ส่งออกข้าวเติบโตดี มุ่งตลาดไฮเอนด์ต่อเนื่อง

Xuat khau gao tang truong kha, tiep tuc huong toi thi truong cao cap hinh anh 1 งานบรรทุกและขนส่งข้าวสารเพื่อส่งออก ณ บริษัท Vinh Phat Rice Company Limited ในเมือง Long Xuyen ( An Giang ) (ภาพ: Vu Sinh/VNA)

การส่งออกข้าวยังคงเติบโตได้ดีเนื่องจากทั้งราคาและปริมาณ คาดการณ์ว่าตลาดจะมีสัญญาณเชิงบวกมากมายสำหรับการส่งออกข้าวของเวียดนาม

การส่งออกข้าวของเวียดนามยังคงบรรลุเป้าหมายในการจับกลุ่มตลาดระดับไฮเอนด์ เมื่อเร็วๆ นี้ โดยยุทธศาสตร์พัฒนาตลาดส่งออกข้าวของเวียดนามจนถึงปี 2030 ได้รับการอนุมัติจาก นายกรัฐมนตรี

ยุทธศาสตร์ดังกล่าวมีเป้าหมายที่จะเพิ่มมูลค่าการส่งออกข้าวและลดปริมาณการส่งออกภายในปี 2573 เหลือประมาณ 4 ล้านตัน หรือมูลค่าการซื้อขายเทียบเท่าประมาณ 2,620 ล้านเหรียญสหรัฐฯ

กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท คาดการณ์ว่าปริมาณข้าวที่ส่งออกในเดือนพฤษภาคม 2566 จะอยู่ที่ 1 ล้านตัน มูลค่า 489 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ทำให้ปริมาณและมูลค่าการส่งออกข้าวรวมใน 5 เดือนแรกของปี 2566 อยู่ที่เกือบ 3.9 ล้านตัน มูลค่า 2.02 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 40.8% ในปริมาณและ 49% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2565

คาดการณ์ราคาส่งออกข้าวเฉลี่ย 5 เดือนแรกของปี 2566 อยู่ที่ 517 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน เพิ่มขึ้น 5.8% จากช่วงเดียวกันของปี 2565 โดย 4 เดือนแรกของปี 2566 ฟิลิปปินส์เป็นตลาดการบริโภคข้าวที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม โดยมีส่วนแบ่งตลาดอยู่ที่ 42.4% อยู่ที่ 1.29 ล้านตัน มูลค่า 647.5 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 40.6% ในแง่ปริมาณ และเพิ่มขึ้น 53.4% ในแง่มูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2565

ในกลุ่มตลาดส่งออกข้าว 15 อันดับแรก ตลาดที่มีมูลค่าเพิ่มขึ้นสูงสุดคืออินโดนีเซีย สูงกว่า 26.3 เท่า ในทางกลับกัน ตลาดที่มีมูลค่าการส่งออกข้าวลดลงมากที่สุดคือไอวอรีโคสต์ (ลดลง 49.8%)

นาย Pham Thai Binh กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company เปิดเผยว่า ในปีนี้ การส่งออกไปยังตลาดทุกแห่งเติบโต โดยมีข้าวทุกประเภทเข้าร่วมด้วย ด้วยสถานการณ์ของโลกที่ค่อนข้างซับซ้อน ข้าวเวียดนามยังคงมีโอกาสส่งออกและยังคงเติบโตต่อไป

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปริมาณอาหารในโลกกำลังลดน้อยลง เมื่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศรุนแรง การปรับปรุงความมั่นคงทางอาหารของโลกเป็นเรื่องยาก ในขณะที่เวียดนามไม่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศรุนแรงเท่ากับประเทศอื่นๆ

นาย Pham Thai Binh ยังกล่าวอีกว่า ปริมาณข้าวในสต๊อกไม่ได้มาก สินค้าที่ผลิตทั้งหมดจะถูกบริโภคที่นั่น สินค้าที่ผลิตออกมามีปริมาณค่อนข้างมากแต่ก็ถูกบริโภคกันอย่างคุ้มค่า เนื่องจากอาหารในโลกมีน้อยลง แม้แต่ข้าวก็ไม่มีพอที่จะขาย

