สวนชาโบราณอายุกว่าร้อยปีใจกลางแหล่งชาที่มีชื่อเสียงแห่งแรกของไทเหงียน

ดินแดนตันกวง (เมือง ไทเหงียน ) ขึ้นชื่อในเรื่องชาหลากหลายสายพันธุ์ที่อร่อย โดยชาสายพันธุ์โบราณที่สร้างแบรนด์ในดินแดนแห่งชาชื่อดังแห่งแรกก็คือชาสายพันธุ์นี้

แหล่งชาเตินเกือง (เมืองไทเหงียน) เป็นที่รู้จักในฐานะเมืองหลวงแห่งชาของไทเหงียน นอกจากภาพเนินเขาชาเขียวที่เรียงตัวกันเป็นรูปทรงถ้วยคว่ำแล้ว สถานที่แห่งนี้ยังมีชื่อเสียงในด้านผลิตภัณฑ์ชารสเลิศ หนึ่งในนั้นคือชาพันธุ์โบราณจากภาคกลาง ซึ่งเป็นชาที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก

นางสาวเหงียน ถิ วัน จากหมู่บ้านฮ่องไท 2 ตำบลเตินเกือง (เมืองไทเหงียน) เล่าว่า แม้ว่าท้องถิ่นแห่งนี้จะปลูกชาพันธุ์ต่างๆ ที่เป็นแบรนด์ชาไทเหงียน แต่พื้นที่สวนชาโบราณในภาคกลางที่นี่ในปัจจุบันยังไม่มากนัก

“ครอบครัวของฉันเป็นหนึ่งในไม่กี่ครัวเรือนที่ยังคงรักษาสวนชาโบราณไว้ ซึ่งปัจจุบันเหลือพื้นที่เพียงประมาณ 2 เฮกตาร์ ต้นชาในสวนชามีอายุเกือบ 60-70 ปี บางต้นมีอายุถึงร้อยปีเลยทีเดียว ต้นชาพันธุ์นี้ถือเป็นพันธุ์ชาอันล้ำค่าที่ปู่ย่าตายายของเราได้ทิ้งเอาไว้ ดังนั้นเราจึงต้องอนุรักษ์ไว้ให้ดีที่สุด” คุณแวนกล่าว

สวนชาโบราณอายุนับสิบถึงหลายร้อยปีในตำบลเตินเกือง เมืองไทเหงียน ภาพโดย: เวียดบั๊ก

ชาโบราณจากภาคกลางมีเหลืออยู่น้อยมาก คนส่วนใหญ่จึงหันมาปลูกชากิ่งและชาลูกผสมแทนเพื่อเพิ่มผลผลิต

ผู้หญิงจะคัดเลือกชาโบราณด้วยความขยันหมั่นเพียรและพิถีพิถันเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่มีคุณภาพสูง

ชามิดแลนด์โบราณมีคุณลักษณะที่แตกต่างจากชาลูกผสมในปัจจุบันมากมาย เช่น ใบกลม กลีบดอกหนา และมีความต้านทานต่อแมลงและโรคได้ดี

รากชามีรอยเปื้อนตามกาลเวลา ซึ่งหลายต้นมีอายุเก่าแก่กว่ามนุษย์เสียอีก

ด้วยสภาพดินและสภาพอากาศ ชาโบราณจากภาคกลางของตำบลเตินเกืองจึงมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดที่ทำจากชาโบราณมีราคาตั้งแต่ 300,000 ดอง ถึง 4,000,000 ดองต่อกิโลกรัม

เมื่อชงชามิดแลนด์โบราณแล้วจะมีสีเขียวทอง มีกลิ่นหอมของข้าวอ่อน มีรสฝาดเล็กน้อย และมีรสหวานติดค้างยาวนาน

นางสาวเหงียน ถิ ถวี ลินห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเติน กวง ให้สัมภาษณ์กับลาว ดง ว่า ปัจจุบันตำบลทั้งหมดมีพื้นที่ปลูกชารวมทั้งสิ้น 350 เฮกตาร์ โดยพื้นที่ปลูกชาภาคกลางโบราณมีพื้นที่กว่า 100 เฮกตาร์ (30%)

“ชาโบราณจากภาคกลางคือผลิตภัณฑ์ที่เป็นหัวใจสำคัญของแบรนด์ชาไทเหงียน ด้วยรสชาติที่อร่อย เข้มข้น และรสหวานติดปลายลิ้น นี่คือผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่าและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เกษตรกรต้องอนุรักษ์และพัฒนาอย่างรอบด้านและยั่งยืน เพื่อช่วยให้แบรนด์ชาไทเหงียนเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง” ผู้นำท้องถิ่นกล่าว

ลาวตง.vn

ที่มา: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html