การสร้างพื้นที่วัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปเกษตร

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาค การเกษตร ของจังหวัดถั่นฮวาได้ค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก ด้วยการมุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์และการสร้างแหล่งวัตถุดิบที่มีคุณภาพอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อรองรับอุตสาหกรรมแปรรูปเฉพาะทาง ด้วยเหตุนี้ ไม่เพียงแต่รายได้และกำไรจากการผลิตทางการเกษตรจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของสินค้าเกษตรในตลาดอย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย

การเก็บเกี่ยวสับปะรดดิบในตำบลฮาลอง (ห่าจุง)

เนื่องจากเป็นหนึ่งในพืชผลทางการเกษตรที่ส่งเสริมประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงให้กับอุตสาหกรรมแปรรูป ปัจจุบันพื้นที่การผลิตสับปะรดดิบของจังหวัดมีพื้นที่ 3,935.8 เฮกตาร์ แบ่งเป็นพื้นที่เก็บเกี่ยว 3,298 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกใหม่ 1,313.9 เฮกตาร์ ผลผลิตเฉลี่ย 25.7 ตันต่อเฮกตาร์ เพื่อพัฒนาพื้นที่ปลูกสับปะรดดิบอย่างยั่งยืน จังหวัดจึงได้ออกกลไกและนโยบายต่างๆ เพื่อสนับสนุนการพัฒนาพื้นที่การผลิตแบบรวมศูนย์ เช่น นโยบายการสะสมที่ดินและการรวมศูนย์ สนับสนุนการปรับโครงสร้างการเกษตร... ขณะเดียวกัน ผ่านโครงการปรับทิศทางพื้นที่ให้เน้นการผลิตไม้ผล (รวมถึงสับปะรด) จังหวัดได้เน้นการทบทวนแผนงานโดยพิจารณาจากสภาพที่ดินและดิน และคาดการณ์ความต้องการบริโภคของตลาดภายในและภายนอกจังหวัด เพื่อจัดโครงสร้างพื้นที่ให้เหมาะสมสำหรับสับปะรดในบางพื้นที่ เช่น ห่าจุง 900 เฮกตาร์ หงอกหลาก 990 เฮกตาร์ ห่าจั่น 610 เฮกตาร์ หย่นดิญ 520 เฮกตาร์ หกามถวี 125 เฮกตาร์ เมืองบิมเซิน 700 เฮกตาร์... ควบคู่กับพื้นที่วัตถุดิบ จังหวัดได้สร้างกลไกสนับสนุนและสร้างแรงจูงใจในการจัดตั้งโรงงานแปรรูปสับปะรด (บรรจุกระป๋อง) เพื่อส่งออกไปยังตลาดรัสเซียและเกาหลี จำนวน 4 แห่ง... อย่างไรก็ตาม เมื่อเทียบกับความสามารถในการจัดหาวัตถุดิบประมาณ 84,000 ตัน/ปี กำลังการผลิตรวมของโรงงานมีเพียงประมาณ 10,000 ตัน/ปีเท่านั้น ซึ่งยังไม่สามารถใช้ประโยชน์จากการจัดหาวัตถุดิบของจังหวัดได้อย่างเต็มที่ ดังนั้น กรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดจึงได้ประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนประจำอำเภอปลูกสับปะรด เพื่อร่วมมือกับผู้ประกอบการแปรรูปสับปะรดของจังหวัดและบริษัทส่งออกอาหารดงเกียว (นิญบิ่ญ) ในการเสริมสร้างความเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ผลไม้ที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูป โดยเฉพาะสับปะรด ขณะเดียวกัน ได้ประสานงานและให้คำแนะนำแก่คณะกรรมการประชาชนจังหวัดอย่างจริงจัง เพื่อเรียกร้องให้ผู้ประกอบการทั้งในและต่างประเทศลงทุนในการสร้างโรงงานแปรรูปผลไม้

ปัจจุบันมีโครงการก่อสร้างโรงงานแปรรูปน้ำผลไม้ 2 โครงการในจังหวัดที่กำลังดำเนินการอยู่ ได้แก่ อำเภอนูซวน (บริษัท ทีไนน์ แอกริคัลเจอร์ อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จำกัด) และอำเภอหง็อกหลาก (บริษัท ซวน เทียน ถันห์ ฮวา 2 จอยท์สต็อค) ซึ่งเปิดโอกาสในการพัฒนาอย่างยั่งยืน ไม่เพียงแต่สำหรับสับปะรดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไม้ผลทั่วไปในจังหวัดด้วย เพื่อให้แน่ใจว่ามีแหล่งวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปเมื่อโรงงานเริ่มดำเนินการ กรมเกษตรและพัฒนาชนบทจึงได้ประสานงานกับวิสาหกิจและคณะกรรมการประชาชนในบางอำเภอเพื่อพัฒนาแผนพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบสำหรับสับปะรด เสาวรส มะม่วง และอื่นๆ ครอบคลุมพื้นที่หลายพันเฮกตาร์

