10 yıl boyunca bir iş adamıyla "yatak", aniden işten ayrılma, patlıcanı dünyaya getirme fikrini besleme

Song Huong Foods Company Genel Müdürü (CEO) Sayın Nguyen Le Quoc Tuan, şirketin yalnızca 3 mağazası olması nedeniyle 10 yıldan fazla bir süredir Mobile World Investment Joint Stock Company'de (hisse senedi kodu: MWG) çalışmaktadır. Birçok farklı pozisyonda görev aldıktan ve Mobile World Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Nguyen Duc Tai ile "birlikte yemek yiyip yattıktan" sonra, 2018 başlarında işinden ayrılarak aile şirketinin başına geçmiştir.

Balık sosu ve fermente ürünler üreten ve sadece yurt içinde tüketen bir şirketten, 5 yıl sonra bu işletmenin ürünleri ülkedeki birçok büyük süpermarket zincirinde yer alıyor ve resmi olarak ABD, Japonya ve Kore'ye ihraç ediliyor... CEO Nguyen Le Quoc Tuan'ın en büyük dileği, patlıcanın Kore'nin kimchisi gibi Vietnam'ın tipik bir yemeği haline gelmesi. Ve Vietnam'a özgü özel kekler tüm dünyaya yayılabilir.

Song Huong Foods'un müdürü olmadan önce, Vietnam'ın en büyük cep telefonu ve elektronik perakende zincirinin sahibi olan Mobile World Investment Company'de Aksesuar Direktörü olarak çalıştı. Peki fikrini değiştirmesine ne sebep oldu?

- 23 yaşındayken bir ev aldım. 24 yaşımdan itibaren, "misilleme" yiyene kadar sadece araba kullandım. Atalarımız şöyle demiş: Erken zengin olmak kısa bir ömre yol açar. Erken zengin olan çoğu insan kolayca şımarır ve şanssız şımarıklık da kısa bir ömre yol açar. Öğretmen ebeveynlerim ve sevgi dolu bir ağabeyim olduğu için çok şanslıydım.

Şanslı bir ailede doğdum, tek şanssızlığım... erken zengin olmaktı. Daha sonra Budizm dersi verdim ve "Erken zengin olmanın mutluluk getirdiğini düşünmeyin" konulu bir konferans verdim. Bu, insanlığın talihsizliği. Erken zengin olanların sadece %20'si 30 yaşından sonra bu engeli aşabiliyor, kalan %80 ise bu eşiği geçemiyor.

Para korkunç bir şey. İnsanın sahip olduklarını unutmasına, hatta insanlığını kaybetmesine neden oluyor. Erken zengin olup da sebep-sonuç ilişkisini anlamayan, bereketten yoksun birinden çok korkuyorum.

Geçmişte sebep-sonuç ilişkisinin, nimetlerin, karmanın ne olduğunu bilmiyordum. Sadece tek bir cümle biliyordum: "Parayla çözülemeyen şey çok parayla çözülebilir. Çok parayla çözülemeyen şey çok, çok, çok parayla çözülebilir." Yani hayatım sadece para kazanmakla ilgiliydi!

Gioi Di Dong'da insanlar 8 saat çalışıyor, ama ben hiç bu kadar uzun süre çalışmamıştım. Gioi Di Dong'da çok ünlüydüm; 63 eyaletin hepsini gezer, dersler verir, şirketteki herkesin daha fazla para kazanması için aksesuar getirip satardım. Öğrenciyken, en iyilerle oynamayı ve onlardan daha iyi olmayı kendime hedef koymuştum.

O arkadaşın kim olduğu umurumda değil, yeter ki iyi biri olduğunu bileyim, ona yaklaşmanın her yolunu bulur ve gerçekten yakınlaşırım. O arkadaş ne biliyorsa, ben de onu öğreneceğim ve bildiklerimle kesinlikle ondan daha iyi olacağım. Bu yüzden ne cesaretim, ne duyarsızlığım ne de utancım var. Tek bildiğim şey, hedef.

