การสร้างพื้นที่วัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปเกษตร

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาค การเกษตร ของThanh Hoa ค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก เนื่องจากเน้นที่การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และค่อยๆ สร้างวัตถุดิบที่มีคุณภาพเพื่อรองรับอุตสาหกรรมการแปรรูปเฉพาะทาง ด้วยเหตุนี้ ไม่เพียงแต่รายได้และกำไรจากการผลิตทางการเกษตรจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในตลาดก็ดีขึ้นอย่างมากเช่นกัน

การเก็บเกี่ยวสับปะรดดิบในตำบลฮาลอง (ฮาจุง)

เนื่องจากเป็นพืชผลทางการเกษตรที่มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง จึงทำให้พื้นที่การผลิตสับปะรดดิบของจังหวัดมีพื้นที่ทั้งหมด 3,935.8 เฮกตาร์ โดยมีพื้นที่เก็บเกี่ยว 3,298 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกใหม่ 1,313.9 เฮกตาร์ ผลผลิตเฉลี่ย 25.7 ตัน/เฮกตาร์ เพื่อพัฒนาพื้นที่ปลูกสับปะรดดิบอย่างยั่งยืน จังหวัดจึงได้ออกกลไกและนโยบายต่างๆ มากมายเพื่อสนับสนุนการพัฒนาพื้นที่การผลิตแบบรวมศูนย์ เช่น นโยบายสะสมและรวมศูนย์ที่ดิน สนับสนุนการปรับโครงสร้างการเกษตร... ขณะเดียวกันผ่านโครงการปรับพื้นที่ให้เน้นการผลิตไม้ผล (รวมทั้งสับปะรด) จังหวัดได้เน้นการทบทวนการวางแผนโดยพิจารณาจากสภาพที่ดินและดิน และคาดการณ์ความต้องการบริโภคของตลาดภายในและภายนอกจังหวัด เพื่อจัดโครงสร้างพื้นที่ให้เหมาะสมสำหรับการปลูกสับปะรดในบางพื้นที่ เช่น ห่าจุง 900 เฮกตาร์ หงอกลัก 990 เฮกตาร์ ห่าจั่น 610 เฮกตาร์ หยุ่นดิญ 520 เฮกตาร์ ห่ามทุย 125 เฮกตาร์ เมืองบิมซอน 700 เฮกตาร์... ควบคู่กับพื้นที่วัตถุดิบ จังหวัดได้จัดตั้งกลไกสนับสนุนและจูงใจในการจัดตั้งโรงงานแปรรูปสับปะรด 4 แห่งเพื่อส่งออก (กระป๋อง) ไปยังตลาดรัสเซียและเกาหลี... อย่างไรก็ตาม เมื่อเทียบกับความสามารถในการจัดหาวัตถุดิบประมาณ 84,000 ตัน/ปี กำลังการผลิตรวมของโรงงานมีเพียงประมาณ 10,000 ตัน/ปีเท่านั้น จึงไม่ได้ใช้ทรัพยากรวัตถุดิบของจังหวัดอย่างเต็มที่ ดังนั้นกรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัดจึงได้ประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนของเขตปลูกสับปะรดเพื่อทำงานร่วมกับบริษัทแปรรูปสับปะรดของจังหวัดและบริษัท Dong Giao Food Export Joint Stock Company (Ninh Binh) ในการเสริมสร้างการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ผลไม้ที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูป โดยเฉพาะสับปะรด พร้อมกันนั้นได้ประสานงานและให้คำแนะนำคณะกรรมการประชาชนของจังหวัดอย่างแข็งขันเพื่อเรียกร้องให้บริษัทในและต่างประเทศลงทุนในการสร้างโรงงานแปรรูปผลไม้

ปัจจุบันมีโครงการก่อสร้างโรงงานแปรรูปน้ำผลไม้ในจังหวัด 2 โครงการ ได้แก่ โครงการที่อำเภอ Nhu Xuan (บริษัท T9 Agricultural Import-Export จำกัด) และโครงการที่อำเภอ Ngoc Lac (บริษัท Xuan Thien Thanh Hoa 2 Joint Stock Company) ซึ่งเปิดโอกาสในการพัฒนาอย่างยั่งยืนไม่เพียงแต่สำหรับสับปะรดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นไม้ผลไม้โดยทั่วไปในจังหวัดด้วย เพื่อให้มั่นใจถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปเมื่อโรงงานเริ่มดำเนินการ กรมเกษตรและพัฒนาชนบทจึงได้ประสานงานกับบริษัทต่างๆ และคณะกรรมการประชาชนในบางเขตเพื่อพัฒนาแผนการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบสำหรับสับปะรด เสาวรส มะม่วง ฯลฯ ที่มีพื้นที่หลายพันเฮกตาร์

