การส่งออกอาหารทะเลมุ่งสู่เป้าหมายใหม่

การส่งออกอาหารทะเลของเวียดนามในปี 2567 คาดว่าจะบรรลุเป้าหมายที่น่าประทับใจที่ 10,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยยังคงรักษาตำแหน่งผู้ส่งออกอาหารทะเลรายใหญ่เป็นอันดับ 3ของโลก (รองจากจีนและนอร์เวย์) โดยมีตลาดครอบคลุมทั้ง 5 ทวีปมากกว่า 170 ประเทศ สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมการประมงกำลังดำเนินไปในเส้นทางที่ถูกต้องในการพัฒนาอย่างยั่งยืนและเพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์ และยังเป็นรากฐานที่มั่นคงสำหรับอุตสาหกรรมการประมงที่จะเติบโตอย่างแข็งแกร่งยิ่งขึ้นในปี 2568 และปีต่อๆ ไป

แปรรูปกุ้งเพื่อส่งออกที่บริษัท Tai Kim Anh Seafood Processing Joint Stock Company เขตอุตสาหกรรม An Nghiep ตำบล An Hiep อำเภอ Chau Thanh จังหวัด Soc Trang (ภาพโดย อันห์ กิม)

การฟื้นตัวของ เศรษฐกิจ โลกเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญต่อการส่งออกอาหารทะเลของเวียดนามในปี 2568 คาดการณ์ว่าความต้องการบริโภคในตลาดหลัก เช่น จีน สหรัฐฯ สหภาพยุโรป และญี่ปุ่น จะเติบโตขึ้นในเชิงบวก นอกจากนี้ ตลาดเกิดใหม่ เช่น แอฟริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และตะวันออกกลาง ยังเปิดโอกาสดีๆ มากมายเนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีคุณภาพเพิ่มมากขึ้น

การพัฒนาตลาดสำคัญอย่างมั่นคง

ตามข้อมูลของสมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) การส่งออกอาหารทะเลของประเทศในปี 2567 จะสูงถึง 10,000 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 12.7% เมื่อเทียบกับปี 2566 ผลิตภัณฑ์หลัก 2 อย่างที่ส่งผลให้มีตัวเลขดังกล่าวมากที่สุดคือ กุ้งและปลาสวาย ซึ่งคิดเป็น 60% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด โดยการส่งออกกุ้งมีมูลค่า 4 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ส่วนการส่งออกปลาสวายมีมูลค่าประมาณ 2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

ในกลุ่มอาหารทะเล แม้จะมีปัญหาเรื่องวัตถุดิบมากมาย แต่การส่งออกปลาทูน่าก็ยังทำรายได้ 1 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ... ในช่วงหลายเดือนสุดท้ายของปี 2567 การส่งออกอาหารทะเล "เร่งตัว" อย่างมาก โดยเห็นได้ชัดจากเดือนตุลาคมที่มูลค่าการส่งออกพุ่งสูงถึง 1.1 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ถือเป็นครั้งแรกในรอบ 27 เดือน นับตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2565 ที่การส่งออกอาหารทะเลรายเดือนกลับมาสู่ระดับพันล้านเหรียญสหรัฐฯ อีกครั้ง

การเติบโตของการส่งออกอาหารทะเลในปี 2567 มาจากการพัฒนาตลาดสำคัญ เมื่อมูลค่าการส่งออกไปยังตลาดการบริโภคหลักหลายแห่งบันทึกการเติบโตสองหลัก ครึ่งปีหลังของปี 2567 ยังเป็นช่วงที่ตลาดส่งออกหลักของเวียดนามฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่ง โดยสหรัฐฯ และจีนมีบทบาทนำในการนำเรือส่งออกอาหารทะเลของเวียดนามกลับสู่เส้นทางการเติบโตอีกครั้ง

สหรัฐอเมริกาถือเป็นตลาดนำเข้าอาหารทะเลของเวียดนามที่สำคัญมาโดยตลอดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มูลค่าการส่งออกอาหารทะเลไปยังสหรัฐอเมริกาในช่วง 6 ปีที่ผ่านมาผันผวนระหว่าง 1.5-2.1 พันล้านเหรียญสหรัฐต่อปี ณ สิ้นเดือนพฤศจิกายน 2567 การส่งออกอาหารทะเลของเวียดนามไปยังสหรัฐฯ มีมูลค่า 1.7 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 15 จากช่วงเดียวกันในปี 2566 ในปี 2567 การส่งออกอาหารทะเลไปยังตลาดนี้มีมูลค่า 1.8 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นเกือบร้อยละ 17 จากช่วงเดียวกัน โดยผลิตภัณฑ์หลักสองอย่างของเวียดนาม ได้แก่ กุ้งและปลาสวาย เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทั้งคู่