Bunun iki yönü var: Sizi daha iyi yapıyor ama aynı zamanda kibirli de yapıyor ve iyi dinlemiyorsunuz. Başkalarından daha iyi olduğunuza inandığınızda, artık iyi dinlemiyorsunuz. Yani zenginler kötü oldukları için değil, dinleyemedikleri için "ölüyorlar".

Genç yaşta bu kadar paraya sahip olup zengin olmak için ne yaptı?

- İki gelir kaynağım var: Mobile World ve gayrimenkul ticareti. Mobile World'de birçok ikramiye aldım. O dönemde şirkette 1 milyar VND ikramiye alan ve %35 vergi ödeyen ilk kişi bendim (2011-2012).

Yatırıma gelince, parayı gayrimenkul alım satımında kullandım. 8X kuşağındaki herkes arazi ticareti yapardı. O zamanlar, banliyölerde arazi satın almak için 100-200 milyon VND getirmeniz yeterliydi, böylece çok para kazanabilirdiniz.

Ama ben erken zengin oldum, Mobile World'deki maaşım sayesinde değil, zeki bir iş adamı olduğum için. Vietnam'da ister birinin yanında çalışın ister bir işletme sahibi olun, sonunda gayrimenkul sayesinde zengin olursunuz.

Birçok insanın satış yapmak için iş yapıp sonra borç para bahanesiyle gayrimenkul satın aldığını gördüm. Kazanabilirler, ancak geçen yıldan bu yıla ve belki de gelecek yıla kadar, ben de dahil olmak üzere gayrimenkul sektöründekiler için karmanın bedelini ödeme yılı olacak. Ama ben daha hafifim. Çünkü farkına vardım, bıraktım.

Eskiden Le Cat Trong Ly ile dini gezilere çıkardım, o zamanlar Ly "İhtiyacınız olandan fazla ev almayın" şarkısını söylerdi. Ly'ı çok severdim, Ly bana ev almamam konusunda ilham verdi. O zamandan beri hepsini sattım, sadece birkaçını varlık olarak sakladım.

Emlakçıların imajının bu kadar çirkin ve "karma takıntılı" hale gelmesinin mantıksız olduğunu düşünüyor musunuz?

- Birçok insan ev alıp sonra fiyatı yükseltiyor. 500 milyon VND değerinde olması gereken bir arsanın değeri şimdi 5 ila 10 milyar VND. Neden böyle? İnsanlar fiyatı yükseltiyor. 1 milyar VND ile bankadan 3-5 milyar VND borç alıp birkaç ev satın alıyor, fiyatı yükseltip fiyatı düşürüyorlar.

Hükümet doğru yolda. İnanın bana, önümüzdeki birkaç ay yeni mezunlar, çalışanlar ve gençlerin ev sahibi olması açısından zirve noktası olacak.

Gioi Di Dong size birçok fırsat ve deneyim kazandırmış olabilir, peki sizi böyle bir zirvede bırakmaya iten ne oldu?

- O zamanlar şirketteki herkes çok şaşırmıştı. Gioi Di Dong'dan ayrılmadan önce vejetaryen olmaya ve Buda'nın adını zikretmeye karar verdim. O zamanlar artık misafir kabul etmiyor, "çift veya üçlü" görevlere gitmiyor, çok para kazanmak için fazla çaba sarf etmiyordum.

Tayland'daki Gioi Di Dong'da meslektaşlarımla bir toplantıya gittiğimde bunu çok net hissettim. Takım arkadaşlarım yanımda muhteşem bir ziyafet çekerken ben bir köşede oturup vejetaryen yemek yiyordum. Birdenbire bu dünyanın artık bana ait olmadığını hissettim. O zamanlar Gioi Di Dong'u çok seviyordum ve ayrılmak çok acı vericiydi, bir aile üyesinin ölümünden daha acı vericiydi.