ไม่เพียงแต่สับปะรดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในจังหวัดที่มีการสร้างและขยายพื้นที่การผลิต ทำให้เกิดเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้ผู้ประกอบการเข้ามาลงทุนในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอย่างล้ำลึก โดยทั่วไป เช่น พื้นที่ผลิตอ้อยดิบใน 15 อำเภอที่เชื่อมโยงกับโรงงานน้ำตาล พื้นที่ 13,000 - 15,000 เฮกตาร์/ปี พื้นที่ผลิตมันสำปะหลังดิบใน 10 อำเภอบนภูเขา พื้นที่ผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวในท้องถิ่น 3,264 เฮกตาร์ พื้นที่ผลิตข้าวเชิงพาณิชย์ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ 6,500 เฮกตาร์... ซึ่งพื้นที่การผลิตจำนวนมากได้นำกระบวนการ VietGAP มาใช้ เพื่อให้มีผลผลิตสูง คุณภาพ และรับรองความปลอดภัยทางอาหาร พร้อมกันนั้น ยังสร้างห่วงโซ่การผลิตตามความต้องการของตลาด สร้างแบรนด์ รักษาเสถียรภาพผลผลิต ลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว ส่งผลให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

ตามสถิติของกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดถั่นฮวาปัจจุบันมีบริษัทที่ดำเนินการด้านการเพาะปลูก 205 แห่ง บริษัทปศุสัตว์ 172 แห่ง บริษัทเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 94 แห่ง บริษัทป่าไม้ 156 แห่ง บริษัททั่วไป 761 แห่ง บริษัทผลิตและแปรรูป ในจำนวนนี้ มีโครงการลงทุนขนาดใหญ่จำนวนมากที่ใช้เทคโนโลยีทันสมัยของบริษัท Lam Son Sugarcane Joint Stock Company ระบบการเลี้ยงโคนมของบริษัท Vinamilk, TH ห่วงโซ่การเลี้ยงไก่ที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปและการบริโภคของบริษัท Phu Gia Agricultural Products Joint Stock Company โครงการเลี้ยงหมูของบริษัท Dabaco, Xuan Thien และ Newhope Groups โครงการผลิตผลิตภัณฑ์จากไม้ไผ่ของบริษัท Bamboo King Vina Joint Stock Company... สิ่งเหล่านี้เป็นพื้นฐานและเงื่อนไขสำหรับพื้นที่ในท้องถิ่นในจังหวัดในการสร้างพื้นที่การผลิตทางการเกษตรที่มีคุณภาพสูงและมีประสิทธิภาพสูงเพื่อให้บริการแหล่งวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอย่างยั่งยืน

อย่างไรก็ตาม ตามการประเมินโดยทั่วไป อุตสาหกรรมแปรรูปสินค้าเกษตรในจังหวัดนี้ยังคงมีข้อจำกัดมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์แปรรูปดิบที่มีมูลค่าเพิ่มต่ำ ความเชื่อมโยงระหว่างขั้นตอนต่าง ๆ ในห่วงโซ่คุณค่าการผลิต การแปรรูป และการบริโภคยังไม่แน่นหนาเท่าใดนัก การสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวมีสูงระหว่าง 15 - 20% ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเศรษฐกิจสูงมากนัก เนื้อหาของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตและการแปรรูปสินค้าเกษตรยังจำกัดอยู่ เนื่องจากบริษัทและหน่วยงานต่าง ๆ ยังคงเผชิญกับความยากลำบากและขาดแคลนทรัพยากรสำหรับการลงทุน ยังคงขาดแคลนบุคลากรด้านเทคนิคและแรงงานที่มีทักษะสูง...

เพื่อเอาชนะข้อจำกัดและข้อบกพร่องอย่างค่อยเป็นค่อยไป เพื่อสร้างและขยายพื้นที่การผลิตวัตถุดิบทางการเกษตรขนาดใหญ่ จังหวัดThanh Hoa ยังคงส่งเสริมการคัดเลือกและดึงดูดวิสาหกิจ "ชั้นนำ" โดยเฉพาะบริษัทและองค์กรขนาดใหญ่ในการแปรรูปและการค้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีตราสินค้า เพื่อเพิ่มโอกาสในการพัฒนาอย่างยั่งยืนและมีประสิทธิผลสำหรับพื้นที่วัตถุดิบที่จังหวัดมี กำลังสร้าง และจะสร้างขึ้น ในเวลาเดียวกัน ส่งเสริมการพัฒนาวิสาหกิจแปรรูปทางการเกษตรขนาดเล็กและขนาดกลางเพื่อแปรรูปและบริโภคผลิตภัณฑ์ในพื้นที่เป็นกลุ่มที่เชื่อมโยงกันโดยแต่ละอุตสาหกรรมสำหรับเกษตรกร

บทความและภาพ : เลฮัว

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/xay-dung-vung-nguyen-lieu-cho-cong-nghiep-che-bien-nong-san-224019.htm