทำ เกษตรกรรม อย่างยั่งยืนได้” ตัวแทนของ Vinamilk กล่าวในตอนเริ่มต้นการเดินทางไปยัง Green Farm Tay Ninh พร้อมด้วยกลุ่มผู้เชี่ยวชาญและเจ้าหน้าที่มากกว่า 30 คนที่ทำงานในด้านการพัฒนาอย่างยั่งยืนในบริษัทและหน่วยงานชั้นนำหลายแห่งในเวียดนาม

นี่คือกิจกรรมของโครงการ Sustainability Connect Trip & Talk ซึ่งจัดโดยสภาธุรกิจเวียดนามเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ภายใต้สหพันธ์การค้าและอุตสาหกรรมเวียดนาม (VBCSD-VCCI) โดยมีธีมที่สร้างแรงบันดาลใจว่า “ปลดล็อกธรรมชาติ การพัฒนาที่ยั่งยืน”

(ภาพ: กวางดิญ)

“ปลดล็อกธรรมชาติ” – แนวทางสู่เกษตรกรรมยั่งยืน

แม้ว่าจะมีการต้อนรับคณะผู้แทนจากต่างประเทศมาเยี่ยมชมอยู่เป็นประจำ แต่ในครั้งนี้ เรื่องราวของกรีนฟาร์มเตยนิญถูกเล่าผ่านมุมมองใหม่ รถยนต์ไฟฟ้าพาเราไปยังพื้นที่ปศุสัตว์ พืชผล และพื้นที่บำบัดของเสีย... เพื่อดูว่าวินามิลค์ "ปลดล็อก" ธรรมชาติได้อย่างไร เปลี่ยนแปลงผืนดินที่ครั้งหนึ่งเคยมีแสงแดด ลมแรง แห้งแล้ง และรกร้าง ให้กลายเป็นฟาร์มที่ได้รับการขนานนามว่าเป็น "รีสอร์ทนม" ตามแนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืน

(ภาพ: กวางดิญ)

วินามิลค์ค่อยๆ เผยคำถามมากมายเกี่ยวกับการเดินทางครั้งนี้จากพนักงานที่ทำงานที่นี่โดยตรง คุณเหงียน วัน มินห์ หัวหน้าแผนกเพาะปลูกของวินามิลค์ กรีน ฟาร์ม เตย นิญ ชี้ไปที่ทุ่งหญ้ามอมบาซาที่ดึงดูดสายตาของเรา และแนะนำพื้นที่เพาะปลูกอันอุดมสมบูรณ์ประมาณ 500 เฮกตาร์ ซึ่งตรงตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของยุโรป ซึ่งเป็นหนึ่งในมาตรฐานการเกษตรที่เข้มงวดที่สุดในปัจจุบัน

(ภาพ: วิ นาม)

“3 ปี” - จำนวนที่คุณมินห์กล่าวถึงทำให้หลายคนประหลาดใจ นั่นเป็นช่วงเวลาที่วินามิลค์ “ไม่ทำอะไรเลย” เพื่อให้ผืนดินได้พักผ่อน ชำระล้างสารตกค้าง และกลับคืนสู่สภาพธรรมชาติที่สุด นั่นเป็นช่วงเวลาที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตรจากวินามิลค์ ประเทศญี่ปุ่น… “กินและนอน” ร่วมกับผืนดิน เพื่อทำความเข้าใจผืนดินนี้อย่างละเอียดที่สุด

(ภาพ: กวางดิญ)

ของเสียจากปศุสัตว์ ซึ่งเป็นปัญหาเร่งด่วนสำหรับการทำฟาร์มปศุสัตว์ทุกรูปแบบ บัดนี้ได้กลายเป็น “ทองคำดำ” สำหรับการปรับปรุงคุณภาพดิน คุณมินห์พาเราเข้าใกล้รถบรรทุกปุ๋ยอินทรีย์แปรรูป หยิบมูลวัวจำนวนหนึ่งที่หมักไว้อย่างน้อย 15 วันขึ้นมาหนึ่งกำมือ และเชิญชวนให้ทุกคนตรวจสอบด้วยตนเองว่ามูลแห้งสนิทและไม่มีกลิ่นเหม็นอีกต่อไป วงจรชีวิตของดินค่อยๆ ก่อตัวขึ้น และในอนาคตอันใกล้นี้ บริษัทจะนำซอฟต์แวร์สำหรับประเมินสุขภาพดินมาใช้ด้วย