พร้อมกันนี้ข้าวหอมและข้าวคุณภาพดีก็เพิ่มมากขึ้นด้วย จากข้อมูลของกรมการผลิตพืช ระบุว่าตั้งแต่ต้นปี หน่วยงานได้ออกใบรับรองแล้ว 157 ใบ สำหรับข้าวสารมากกว่า 14,000 ตัน เพื่อให้ได้รับอัตราภาษีพิเศษในการส่งออกข้าวไปยังตลาดสหภาพยุโรป (EU)

ตามยุทธศาสตร์พัฒนาตลาดส่งออกข้าวของเวียดนามภายในปี 2030 อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามจะเพิ่มการส่งออกข้าวคุณภาพสูงด้วยเช่นกัน

โดยเฉพาะในช่วงปี พ.ศ. 2566-2568 สัดส่วนข้าวขาวคุณภาพต่ำและปานกลางจะไม่เกิน 15% ข้าวขาวคุณภาพดีมีสัดส่วนประมาณร้อยละ 20 ข้าวหอม ข้าวญี่ปุ่น และข้าวสาร มีสัดส่วนประมาณ 40%... สัดส่วนข้าวตราส่งออกมีมากกว่า 20%

ในช่วงปี พ.ศ. 2569-2573 สัดส่วนข้าวขาวคุณภาพต่ำและปานกลางไม่เกิน 10% ข้าวขาวคุณภาพดีมีสัดส่วนประมาณร้อยละ 15 ข้าวหอม ข้าวญี่ปุ่น และข้าวพิเศษ มีสัดส่วนประมาณร้อยละ 45 ข้าวเหนียวมีสัดส่วนประมาณร้อยละ 20

ผลิตภัณฑ์ข้าวที่มีมูลค่าเพิ่มสูง เช่น ข้าวมีคุณค่าทางโภชนาการ ข้าวนึ่ง ข้าวอินทรีย์ แป้งข้าว ผลิตภัณฑ์ข้าวแปรรูป รำข้าว และผลิตภัณฑ์พลอยได้อื่นๆ จากข้าวบางชนิด คิดเป็นประมาณร้อยละ 10 อัตราการส่งออกข้าวตราสัญลักษณ์อยู่ที่มากกว่าร้อยละ 40

นอกจากนี้ ยุทธศาสตร์ดังกล่าวยังมีเป้าหมายที่จะเพิ่มสัดส่วนการส่งออกข้าวโดยตรงสู่ระบบการจัดจำหน่ายของตลาดต่างๆ เป็นประมาณร้อยละ 60 ปรับปรุงประสิทธิภาพการส่งออกผ่านช่องทางตัวกลาง โดยเฉพาะตลาดที่มีเงื่อนไขการขนส่งและการชำระเงินที่ไม่เอื้ออำนวย

ด้านกลยุทธ์ นายเหงียน วัน ถัน ประธานกรรมการและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เฟื้อกถัน IV โปรดักชั่น-เทรดดิ้ง จำกัด กล่าวว่า การปรับตัวโดยลด “ปริมาณ” และเพิ่ม “คุณภาพ” ถือเป็นกลยุทธ์ที่เหมาะสม

เนื่องจากการผลิตข้าวในพื้นที่สำคัญของประเทศอย่างสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง มีการเปลี่ยนแปลงจากการปลูก 3 ครั้งเป็น 2 ครั้ง หรือจากการปลูก 2 ครั้งเป็น 1 ครั้ง แม้พื้นที่ปลูกข้าวส่วนใหญ่ก็ถูกเกษตรกรดัดแปลงไปปลูกผลไม้ เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ...

