Kahvaltıda pirinç eriştesi veya pho yerine tatlı patates yemenin vücudunuza faydaları nelerdir?

Tatlı patatesler, besin değerleri ve sayısız sağlık faydaları nedeniyle giderek daha fazla ilgi görüyor. Tatlı patatesler, kompleks karbonhidrat kaynağı olmasının yanı sıra lif, vitamin ve çeşitli antioksidanlar açısından da zengindir.

Kahvaltıda pirinç eriştesi veya pho çorbası yerine tatlı patates tüketirseniz, vücudunuz şu faydaları görebilir:

Tatlı patates, pirinç eriştesi ve pho çorbasına kıyasla kan şekerini ve kiloyu kontrol etmede daha etkili olma potansiyeline sahiptir.

FOTOĞRAF: Yapay Zeka

Atıştırmalıklara olan istek azaldı.

Tatlı patatesin en belirgin faydalarından biri, nispeten uzun süreli bir tokluk hissi sağlamasıdır. Amerikan internet sitesi Eating Well'e göre, tatlı patatesler kompleks nişastalar ve lif içerir; bu da beyaz nişastalardan yapılan yiyeceklere kıyasla sindirimi yavaşlatmaya yardımcı olur.

Bu arada, pirinç eriştesi veya pho çorbası kolayca emilen beyaz nişasta içerir. Yemekten sonra, özellikle sebze, protein veya sağlıklı yağlardan yoksun bir öğünde, açlık daha çabuk geri dönebilir. Tatlı patatesin daha uzun süre tokluk hissi sağlaması sayesinde, sabahları yemek, öğünler arası açlığı ve atıştırmayı azaltmaya yardımcı olabilir.

Kan şekeri kontrolü

Nişastalı yiyeceklerin hepsinin kan şekeri üzerindeki etkisi aynı değildir. Tatlı patates lif ve kompleks nişastalar içerdiğinden, glikozun kan dolaşımına emilim hızı beyaz nişastalara göre daha yavaştır. Tatlı patatesi kan şekeri için hazırlamanın en faydalı yollarından biri haşlamaktır.

A vitamini ve diğer mikro besin maddeleriyle takviye edin.

Tatlı patates besin açısından zengin bir besindir. En dikkat çekici özelliği, turuncu-sarı etinde bulunan beta-karoten içeriğidir. Beta-karoten vücuda girdikten sonra A vitaminine dönüştürülür.

A vitamini görme, bağışıklık sistemi, cilt ve hücre büyümesinde hayati bir rol oynar. Uzun süreli A vitamini eksikliği görme kaybı riskini artırabilir ve bağışıklık fonksiyonunu etkileyebilir.

A vitamini dışında tatlı patates potasyum da içerir. Bu mineral kan basıncının düzenlenmesinde, kas kasılmasında ve sinir iletiminde rol oynar. Potasyum açısından zengin bir diyetin genellikle kardiyovasküler sağlık için faydalı olduğu kabul edilir. Ayrıca tatlı patates, vücudun metabolik fonksiyonlarını destekleyen C vitamini, manganez, B6 vitamini ve diğer birçok minerali de içerir.

Antioksidanlar

Tatlı patates, özellikle beta-karoten ve antosiyaninler olmak üzere birçok doğal antioksidanın iyi bir kaynağıdır. DePaul Üniversitesi'nden (ABD) beslenme uzmanı Dawn Jackson Blatner'e göre, buharda pişirme ve haşlama, fırında pişirmeye kıyasla tatlı patateste daha fazla beta-karotenin korunmasını sağlar.

Bu arada, mor tatlı patates çeşitleri yüksek düzeyde antosiyanin içerir. Eating Well'e göre, antosiyaninler antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri açısından incelenen bir grup bitki pigmentidir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/an-khoai-lang-thay-bun-pho-buoi-sang-co-the-nhan-duoc-gi-185260603233005349.htm