นางสาวเหงียน กวินห์ งา รองผู้อำนวยการสำนักงานวิสาหกิจเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของ VCCI กล่าวว่า แนวปฏิบัติของ Vinamilk Green Farm เตยนิญเป็นตัวอย่างเฉพาะของแนวทาง "ปลดล็อกธรรมชาติ" ซึ่งเปลี่ยนอุปสรรคด้านสภาพอากาศให้เป็นโอกาส สร้างวงจรสีเขียวแบบปิด และส่งต่อประโยชน์ให้กับชุมชน “Vinamilk ได้พิสูจน์แล้วว่าธรรมชาติไม่ใช่สิ่งกีดขวาง แต่เป็นกุญแจสำคัญในการช่วยเราแก้ไขปัญหาความมั่นคงทางอาหารและความสามารถในการแข่งขันระดับนานาชาติสำหรับภาคเกษตรกรรมของเวียดนาม” – คุณงาเน้นย้ำ

“ไม่มีสิ่งใดสูญเปล่า” ในวัฏจักรนิเวศวิทยา

เมื่อออกจากทุ่งนาโดยยังคงตื่นตาตื่นใจกับกระบวนการทำเกษตรอินทรีย์ เราก็เข้าไปดูขั้นตอนการจัดการขยะอย่างใกล้ชิด ซึ่งหลายคนประหลาดใจกับ "ความสะอาด" ของกระบวนการ โดยแทบไม่มีอะไรสูญเปล่าเลย

นอกจากการนำมูลโค 30-45 ตันมาทำเป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่อุดมด้วยสารอาหารทุกวันแล้ว ก๊าซมีเทนที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการทำปุ๋ยหมักจะไม่สูญเปล่า แต่จะถูกกักเก็บไว้ในระบบก๊าซชีวภาพ แหล่งพลังงานหมุนเวียนนี้ถูกนำไปใช้ต้มน้ำ พาสเจอร์ไรซ์นมลูกวัว ตากเสื้อผ้าพนักงาน ตากหญ้าแห้ง และอุปกรณ์อื่นๆ อีกมากมาย ช่วยประหยัดค่าไฟฟ้าได้มากกว่า 100 ล้านดองต่อเดือน

กลุ่มได้หยุดพักที่โรงอบหญ้าอยู่พักหนึ่ง ซึ่งระบบอบหญ้านี้คิดค้นโดยเจ้าหน้าที่ของฟาร์ม การทำงานบนหลักการตากชา ทำให้หญ้ามอมบาซาสดสามารถนำไปอบแห้งได้หลายระดับตามความต้องการ และได้คุณภาพเทียบเท่าหญ้านำเข้า ด้วยเหตุนี้ ฟาร์มจึงสามารถผลิตหญ้าแห้งได้เอง ณ จุดขายในราคาเพียงประมาณ 2,000 ดอง/กก. ซึ่งถูกกว่าหญ้านำเข้าถึง 10 เท่า

(ภาพ: วิ นาม)

หญ้าที่ตัดใหม่จะถูกนำไปตากแห้งเพื่อใช้เลี้ยงลูกวัวตลอดทั้งวัน โดยยังคงความสดและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ แม้ว่าหญ้าจะถูกตากแห้งโดยฟาร์มเอง แต่ก็ยังต้องผ่านการตรวจสอบตั้งแต่ต้นทางจนถึงผลผลิตสำเร็จรูปหลังจากตากแห้งแล้ว ก่อนที่จะส่งไปยัง “ครัว” เพื่อแปรรูปเป็นอาหารตามกระบวนการปิด เพื่อให้มั่นใจว่าฝูงสัตว์มีสุขภาพแข็งแรง – นางสาวเกียว ลินห์ ผู้อำนวยการฝ่ายสัตวแพทย์สัตวบาล กล่าว

