Çok fazla kırmızı et ve çok az bitkisel besin tüketmenin 3 zararlı etkisi.

Sığır eti ve domuz eti, en yaygın iki kırmızı et türüdür. Diğer kırmızı etler arasında keçi eti, geyik eti ve birkaç başka tür bulunur. Sağlık sitesi Healthline'a (ABD) göre, tavşan eti ve tavuk, ördek ve kaz gibi kümes hayvanları beyaz et olarak sınıflandırılır.

Çok fazla kırmızı et tüketmek kandaki zararlı kolesterol seviyelerini artırabilir.

Kırmızı et sayısız sağlık faydası sunar. Sadece protein açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok önemli vitamin ve mineral de içerir. Vücudun düzgün çalışması için bu besinlere ihtiyacı vardır. Örneğin, kırmızı et güçlü kasların oluşmasına yardımcı olur. Kırmızı kan hücrelerinin oluşumu ve DNA sentezi için yeterli besin maddesi sağlamak.

Ancak kırmızı et tüketiminin zararlı mı yoksa faydalı mı olduğu, yediğimiz etin türüne, ne sıklıkla yediğimize ve miktarına bağlıdır. Birçok diğer gıda gibi, kırmızı et de ölçülü tüketilmeli ve yağlı etlere kıyasla yağsız, protein açısından zengin etler tercih edilmelidir.

Yeterli miktarda sebze ve meyve tüketmeden çok fazla kırmızı et yemek, vücudun şu sağlık riskleriyle karşı karşıya kalmasına neden olur.

Yüksek kolesterol zararlıdır.

Çok fazla kırmızı et tüketmenin en büyük sorunlarından biri, kandaki doymuş yağ miktarını artırmasıdır. Bu, hayvansal yağda bulunan yağ türüdür. Oda sıcaklığında bile katılaşır.

Kırmızı et gibi doymuş yağları çok fazla tüketmek, kandaki "kötü" LDL kolesterol seviyesini artırır. Yüksek LDL kolesterol, atardamarlarda plak birikimine neden olur ve bu da kan basıncını yükseltir. Kalp krizi ve diğer kalp hastalıkları riski.

Kanser riskinde artış

Aşırı kırmızı et tüketimi, kalp damar hastalıkları riskini artırmanın yanı sıra, çeşitli kanser türleriyle de ilişkilidir. Özellikle işlenmiş kırmızı et tüketimi, kolon kanseri riskini artırır.

Cancer Discovery dergisinde yayınlanan bir çalışma, işlenmiş kırmızı eti düzenli olarak tüketen kolorektal kanser hastalarının kolorektal tümörlerinde belirli bir tür DNA hasarı bulunduğunu ortaya koydu. Kolorektal kanser en yaygın kanser türlerinden biridir. Belirtileri arasında karın ağrısı, bağırsak alışkanlıklarında değişiklikler ve dışkıda kan bulunur.

Böbrek sorunlarının kötüleşmesi

Böbrek hastalığı olan kişilerde, böbrek fonksiyon bozukluğu vücudun fosforu atma yeteneğini azaltır. Ancak kırmızı et fosfor içerir. Healthline'a göre, büyük miktarda kırmızı et tüketmek kanda yüksek fosfor seviyelerine yol açabilir ve potansiyel olarak ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/3-tac-hai-cua-viec-an-qua-nhieu-thit-do-it-an-thuc-vat-185240527182019375.htm