แม้ว่าจะต้องเผชิญกับนโยบายคุ้มครองทางการค้าที่เข้มงวดอยู่เสมอ เช่น การทุ่มตลาดและภาษีอุดหนุน ความต้องการของตลาดสหรัฐฯ ยังคงมีอยู่มาก และคุณภาพอาหารทะเลของเวียดนามที่ได้รับการพัฒนาดีขึ้นอย่างต่อเนื่องช่วยรักษาและขยายตำแหน่งในตลาดนี้ นโยบายการค้าที่เป็นเอกลักษณ์ของสหรัฐฯ ภายใต้การนำของประธานาธิบดีโดนัลด์ ทรัมป์ อาจสร้างทั้งโอกาสและความท้าทายให้กับการส่งออกอาหารทะเลของเวียดนามในอนาคต

Truong Dinh Hoe เลขาธิการ VASEP กล่าวว่ามูลค่าการส่งออกอาหารทะเลของเวียดนามไปยังจีนในปี 2567 จะยังคงเติบโตอย่างแข็งแกร่งต่อไปที่ 1.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ส่งผลให้กลายเป็นตลาดนำเข้าอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม แม้ว่าการส่งออกปลาสวายไปยังจีนจะลดลง แต่การส่งออกกุ้งก้ามกราม กุ้งมังกร ปู และหอยทากกลับเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แสดงให้เห็นว่าความต้องการบริโภคในประเทศจีนนั้นมีสูงมาก และมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อผลการส่งออกโดยรวมมูลค่า 10,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ของอุตสาหกรรมอาหารทะเลทั้งหมด โอกาสในการส่งออกอาหารทะเลเวียดนามไปยังจีนในปี 2568 ยังคงมีอีกมาก เนื่องจากความต้องการบริโภคของตลาดนี้ยังคงแข็งแกร่ง โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์สดระดับไฮเอนด์ เช่น กุ้งมังกร ปู หอยทาก หอยแครง หอยแมลงภู่ เป็นต้น

ในตลาดสหภาพยุโรป ซึ่งการบริโภคอาหารทะเลและราคานำเข้ากำลังฟื้นตัวขึ้นเรื่อยๆ อาหารทะเลของเวียดนามจึงมีความได้เปรียบอย่างมากเนื่องมาจากข้อตกลง EVFTA สินค้าที่ได้รับสิทธิพิเศษทันทีหลังจากที่ข้อตกลงมีผลบังคับใช้มีการเติบโตในเชิงบวก โดยทั่วไปคือผลิตภัณฑ์กุ้งดิบเมื่ออัตราภาษีต่อสหภาพยุโรปลดลงเหลือ 0%

คาดการณ์ว่าโครงสร้างการส่งออกอาหารทะเลของเวียดนามไปยังสหภาพยุโรปจะมีการเปลี่ยนแปลงมากมายในอนาคตอันใกล้นี้ เมื่อผู้ประกอบการเวียดนามดำเนินการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ที่ได้รับสิทธิประโยชน์จาก EVFTA อย่างจริงจัง มาตรการควบคุมที่เข้มงวดของสหภาพยุโรปต่อผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากรัสเซียยังสร้างข้อได้เปรียบให้เวียดนามในการเพิ่มการส่งออกไปยังตลาดนี้อีกด้วย

ญี่ปุ่นเป็นตลาดนำเข้าอาหารทะเลที่ใหญ่เป็นอันดับสามของเวียดนามในปี 2567 (รองจากจีนและสหรัฐอเมริกา) โดยมีมูลค่าการส่งออก 1.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ผู้ผลิตและผู้แปรรูปอาหารทะเลของเวียดนามจะยังคงรักษาตำแหน่งที่แข็งแกร่งในตลาดนี้ต่อไปในอนาคตอันใกล้นี้ เนื่องจากข้อได้เปรียบของการส่งออกกุ้งคุณภาพสูงที่เพิ่มขึ้น และเนื้อหาการแปรรูปที่มีมูลค่าเพิ่มสูงกว่าเมื่อเทียบกับผู้ส่งออกกุ้งจากประเทศอื่น

เจาะลึกศักยภาพและตลาดเฉพาะเจาะจง

ตามที่ผู้นำกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทกล่าวว่าความสำเร็จปี 2567 เป็นผลจากการดำเนินการโครงการและนโยบายการส่งออกแบบซิงโครนัส ตั้งแต่ปี 2566 อุตสาหกรรมได้ส่งเสริมโปรแกรมต่างๆ มากมายเพื่อส่งเสริมการส่งออกไปยังตลาดหลัก เช่น สหรัฐอเมริกา จีน ญี่ปุ่น และสหภาพยุโรป ขณะเดียวกันก็แสวงหาและขยายตลาดที่มีศักยภาพใหม่ๆ มากมาย เช่น ตะวันออกกลาง ตลาดฮาลาล และแอฟริกา

ด้วยอัตราการเติบโตที่น่าประทับใจถึง 19.2% ในปี 2567 ตะวันออกกลางกำลังกลายเป็นตลาดนำเข้าอาหารทะเลที่สำคัญแห่งหนึ่งของเวียดนาม สินค้าสำคัญ เช่น ปลาทูน่าและปลาสวาย มีการเติบโตอย่างแข็งแกร่ง มูลค่าการส่งออกไปยังภูมิภาคนี้สูงถึง 334 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2567 คิดเป็นเกือบ 4% ของมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลทั้งหมดของประเทศ

