Vietnam mutfağı dünyaya açılıyor: Kırık pirinç, büyük bir Japon restoran zincirinin menüsünde yer alıyor

DNVN - Japonya genelindeki 1.100'den fazla Matsuya mağazası, menülerine resmen "Domuz Pirinçli Vietnam Usulü Kırık Pirinç"i ekledi. Bu, Vietnam mutfağının dünyaya açılma yolculuğunda yeni bir adım oldu.

Matsuya zinciri, 26 Ağustos'ta Roppongi mağazasında Vietnam kırık pirinçli bir menü tanıttı. Bu etkinlik, Vietnam yemeklerinin Japonya'nın önde gelen fast food zincirinin 1.000'den fazla mağazasında ilk kez satışa sunulduğu önemli bir dönüm noktası olarak kabul ediliyor. Japonya'daki Vietnam Büyükelçisi Pham Quang Hieu, etkinliğe katılarak birçok Japon gazeteciye Vietnam mutfağının benzersiz özelliklerini tanıttı.

Matsuya temsilcisi Aya Aoki, Vietnam'da mağaza açmak için yapılan ankette şirketin kırık pirincin lezzetine ilgi duyduğunu söyledi. Matsuya, Nisan 2025'te bir deneme satışı gerçekleştirdi ve müşterilerden gelen olumlu geri bildirimler sayesinde zincir, 1.112 mağazasında yaygın olarak Vietnam kırık pirinci dağıtmaya karar verdi.

Vietnam kırık pirinç yemeği (Fotoğraf: İnternet)

Japonya'daki Vietnam Ticaret Müşaviri Ta Duc Minh'e göre bu, "Vietnam mutfağını dünyaya tanıtma yolculuğunda bir dönüm noktası". Özellikle, yemek geleneksel Vietnam balık sosuyla servis ediliyor ve bu baharatın Japonya'daki büyük bir restoran zincirinde ilk kez yer alması anlamına geliyor. Lansmana hizmet etmek için 10 ton balık sosu doğrudan Vietnam'dan ithal edildi ve bu da Japonya'ya baharat, malzeme ve işlenmiş gıda ihracatı için yeni fırsatlar yarattı.

Ta Duc Minh, bu işbirliği modelinin pirinç, kahve, sebze ve işlenmiş gıdalar gibi diğer birçok Vietnam ürününün Japonya pazarına daha derinlemesine nüfuz etmesi için bir temel oluşturacağını ve ikili ticaret ilişkilerinin güçlenmesine katkıda bulunacağını umuyor.

Japon lokantacı Kiyoshi Muramatsu, ilk kez Vietnam usulü kırık pirinç yediğinde "Vietnam mutfağına özgü tüm malzemelerin dengesini ve çok tazeliğini" hissettiğini söyledi. Vietnam mutfağının "çok çeşitli olduğunu, et ve sebzeler arasında dengeli bir dengeye sahip olduğunu, bu yüzden sıkıcı olmayacağını" söyledi ve diğer birçok Vietnam yemeğini keşfetmeye devam etmek istediğini ifade etti.

Japonya'daki Vietnam Ticaret Ofisi'ne göre, 2025'in ilk altı ayında toplam iki yönlü ticaret hacmi yaklaşık 24,4 milyar ABD dolarına ulaşarak 2024'ün aynı dönemine göre yaklaşık %10 arttı. Bu rakamın 12,81 milyar ABD doları olan Vietnam'ın Japonya'ya ihracatı ise %11,79 artış gösterdi. 126 milyondan fazla nüfusa sahip Japonya, Vietnam'dan tarım, ormancılık, balıkçılık ürünleri, işlenmiş gıdalar, tekstil, ayakkabı ve diğer birçok ürün için potansiyel bir pazar olmaya devam ediyor.

Nguyen Bach

Kaynak: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/am-thuc-viet-vuon-ra-the-gioi-com-tam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-chuoi-nha-hang-lon-nhat-ban/20250826055802036