Kahvaltıda yumurta yemek sağlığınız için iyi midir?

Yumurtaların besin bileşimi

ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre orta boy bir yumurta yaklaşık 70 kalori, 6 gram protein, 5 gram yağ ve 187 miligram kolesterol içeriyor.

Yumurta, A, D, E, K, B1, B6, B12 vitaminleri ve diğer vitaminleri içerir; bunların arasında D ve B12 vitaminleri nispeten yüksektir. D vitamini, kemik ve kas gelişiminde önemli rol oynayan kalsiyumun emilimine yardımcı olur. B12 vitamini ise vücudun sinir sisteminin normal çalışmasına yardımcı olur.

Yumurtanın içindeki protein iyidir ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu temel aminoasitleri içerir, bu da vücuda gerekli enerjiyi sağlayabilir ve dokuları onarabilir.

Yumurtalar beyaz ve sarı olmak üzere iki kısma ayrılır ve bu iki kısmın besin içeriği oldukça farklıdır. Yumurta beyazı düşük kalorili ve protein açısından zengindir. Yumurta sarısı ise ağırlıklı olarak yağ, mineral ve vitamin içerir. Yumurta beyazına kıyasla yumurta sarısı daha karmaşık bir bileşimdir.

Sabahları yumurta yemek sağlığınız için çok faydalıdır.

Yumurtanın sağlık yararları

Yumurta, beslenme dünyasında her zaman mükemmele yakın bir besin kaynağı olarak kabul edilmiştir. Küçük bir yumurta, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu neredeyse tüm besinleri sağlayabilir.

Japon beslenme uzmanı Maki Matsuda, yumurta sarısındaki lesitinin vücudun yenilenmesine ve gençleşmesine yardımcı olmasının yanı sıra kan dolaşımını iyileştirebileceğini ve iç organ yağlarının birikmesini engelleyebileceğini söyledi. Yumurta akı, vücudun yaşlanmayla savaşmasına ve kas hücrelerinin oluşumuna yardımcı olan iyi bir protein olan Albümin içerir.

Ayrıca yumurta sarısı, vücudun lipitleri metabolize etme yeteneğini desteklemeye yardımcı olan kolin adı verilen özellikle dikkat çekici bir besin maddesi içerir. Kolin, beyinde bir nörotransmitter olup, beyin gelişimi ve bunamanın önlenmesi için önemli bir besindir.

Uzman Maki Matsuda, yumurtanın bunamayla mücadele etmesinin yanı sıra, stresi azaltan triptofan açısından zengin olması nedeniyle iyi uykuya ve metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olabileceğini, ayrıca kadınlarda meme kanserinin önlenmesine de yardımcı olabileceğini söyledi.

Kahvaltıda yumurta yemek sağlığınız için iyi midir?

Uzman Maki Matsuda, herkese kahvaltıda yumurta yemesini tavsiye ediyor. Sabahları yumurta yemek, vücudunuz için zengin bir enerji kaynağı sağlamanın yanı sıra, konsantrasyon yeteneğinizi de artırır.

Günde 1-2 yumurta tüketmek nispeten uygundur. Yumurta yemeden önce çay içmemeli veya soya fasulyesiyle birlikte yemek yememelisiniz, çünkü bu, gıda sindirimini ve besin emilimini engelleyecektir. Ayrıca, bakteri bulaşmasını veya gıda zehirlenmesini önlemek için çiğ veya rafadan yumurta yememelisiniz.

Ha An

Kaynak: https://vtcnews.vn/an-trung-vao-bua-sang-co-tot-cho-suc-khoe-ar909053.html