ภายในสิ้นปี 2567 จะเพิ่มขึ้นเป็น 368 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ทำให้ตะวันออกกลางกลายเป็น 1 ใน 2 ตลาดนำเข้าอาหารทะเลที่เติบโตรวดเร็วที่สุดเป็นครั้งแรก (รองจากจีน) เนื่องจากบริษัทแปรรูปอาหารทะเลเน้นพัฒนาผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานฮาลาล

ในตะวันออกกลาง อิสราเอล ซาอุดิอาระเบีย สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ และกาตาร์ เป็นตลาดส่งออกอาหารทะเลที่มีศักยภาพ ซึ่งมีการเติบโตที่ดีและมีความต้องการอาหารทะเลสูง ปัจจุบันอิสราเอลเป็นผู้นำเข้าอาหารทะเลรายใหญ่ที่สุดในภูมิภาค คิดเป็นเกือบ 30% ของมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลของเวียดนามไปยังตะวันออกกลาง โดยมีอัตราการเติบโตที่ 35% ในปี 2567 การส่งออกไปยังประเทศอื่นๆ เช่น สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ซาอุดีอาระเบีย และกาตาร์ ก็บันทึกการเติบโตสองหลักในระดับสูงเช่นกัน

ตะวันออกกลางไม่เพียงแต่เป็นตลาดผู้บริโภคขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่เชิงยุทธศาสตร์ในการขยายการส่งออกอาหารทะเลของเวียดนามไปยังตลาดใกล้เคียงอีกด้วย ด้วยการเติบโตที่มั่นคง นโยบายจูงใจจากรัฐบาล และผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐานสากลมากขึ้น นี่จะเป็นตลาดสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารทะเลของเวียดนามในอนาคต

การใช้ประโยชน์จากโอกาสและยึดมั่นในมาตรฐานฮาลาลอย่างเคร่งครัดจะช่วยให้ธุรกิจอาหารทะเลของประเทศเราเข้าถึงตลาดของชาวมุสลิมหลายพันล้านคนทั่วโลกได้ รวมถึงตลาดที่มีจุดแข็งทางภูมิศาสตร์ เช่น อินโดนีเซีย มาเลเซีย ปากีสถาน บังกลาเทศ... ซึ่งมีความต้องการอาหารฮาลาลเป็นจำนวนมาก

รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ฟุง ดึ๊ก เตียน กล่าวว่า ด้วยบริบทของแหล่งวัตถุดิบที่ดีขึ้นและตลาดส่งออกที่ขยายตัว อุตสาหกรรมอาหารทะเลของเวียดนามจะทะลุหลัก 10,000 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2568 มุ่งสู่เป้าหมายใหม่ที่ 11,000 ล้านเหรียญสหรัฐ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และการเสริมสร้างชื่อเสียงของธุรกิจจะช่วยเพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาดและยืนยันตำแหน่งของอาหารทะเลเวียดนามในตลาดต่างประเทศ

นายเหงียน มินห์ ฮาง รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงการต่างประเทศ กล่าวว่า กระทรวงการต่างประเทศมุ่งมั่นที่จะเคียงข้างธุรกิจต่างๆ บนเส้นทางการพัฒนาอุตสาหกรรมการประมงอยู่เสมอ โดยการปรับปรุงประสิทธิภาพของความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจกับต่างประเทศและการบูรณาการระหว่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเชื่อมโยงคู่ค้า ขยายและกระจายตลาดส่งออกไปยังภูมิภาคใหม่ๆ เช่น ตะวันออกกลาง ละตินอเมริกา ฯลฯ สนับสนุนการขจัดอุปสรรคและข้อกีดกันทางการค้าสำหรับธุรกิจ ส่งเสริมความร่วมมือทางการเงินและเทคนิค เน้นการเป็นผู้นำ เผยแพร่ และผลักดันโครงการต่างๆ...

เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมการประมงอย่างยั่งยืน เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และเอาชนะความยากลำบากที่คาดว่าจะเกิดขึ้น กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทขอแนะนำให้สมาคม ชุมชนธุรกิจ เกษตรกร และชาวประมงในอุตสาหกรรมการประมงดำเนินการตามกฎข้อบังคับด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างเหมาะสม ใช้เทคโนโลยีในห่วงโซ่การผลิตและการแปรรูปเพื่อมุ่งสู่เศรษฐกิจแบบหมุนเวียน ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและปกป้องสิ่งแวดล้อม และตอบสนองมาตรฐานของคู่ค้าและลูกค้า ควบคู่ไปกับการเชื่อมโยงหน่วยงานที่มีส่วนร่วมในห่วงโซ่การผลิตอย่างแข็งขันเพื่อปรับปรุงคุณภาพ ให้มั่นใจถึงความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับ และเพิ่มสัดส่วนผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูงอย่างต่อเนื่อง

แหล่งที่มา