สวนกาแฟอายุกว่า 30 ปี...

คุณฮวง วัน ทัง เป็นชาวไร่กาแฟชื่อดังในอำเภอ จูปรอง จังหวัดดั๊ กลัก สวนกาแฟของคุณถังเขียวชอุ่ม ต้นไม้สูงเท่ากัน เรือนยอดของต้นไม้มีทรงพุ่มกว้าง กิ่งก้านยาว และผู้เชี่ยวชาญระบุว่ามีรูปร่างที่เหมาะสม

การปลูกกาแฟอัจฉริยะ (ตอนที่ 1) : สวนกาแฟอายุกว่า 30 ปี ยังคงให้ผลผลิตดี วิดีโอ : Quang Sung

สวนกาแฟอายุเกิน 30 ปี ยังให้ผลผลิตดี

คุณทังมีไร่กาแฟบริสุทธิ์ประมาณ 2 เฮกตาร์ แต่ละต้นให้ผลผลิตประมาณ 5-7 กิโลกรัมต่อไร่ ที่พิเศษคือต้นกาแฟที่นี่มีอายุมากกว่า 30 ปี

“ต้นกาแฟในสวนแห่งนี้ปลูกไว้ประมาณปี พ.ศ. 2537 - 2538 เมื่อปี พ.ศ. 2558 ผมซื้อสวนนี้มา และสองปีต่อมาก็ได้ต่อกิ่งทั้งสวนและเก็บเกี่ยวผลผลิตมาจนถึงปัจจุบัน” คุณทังกล่าว

คุณฮวง วัน ทัง (ขวา) กำลังพูดคุยกับ ดร. ตัน นู ตวน นาม อดีตหัวหน้าภาควิชา วิทยาศาสตร์ สถาบัน วิทยาศาสตร์ การเกษตรและป่าไม้เตยเหงียน เกี่ยวกับสถานการณ์ของสวน ภาพโดย: กวาง ซุง

แม้อายุมากแล้ว แต่สวนกาแฟของคุณทังก็ยังคงให้ผลผลิตดี พื้นที่ 2 เฮกตาร์ของเขาให้ผลผลิตเมล็ดกาแฟประมาณ 9 ตันต่อปี

ปัจจุบัน นายทังกำลังอุทิศพื้นที่ 1 เฮกตาร์เพื่อเข้าร่วมในโครงการปลูกกาแฟอัจฉริยะที่ปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในเขตที่สูงตอนกลาง ซึ่งดำเนินการร่วมกันโดยศูนย์ขยายงานเกษตรแห่งชาติ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรและป่าไม้ที่สูงตอนกลาง และบริษัท Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company

โดย 1 ใน 3 ของพื้นที่ปลูกพืชตามวิธีการดั้งเดิมที่เจ้าของสวนได้ปฏิบัติมาอย่างยาวนาน ส่วนที่เหลืออีก 2 ใน 3 ของพื้นที่ปลูกพืชตามกระบวนการที่นักวิทยาศาสตร์เสนอ เพื่อเปรียบเทียบและวิเคราะห์ความแตกต่างระหว่างการปลูกพืชทั้งสองรูปแบบ

ดร.ต้น หนู ตวน นัม อดีตหัวหน้าภาควิชาวิทยาศาสตร์ สถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรและป่าไม้ที่สูงตอนกลาง กล่าวว่า นักวิทยาศาสตร์จะทำงานร่วมกับเจ้าของสวนเพื่อดูแล ใส่ปุ๋ย และสาธิตให้เห็นว่าการใส่ปุ๋ยตามกระบวนการทำฟาร์มแบบจำลองจะนำไปสู่ประสิทธิภาพการผลิตและทำให้ดินอุดมสมบูรณ์

สวนกาแฟของคุณทังเป็นที่รู้จักของเกษตรกรในชุมชนหลายคน ภาพโดย: กวางซุง

“ในพื้นที่ 2/3 เราแบ่งครึ่งหนึ่งเป็นปุ๋ยตามสูตรเดิม อีกครึ่งหนึ่งตามกรรมวิธี แล้วผสมกับจุลินทรีย์ที่ละลายฟอสฟอรัส ตรึงไนโตรเจน และจุลินทรีย์ที่ต่อต้านโรค เพื่อต่อสู้กับโรค” นพ.นาม กล่าว