Ama kendimi kaybolmuş hissettiğim ve gruptaki imajımı kaybetmek istemediğim için durmak zorunda kaldım. O zamanlar tek düşündüğüm, oyunumu nasıl ustalaştıracağım ve birçok insana nasıl yardım edeceğimdi. Şu anda Song Huong Foods'ta olduğu gibi, kimse benden akşam 6'dan sonra evden çıkmamı isteyemez.

Zengin bir genç adam, spot ışıklarının altında duruyor ama vejetaryen olmayı ve Buda'nın adını anmayı seçiyor. Onu böyle değiştiren korkunç bir olay olmalı, değil mi?

- Doğru, beni korkutan, keşiş olmayı istememe neden olan olaylar yaşandı. Bir tapınakta neredeyse keşiş olacaktım ama tapınak beni kabul etmedi çünkü hâlâ dünyevi işlerle uğraşıyordum, hâlâ para kazanıyordum, hâlâ birçok endişem vardı ve birçok insan beni arıyordu.

Aniden tapınağı daha fazla rahatsız etmek istemediğimi fark ettim, bu yüzden geri dönüp bir yemin ettim. Bu hayatta, nefes alıp verirken sadece vejetaryen yemekler yiyeceğime yemin ediyorum. Bu hayatta, nefes alıp verirken Buda'nın öğretilerine göre pratik yapacağıma ve şu beş ilkeye uyacağıma yemin ediyorum: yalan söylememek, öldürmemek, çalmamak, cinsel tacizde bulunmamak ve uyarıcı madde kullanmamak.

2016'dan beri kurallara uyuyorum ve bugün olduğum kişi olmamın sebebinin kurallara uymam ve uygulamam olduğunu fark ediyorum. 30 yaşındayken olduğum çirkin ve hasta kişiden kurtuldum. Arkadaşlarım hâlâ para kazanmaya, sıkıntılı bir hayat yaşamaya, saçları beyazlamaya ve hatta hastalıklara yakalanmaya devam ediyor.

Pratik yaparak bu şeylerden kurtulduğum için şanslıydım. Para artık benim için sadece bir araç. Elimdeyken harcıyorum, yoksa harcamıyorum.

Günlük ihtiyaçlarım çok düşük, şirketin yetiştirdiği sebzeleri yiyorum ve şirket ulaşımımı sağlıyor. Ne kadar param olduğunu bilmiyorum, sadece hayatımın huzurlu ve güvenli olduğunu hissediyorum.

Kendinizi geliştirmenize yardımcı olmasının yanı sıra, pratik yapmanın iş hayatınıza başka etkileri de var mı?

- Bu yıl 39 yaşındayım, bu yıl 6. kez işimi kuruyorum ve iniş çıkışlar yaşasam da hayatta hiçbir zaman çıkmaza girmedim. Sıkıntıyla başa çıkma yöntemim çok kolay: Kaçınmadan, savuşturmadan, bahaneler üretmeden, dürüstçe yüzleşmek.

Sık sık derim: İyi konuşan, daha iyi konuşan insanlar vardır, akıllıca konuşan, daha akıllıca konuşan insanlar vardır. Ama gerçeği bu kişiden daha doğru söyleyen kimse yoktur. Bir şeye yürekten inanıyorum: Tanrı'nın sevdiği bir hayat yaşarsanız, tüm yollar iyi olur. Gerçeği konuşursanız, Tanrı, Buda ve Tanrı sizi daha iyi olmanız için kutsayacaktır.

Vejetaryen olduğumdan, Buda'nın adını zikrettiğimden ve aydınlanmaya ulaştığımdan beri benim de peşinden koştuğum değer budur. Bugün sahip olduğum imaj, bugün sahip olduğum hayat ve hatta bugün sahip olduğum aile, şu formülü uygulamam sayesinde oluştu: Doğruyu söyle, o zaman Tanrı ve Buda seni daha iyi kutsayacaktır.

