Yılın ilk iki ayında Vietnam'ın yıldız anason ihracatı 1.437 tona ulaştı.

Çin pazarına yapılan yıldız anason ihracatı yüzde 65'in üzerinde arttı. Vietnam'ın Ocak ayındaki ihracatı 4,5 milyon dolar ile dünyada ikinci sırada yer alıyor.

Vietnam Biber Birliği'nin (VPA) ön istatistiklerine göre, Şubat 2024'te Vietnam'ın yıldız anason ihracatı 558 tona ulaşarak 3,4 milyon ABD doları gelir elde etti. Yılın ilk iki ayında ülkemiz, geçen yılın aynı dönemine göre %2,3'lük hafif bir düşüşle 1.437 ton yıldız anason ile 7,9 milyon ABD doları gelir elde etti.

Pazar açısından, Hindistan 731 tonla %50,9'luk bir payla en büyük müşteri konumundadır. ABD ise %9,3'lük bir payla ikinci en büyük pazar konumundadır. Prosi Thang Long ve Nedspice, sırasıyla 333 ton ve 109 tonluk üretimleriyle en büyük iki ihracatçı konumundadır.

Şubat 2024'te Vietnam'ın yıldız anason ihracatı 558 tona ulaşarak 3,4 milyon ABD doları gelir elde etti.

Ülkemiz 2023 yılında 16.136 ton yıldız anason ihraç ederek hacim olarak %26'lık keskin bir artış sağlamış ve 83 milyon ABD doları gelir elde etmiştir. 2023 yılında ortalama ihracat fiyatı, bir önceki yıla göre %8 düşüşle 6.376 ABD doları/ton olarak gerçekleşmiştir. Hindistan ve Çin, sırasıyla 7.860 ton ve 4.116 ton ile en büyük iki pazar konumunda olup, ihracat pazarının sırasıyla %48,7'sini ve %25,5'ini oluşturmuştur. Yıldız anasonun, dünya çapında nadir bulunan bir çiçek olması dikkat çekicidir; yıldız anason ağacının (veya yıldız anason) çiçeğidir.

Çin, Vietnam ve Hindistan şu anda dünya çapında yıldız anasonun başlıca tedarikçileridir. Bunlar arasında, elverişli koşullar sayesinde büyük miktarlarda yıldız anason üretebilen tek iki ülke Vietnam ve Çin'dir.

Yıldız anason, 2-6 metre yüksekliğinde, ince ve baklava dilimi şeklinde, yıl boyunca yeşil kalan küçük bir ağaçtır. Gövdesi düz büyür ve dalları kolayca kırılır. Yaprakları dal ucunda 3-4 yapraklı kümeler halinde büyür, yaprak sapları vardır, yaprak ayası sağlamdır, 8-12 cm uzunluğunda, 3-4 cm genişliğinde, kırılgandır ve ezildiğinde hoş bir koku verir. İyi dikilir ve bakımı yapılırsa, yıldız anason ağacı dikimden 4 yıl sonra çiçek açar.

4. yıldan 6. yıla kadar verim ağaç başına 0,5-1 kg olduğundan, yıldız anason nadir ve hatta daha değerlidir. 20. yıldan itibaren ağaç, ağaç başına 40-50 kg'a kadar istikrarlı bir verim verecektir. Yıldız anason ağacı doğru şekilde dikilip bakımı yapılırsa, yüksek ve istikrarlı bir verim sağlayarak hasat süresini 80 yıla kadar uzatabilir.

Vietnam'da yıldız anason genellikle toz halinde veya bütün çiçek olarak baharat olarak kullanılır. Baharatlı ve aromatik özellikleri nedeniyle yıldız anason, pho, köri, güveç, yahni vb. gibi birçok yemekte lezzet ve aroma yaratmak için kullanılan bir baharattır ve yemeğe zengin ve benzersiz bir tat verir. Ayrıca yıldız anason açlık hissi yaratır ve tat tomurcuklarını uyarır.

İstatistiklere göre ülkemizde şu anda yaklaşık 5.100 tür tıbbi bitki bulunmakta olup, tıbbi bitkilerin ekonomik bir sektör haline getirilmesi açısından pek çok potansiyel ve avantaja sahiptir.

[reklam_2]
Kaynak