เทคโนโลยีขั้นสูงโดยยึดธรรมชาติเป็นแกนหลัก

จุดหมายปลายทางของรถเข็นหญ้าและข้าวโพดหลังจากแปรรูปเสร็จคือบริเวณเลี้ยงวัวและลูกวัว ซึ่งน่าจะเป็นจุดที่ทุกคนรอคอยมากที่สุดในทริปนี้ เมื่อก้าวเข้าไปในโรงนา ทุกคนต่างรู้สึกตรงกันว่านี่คือ "สถานที่ที่เย็นสบายที่สุด" ของฟาร์ม อุณหภูมิจะอยู่ที่ 27-28 องศาเซลเซียส และไม่มีกลิ่นเหม็นใดๆ เลย แม้ว่าจะมีวัวเกือบพันตัวอาศัยอยู่ที่นี่ก็ตาม

โรงนาที่ออกแบบมาเป็นพิเศษนี้ช่วยระบายอากาศและหมุนเวียนอากาศได้ดี ด้วยระบบทำความเย็นด้วยพัดลมขนาดใหญ่หลายสิบตัว ระบบพ่นหมอกอัตโนมัติจะสร้าง “ฝนเทียม” ขึ้นเป็นประจำทุกสามนาที ช่วยระบายความร้อนและลดความเครียดให้กับวัว หลังคาโรงนาปิดทับด้วยแผงโซลาร์เซลล์ ซึ่งช่วยลดอุณหภูมิและเป็นแหล่งพลังงานสะอาด

(ภาพ: กวางดิญ)

คงไม่มากเกินไปที่จะบอกว่าที่นี่เป็น “รีสอร์ท” สำหรับโคนม แทนที่จะใช้พื้นที่ทั้งหมดอย่างเต็มที่เพื่อเพิ่มจำนวนฝูง วินามิลค์กลับรักษาทะเลสาบ 9 แห่งไว้อย่างอุดมสมบูรณ์ สลับกับพื้นที่สีเขียวเพื่อกักเก็บและหมุนเวียนน้ำ ขณะเดียวกันก็ทำหน้าที่เป็น “เครื่องปรับอากาศและเครื่องเพิ่มความชื้น” เพื่อรักษาอากาศให้เย็นสบายสำหรับโคนม ซึ่งเหมาะกับสภาพอากาศอบอุ่น

วินามิลค์สามารถระบุตัวตนของวัวแต่ละตัวได้โดยใช้ชิปอิเล็กทรอนิกส์เพื่อติดตามสุขภาพ กิจกรรม และออกแบบระบบการดูแลที่เหมาะสม อาหารยังได้รับการจัดการโดยซอฟต์แวร์ โดยปรับปริมาณอาหารตามอายุ สภาพร่างกาย และผสมเมล็ดพันธุ์ หญ้า และสารอาหารมากกว่า 20 ชนิด หุ่นยนต์พร้อมเสิร์ฟอาหารและเปิดเพลงผ่อนคลาย เครื่องนวดอัตโนมัติจะ "เกาคัน" เมื่อวัวเข้ามาใกล้...

แม้ว่าจะมีการใช้อุปกรณ์เทคโนโลยี "4.0" ที่ทันสมัยเป็นจำนวนมาก แต่ก็ควรสังเกตว่าในการดูแลวัวนม บริษัทจะมุ่งเน้นไปที่เกณฑ์ของ " การสร้างสภาพแวดล้อมการดำรงชีวิตที่ใกล้ชิดธรรมชาติ จำกัด การแทรกแซงของมนุษย์ และให้วัวนมมีความสะดวกสบาย กิน นอน ออกกำลังกายตามความต้องการ และใช้ชีวิตตามนิสัยธรรมชาติของมัน... " คุณ Kieu Linh กล่าวเน้นย้ำ