Song Huong Foods'un temel değerleri aynı. Yakın zamanda yaşanan bir olayı anlatayım: Şirket, 6 ay boyunca yoğun bir çalışmayla ABD'ye bir parti fermente patlıcan ihraç etti. Laboratuvardaki soğuk hava standartlara uygundu ve patlıcanlar kaliteliydi. İhracattan sonra ofiste bir kavanoz sakladım, ancak sıcaklık garanti edilmedi ve patlıcanların rengi solmuştu.

Amerikalı ortağıma geri çağırmasını söyledim. Neyse ki Amerika'nın en soğuk zamanıydı ve stokları tükenmişti, bu yüzden sorun yoktu. Ortak, "Aman Tanrım, ihraç edilen ürünü saklamak için bu kadar mı dikkatlisiniz?" diye bağırdı. Ama bana göre bu, satıcının sorumluluğu. İhracattan sonra, herhangi bir sorun olup olmadığını kontrol etmek ve ortağa bildirmek için ürün orada saklanmalı.

Kendisi Budizm inancına sahip, ancak Song Huong Foods'un karides ve balıktan yapılmış balık sosu ürünleri var. Bu bir çelişki mi?

- En büyük zorluğum, teyzem ve eniştemin üç nesildir faaliyet gösteren aile şirketi balık ve karides ezmesi şirketini devralma teklifini kabul etmekti. Üç yıl boyunca zihinsel mücadele verdim çünkü o zamanlar yemin edip çalışmaya karar vermiştim. Sonrasında zihnimi temizledim.

Şirketin 1996 yılında kurulduğunu ve yaklaşık 30 yıldır faaliyet gösterdiğini fark ettim. 16 Mart 2016'da vejetaryen oldum. 6 yıldır vejetaryen olduğum için şirketin yaklaşık 30 yıllık markasını satamam.

Song Huong Foods'un yemeklerini milyonlarca müşteri kullandı ve vejetaryen olduğum için bu yemeği bırakıp şirketi devam ettiremem. O zamandan beri, şirketin ürettiği her yemeğin, eğer öldürüyorsa, büyümeyeceğine yemin ediyorum; yenilenirse kesinlikle vejetaryen olacak.

Bu nedenle şirket, et dolgusu yerine karides dolgulu daha fazla banh nam ve banh loc çeşidi geliştirdi, çünkü şirket daha önce karides ürünleri üretiyordu. 5 yıl sonra (2018-2019), şirket balık sosu şirketinden, güvenli, lezzetli ve pratik geleneksel özel ürünler satan bir şirkete dönüşüyor.

2022'de şirketin satışları ilk kez keklere bağlı hale geldi ve önceki %3-5'lik orana kıyasla %70'lik bir artış yaşandı. Bundan sonra balık sosları satışların en fazla %5'ini, hatta daha da düşük bir oranını oluşturacak. Şirketin tüm ürünleri keklerden ve vejetaryen Tay balık sosu, vejetaryen patlıcan, acı kimchi gibi vejetaryen ürünlerden oluşacak.

Vietnam ürünlerini yurtdışına getirirken en çok neye dikkat etmelisiniz?

- Bu ürünler eksi 18 santigrat derecede dondurulmalıdır, kullanıcıların hemen kullanabilmeleri için mikrodalgada 5-10-20 dakika ısıtmaları yeterlidir. İşletmelerin en büyük korkusu güvenli olmayan ürünlerdir. Geleneksel bir ürün olduğu için birinci öncelik güvenliktir.

Gıda güvenliği, şirketin nesillerdir ayakta kalmasını sağlayan, el yapımı hissi veren ve lezzeti koruyacak şekilde paketlenmiş endüstriyel ürünler üretmesini sağlayan temel unsurdur. Güvenlik aynı zamanda rekabet avantajıdır.

Keklerden çok bahsediyorsunuz, peki patlıcan nerede duruyor?

- Patlıcan, en çok satan ikinci ürün, bir yıl önce bir numaraydı. Pandeminin 2 yılı boyunca patlıcan tüketimi dramatik bir şekilde 30 kat arttı. Ayrıca ürünü tanıtmak için birçok sanatçı tuttum ve tüketim çıktısının ancak bu seviyede olduğunu, eşiği aşmanın zor olduğunu fark ettim.