นาย Pham Thai Binh กล่าวว่า นอกเหนือจากกลยุทธ์ดังกล่าวแล้ว กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทยังเสนอให้นายกรัฐมนตรีอนุมัติโครงการพัฒนาอย่างยั่งยืนพื้นที่ปลูกข้าวพันธุ์พิเศษคุณภาพสูงที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตสีเขียวบนพื้นที่ 1 ล้านเฮกตาร์ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงอีกด้วย ทิศทางการเพิ่มมูลค่าและการลดผลผลิตการส่งออกมีความถูกต้อง

ณ เวลานี้ ปี 2573 แม้จะส่งออกข้าวได้เพียง 4 ล้านตัน มูลค่าก็จะอยู่ที่ 3,500-4,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยไม่ต้องส่งออกข้าว 6.5-7 ล้านตันเหมือนในปัจจุบัน นอกจากนี้การผลิตข้าวสาร 6.5-7 ล้านตัน ยังก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจกมากกว่าการผลิตข้าวสารเพียง 4 ล้านตันมาก นาย Pham Thai Binh ประเมินว่านี่เป็นมูลค่าทางสิ่งแวดล้อมที่คำนวณได้ยาก

Xuat khau gao tang truong kha, tiep tuc huong toi thi truong cao cap hinh anh 2 ชาวนาด้งทับเกี่ยวข้าว (ภาพ: Chuong Dai/VNA)

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ การแปรรูปเชิงลึกถือเป็นหนทางที่จะช่วยเพิ่มมูลค่าข้าวเวียดนามได้หลายเท่า อย่างไรก็ตาม การที่จะมีผลิตภัณฑ์แปรรูปวางจำหน่ายในยุโรป สหรัฐอเมริกา แคนาดา ญี่ปุ่น เกาหลี ฯลฯ จำเป็นต้องมีการลงทุนในด้านเทคโนโลยีและวิทยาศาสตร์

“การเพิ่มมูลค่าการส่งออกจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์แปรรูปที่เพิ่มมากขึ้น ซึ่งจะช่วยลดปริมาณการส่งออกข้าว แต่ยังคงรักษามูลค่าสูงไว้ได้ บริษัท Trung An ได้เพิ่มปริมาณการผลิตเส้นหมี่ เฝอ และอื่นๆ เพื่อส่งออกไปยังสหภาพยุโรป” นาย Pham Thai Binh กล่าว

โดยมีเป้าหมายที่จะส่งออกข้าวภายใต้แบรนด์ข้าวเวียดนามโดยตรงราว 25% ภายในปี 2573 คุณ Pham Thai Binh กล่าวว่าเป้าหมายดังกล่าวยังถือว่าต่ำ

หากโครงการพัฒนาข้าวพันธุ์พิเศษคุณภาพสูงที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตสีเขียวในพื้นที่ 1 ล้านเฮกตาร์อย่างยั่งยืนได้รับการอนุมัติ อัตราข้าวตราสินค้าน่าจะสูงขึ้น เพราะเพียงการผลิตข้าวภายใต้โครงการก็สามารถเกินเป้าหมายข้างต้นได้แล้ว แม้แต่ผลิตภัณฑ์ข้าวก็มีทั้งแบรนด์ระดับชาติและใบรับรองการปล่อยมลพิษต่ำ

ตามข้อมูลของรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท คุณ Phung Duc Tien ประเทศเวียดนามมีข้าวพันธุ์คุณภาพสูงถึง 85% 89% เป็นข้าวคุณภาพดี จึงทำให้ราคาข้าวเวียดนามแซงหน้าข้าวไทยไปอยู่ที่ 485-495 เหรียญสหรัฐต่อตัน

รองปลัดกระทรวง Phung Duc Tien กล่าวว่าการมุ่งเน้นด้านคุณภาพของเวียดนามถือเป็นข้อกำหนดของห่วงโซ่อุปทาน หัวข้อการวิจัยเกี่ยวกับข้าวจนถึงปัจจุบันได้ตอบโจทย์ความต้องการของภูมิภาคทางนิเวศแล้ว พันธุ์ข้าวคุณภาพสูงให้ผลผลิตสูงครอบคลุมเกือบทุกภูมิภาค

อย่างไรก็ตาม เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของตลาดและข้อตกลงการค้าเสรี การวิจัยเพื่อสร้างพันธุ์ใหม่ๆ ที่มีผลผลิตสูง ต้นทุนต่ำ คุณภาพสูง และมีขีดความสามารถในการแข่งขันที่ดี กำลังส่งผลให้การผลิตข้าวมีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งความมั่นคงด้านอาหารของเวียดนามได้รับการรับประกันอย่างสมบูรณ์

ตามรายงานของ BICH HONG (สำนักข่าวเวียดนาม/เวียดนาม+)

ลิงค์ที่มา