จากการ “ปลดล็อก” ธรรมชาติ สู่การ “ขยาย” วัฏจักร

สิ่งที่ประทับใจใครหลายๆ คน ไม่ใช่แค่เพียงวัฏจักรของดิน น้ำ การบำบัดของเสีย... ที่เกิดขึ้นภายในฟาร์มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการที่ Vinamilk ขยายไปสู่ชุมชนท้องถิ่น ก่อให้เกิดพื้นที่เกษตรกรรมดาวเทียมที่พัฒนาไปในทิศทางที่ยั่งยืนอีกด้วย

สหกรณ์ได้จัดหาปุ๋ยอินทรีย์ให้แก่ครัวเรือน และจะมอบหมายให้เจ้าหน้าที่ฟาร์มสนับสนุนเกษตรกรในการเพาะปลูกตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ ในปี พ.ศ. 2567 สหกรณ์ได้ซื้อชีวมวลข้าวโพดจากเกษตรกรมากกว่า 365,000 ตัน ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร ประชาชนจะเป็นส่วนหนึ่งของห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน ได้รับประโยชน์ และมีส่วนร่วมอย่างลึกซึ้งกับสหกรณ์

ในการขยายความเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเด็นการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก คุณ Nguyen Huynh Thanh Phong ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาอย่างยั่งยืนของ Bureau Veritas Vietnam ได้ชื่นชมอย่างยิ่งที่ Vinamilk ให้ความสำคัญกับการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก "อย่างแท้จริง" ที่แหล่งกำเนิด แทนที่จะชดเชยด้วยการซื้อเครดิตคาร์บอนจากภายนอก โดยนำแผนงานเฉพาะมาปฏิบัติเพื่อบรรลุเป้าหมาย Net Zero ภายในปี 2593

คุณพงษ์ยกตัวอย่างโครงการนำหญ้าแห้งมาตากในฟาร์ม ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้วินามิลค์สามารถพึ่งพาตนเองได้มากขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยควบคุมและลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจำนวนมากจากกระบวนการผลิตและการขนส่งหากนำเข้าจากต่างประเทศ หรือการทำงานร่วมกับเกษตรกรอย่างใกล้ชิดจะช่วยให้วินามิลค์สามารถบริหารจัดการการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในห่วงโซ่อุปทานได้ดียิ่งขึ้นในอนาคต

(ภาพ: วิ นาม)

ในบริบทที่ “การพัฒนาที่ยั่งยืน” จะเป็นหนึ่งในคำสำคัญเชิงกลยุทธ์ของธุรกิจต่างๆ การอ้างอิงแผนงานและแนวทางของ Vinamilk จะช่วยให้ธุรกิจต่างๆ มีความกระตือรือร้นมากขึ้นในการนำมาตรฐานสากลหรือโดยเฉพาะแนวปฏิบัติ ESG มาใช้ ซึ่งมีความสำคัญเพิ่มมากขึ้นในภาคเกษตรกรรมยุคใหม่ จึงนำไปสู่แนวโน้มในอนาคตที่มูลค่าทางเศรษฐกิจจะควบคู่ไปกับการพัฒนาที่ยั่งยืนเสมอ

หลังจากลงทุนและพัฒนามาเกือบ 20 ปี ปัจจุบัน Vinamilk บริหารจัดการฟาร์ม 14 แห่งในเวียดนามและ 1 แห่งในลาว โดย 4 ฟาร์มนั้นสร้างขึ้นตามรูปแบบฟาร์มนิเวศ Green Farm ฟาร์มทุกแห่งได้รับการบริหารจัดการและดำเนินงานตามมาตรฐานสากล และเป็นผู้นำด้านการพัฒนาอย่างยั่งยืน วินามิลค์ได้ดำเนินโครงการต่างๆ เพื่อเชิญชวนผู้บริโภคเข้าเยี่ยมชมฟาร์ม เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการเลี้ยงโคนม และผลิตน้ำนมดิบที่ได้มาตรฐานสากล กิจกรรมต่างๆ เหล่านี้ดึงดูดความสนใจอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบและคุณภาพของผลิตภัณฑ์มากขึ้น

ที่มา: https://baolangson.vn/vinamilk-bien-rao-can-thanh-vong-tuan-hoan-xanh-tai-trang-trai-sinh-thai-5054201.html