Tüketiciler, bir fincan kahvenin 3 fincan ilaca eşit olduğu önyargısını aşamıyor. Bunu fark ettim ve başka neler geliştirilebileceğini görmek için ürünlere tekrar bakmaya karar verdim. Banh nam, banh loc, banh gai... buldum.

Kek geliştirme kararı benim için de oldukça tesadüfiydi. Yabancı bir ortağım balık sosu sipariş etti, ben de kekleri onlara verdim. Lezzetlerini övdüler. Bu yüzden keklerin ihraç edilmesi için gerekli evrakları hazırladım; ilk parti 30 kutu, ikinci parti 300 kutu ve üçüncü parti 3.000 kutuluk bir konteynerdi. O andan itibaren, keklerin Song Huong Foods'un ana ürünü olduğuna karar verdim.

Peki patlıcanın zararsız olduğunu kanıtlama ve önyargıları ortadan kaldırma çabası başarısız mı oldu?

- Bu yıl patlıcanlar hâlâ büyüyor ama keklerden daha küçükler. Çabalarım başarısız değil, sadece yolculuğum daha uzun. Bu dünyadan göçene kadar bunu kanıtlamaya çalışacağım. Patlıcanlar, Korelilerin kimchisi gibi, Vietnam'ın tipik bir ürünü olana kadar elimden gelenin en iyisini yapacağım.

Hala her gün 3-4 patlıcan yiyorum ve video çekiyorum. Herkese ispatlamak ve patlıcana olan inancımı göstermek istiyorum.

Ancak iş açısından şirketi ayakta tutamaz. Bu şirketteki 240 kişi, şirketi büyütmemi ve güçlendirmemi, 240 aileyi geçindirebilmemi bekliyor. Şirketin ne yapacağını bilememesine, gelişmemesine izin veremem.

Şirketin ürünlerinin gelecekteki genel yönelimi nedir?

- Yılın ilk 4 ayında şirketin ihracat satışları %24-25 artarken, iç satışlar %10-30 azaldı. İhracatı artırmanın yanı sıra GS 25, Circle K, Seven Eleven gibi perakende zincirlerine daha fazla ürün getireceğim. Bunu daha fazla satış yapmak için değil, yerli halka kaliteli yemekler sunmak için yapıyorum.

Şirketin 2022 yılında ihracat cirosu 60.000 ABD dolarının üzerine çıkacak. Bu yıl ilk ihracat sevkiyatı 240.000 ABD dolarına ulaşırken, tüm yıl toplam ihracatının 1,5-2 milyon ABD dolarına ulaşması bekleniyor.

Aklımda hep şu var: Evden uzakta, annemi özlüyorum, param olsa bile memleket yemeği yiyemiyorum. Banh loc ABD'ye ihraç edildikten sonra, bir müşteri Hue'dekilere çok benzediğini söyledi. "Başarılı" diye haykırdım.

Bu motivasyonla, şirket önümüzdeki 3 yıl içinde Tay Ninh'deki patlıcan bahçesini geliştirerek Ba Den Dağı'nın eteklerinde turistik bir cazibe merkezi haline getirecek. İkinci olarak, topluca mantı kekleri (banh nam, banh loc Hue, banh gai, banh gio...) olarak adlandırılan kekler geliştirecek. Yakın gelecekte şirket ayrıca muzlu dondurma, kızarmış muz ve kızarmış yapışkan pirinç gibi ürünler de sunacak.

Vietnamlıların sokakta sıklıkla yediği yiyecekler ABD, Japonya, Avustralya ve dünyanın birçok ülkesinde satılacak. Şirketin müşterileri arasında Vietnamlı kocalar, Vietnamlı eşler, Çinliler ve Japonlar gibi Vietnam'la akraba olan kişiler yer alacak.

Sohbetiniz için teşekkür ederim.

İçerik: Khong Chiem Fotoğraf: Hai Long Tasarım : Do Diep

Dantri.com.vn