ไม่เพียงแต่สับปะรดเท่านั้น แต่ในจังหวัดนี้เองที่มีการสร้างและขยายพื้นที่การผลิต ก่อให้เกิดเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการลงทุนในอุตสาหกรรมแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรอย่างลึกซึ้ง โดยทั่วไปแล้ว พื้นที่ผลิตอ้อยดิบใน 15 อำเภอที่เชื่อมโยงกับโรงงานน้ำตาล มีพื้นที่ประมาณ 13,000 - 15,000 เฮกตาร์ต่อปี พื้นที่ผลิตมันสำปะหลังดิบใน 10 อำเภอบนภูเขา พื้นที่ผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวในพื้นที่ 3,264 เฮกตาร์ และการผลิตข้าวเชิงพาณิชย์ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลผลิต 6,500 เฮกตาร์... ซึ่งหลายพื้นที่ได้นำกระบวนการ VietGAP มาใช้เพื่อเพิ่มผลผลิต คุณภาพ และความปลอดภัยด้านอาหาร ขณะเดียวกัน การสร้างห่วงโซ่การผลิตตามความต้องการของตลาด การสร้างแบรนด์ การรักษาเสถียรภาพของผลผลิต ลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว และนำไปสู่ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูง

จากสถิติของกรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดถั่นฮว้า ปัจจุบันมีวิสาหกิจ 205 แห่งที่ดำเนินธุรกิจด้านการเพาะปลูก วิสาหกิจปศุสัตว์ 172 แห่ง วิสาหกิจเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 94 แห่ง วิสาหกิจป่าไม้ 156 แห่ง และวิสาหกิจทั่วไป วิสาหกิจผลิตและแปรรูป 761 แห่ง ในจำนวนนี้ มีโครงการลงทุนขนาดใหญ่จำนวนมากที่ใช้เทคโนโลยีทันสมัยของบริษัทแลมเซิน ชูการ์ จอยท์สต๊อก ระบบการเลี้ยงโคนมของบริษัทวินามิลค์ รัฐทวาย ห่วงโซ่การเลี้ยงไก่ที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปและการบริโภคของบริษัทฟูเจีย แอกริคัลเจอร์ โปรดักส์ จอยท์สต๊อก โครงการเลี้ยงสุกรของบริษัทดาบาโก บริษัทซวนเทียน และบริษัทนิวโฮป กรุ๊ป และโครงการผลิตผลิตภัณฑ์จากไม้ไผ่ของบริษัทแบมบูคิง วีนา จอยท์สต๊อก... สิ่งเหล่านี้เป็นพื้นฐานและเงื่อนไขสำหรับท้องถิ่นในจังหวัดที่จะสร้างพื้นที่การผลิตทางการเกษตรที่มีคุณภาพสูงและมีประสิทธิภาพสูง เพื่อเป็นแหล่งวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอย่างยั่งยืน

อย่างไรก็ตาม จากการประเมินโดยทั่วไป อุตสาหกรรมแปรรูปสินค้าเกษตรในจังหวัดนี้ยังคงมีข้อจำกัดหลายประการ โดยส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นต้นที่มีมูลค่าเพิ่มต่ำ ความเชื่อมโยงระหว่างขั้นตอนต่างๆ ในห่วงโซ่คุณค่าการผลิต การแปรรูป และการบริโภคยังไม่แน่นหนาเท่าใดนัก การสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวสูงถึง 15-20% ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเศรษฐกิจสูงยังมีไม่มากนัก เนื้อหาของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตและการแปรรูปสินค้าเกษตรยังคงจำกัดอยู่ เนื่องจากวิสาหกิจและหน่วยงานต่างๆ ยังคงประสบปัญหาและขาดแคลนทรัพยากรสำหรับการลงทุน ยังขาดบุคลากรด้านเทคนิคและแรงงานที่มีทักษะสูง...

เพื่อก้าวข้ามข้อจำกัดและข้อบกพร่องต่างๆ เพื่อสร้างและขยายพื้นที่การผลิตวัตถุดิบทางการเกษตรขนาดใหญ่ จังหวัดถั่นฮว้าจึงยังคงส่งเสริมการคัดเลือกและดึงดูดวิสาหกิจชั้นนำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริษัทและองค์กรขนาดใหญ่ที่ดำเนินธุรกิจแปรรูปและค้าขายสินค้าเกษตรตราสัญลักษณ์ เพื่อเพิ่มโอกาสในการพัฒนาอย่างยั่งยืนและมีประสิทธิภาพสำหรับพื้นที่วัตถุดิบที่จังหวัดได้สร้าง กำลังสร้าง และจะสร้างขึ้น ขณะเดียวกัน ส่งเสริมการพัฒนาวิสาหกิจแปรรูปทางการเกษตรขนาดกลางและขนาดย่อม ให้สามารถแปรรูปและบริโภคสินค้าเกษตรในพื้นที่ได้เป็นกลุ่มคลัสเตอร์ที่เชื่อมโยงกันด้วยอุตสาหกรรมต่างๆ เพื่อเกษตรกร

บทความและรูปภาพ: เลฮัว

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/xay-dung-vung-nguyen-lieu-cho-cong-nghiep-che-bien-nong-san-224019.htm