การปลูกกาแฟแบบอัจฉริยะกำลังเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ

ดร. ฟาม อันห์ เกือง หัวหน้าแผนกวิจัยและพัฒนา บริษัท บิ่ญ เดียน เฟอร์ทิไลเซอร์ จอยท์ สต็อก กล่าวว่า คาดว่าปุ๋ยที่มีคุณสมบัติใหม่จะมีประสิทธิภาพมากกว่ากระบวนการทำฟาร์มแบบเดิมของเกษตรกร

อย่างไรก็ตาม เรายังคงยึดหลักการที่นำมาใช้จนถึงปัจจุบัน เช่น ในฤดูแล้ง ปุ๋ยต้องเหมาะสมกับต้นกาแฟเพื่อให้ฟื้นตัวและบำรุงผลได้อย่างรวดเร็ว ป้องกันผลอ่อนร่วงหล่น และช่วยให้ผลเจริญเติบโตเร็ว ในฤดูฝน ต้องมีปุ๋ยที่เหมาะสมเพื่อช่วยให้ผลเจริญเติบโตเร็วขึ้น และเมื่อสิ้นสุดฤดูเก็บเกี่ยว ต้องมีปุ๋ยชนิดที่มีสารอาหารครบถ้วนและธาตุอาหารที่จำเป็นต่อผลผลิตกาแฟให้ได้คุณภาพสูงและผลผลิตคงที่" ดร.เกือง วิเคราะห์

รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน วัน โบ อดีตผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรเวียดนาม (ขวา) พูดคุยกับเกษตรกรเกี่ยวกับกระบวนการปลูกกาแฟอัจฉริยะ ภาพโดย: กวาง ซุง

เพื่อสร้างกระบวนการปลูกกาแฟอัจฉริยะที่ปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในพื้นที่สูงตอนกลาง นักวิทยาศาสตร์ได้รวบรวมข้อมูลมากมายเกี่ยวกับสภาพธรรมชาติของสวน แนวทางปฏิบัติทางการเกษตรของผู้คน...

รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน วัน โบ อดีตผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรเวียดนาม กล่าวว่า การวิเคราะห์ตัวอย่างและบัตรลงคะแนนจำนวนมากจะช่วยกำหนดข้อจำกัดของสวนและพื้นที่เพาะปลูก จากนั้นจึงสามารถสร้างสูตรและกระบวนการให้ปุ๋ยที่มีประสิทธิภาพอย่างแท้จริง โดยปรับกระบวนการให้เหมาะสมกับแต่ละแบบจำลอง

“ข้อกำหนดของการทำฟาร์มกาแฟอัจฉริยะคือการตอบสนองความต้องการทางโภชนาการทั้งหมดของต้นกาแฟ ประเมินสถานะปัจจุบัน ความอุดมสมบูรณ์ของดิน สถานะของสวนที่ปลูก และระบบการปลูกพืชบริสุทธิ์หรือพืชแซม” ดร. โม กล่าว

สวนกาแฟอายุ 30 ปีของคุณทังยังคงให้ผลผลิตดี ภาพโดย: กวางซุง

กระบวนการปลูกกาแฟไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปตามสภาพธรรมชาติ สถานะของสวน การเปลี่ยนแปลงของตลาด และศักยภาพในการลงทุนของชาวสวน ซึ่งมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดระหว่างปุ๋ย พันธุ์พืช ระบบการเพาะปลูก และระบบชลประทาน... ไม่เพียงแต่มุ่งเป้าไปที่กาแฟบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการวิจัยสวนกาแฟแบบผสมผสานด้วย

รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน วัน โบ

แหล่งที่มา: https://danviet.vn/canh-tac-ca-phe-thong-minh-bai-1-vuon-ca-phe-hon-30-nam-tuoi-20240305165419648.htm