Sürpriz Keşif: Günde Gerçekten Kaç Yumurta Yemelisiniz?

Yumurtalar yıllardır tartışmalı bir besin olarak kabul ediliyor. Bir zamanlar kolesterol seviyelerini yükselttiği düşünülen yumurta ve yumurta sarısı, birçok kişi tarafından tüketilmemeye başlandı.

Ancak son bilimsel bulgular bu görüşü tersine çevirdi. Yumurtaların, özellikle kemik sağlığı açısından potansiyel faydaları giderek daha fazla kabul görüyor.

Yeni bir araştırma beklenmedik faydaları ortaya koyuyor

Food & Function adlı bilimsel dergide yayımlanan araştırma, yumurta tüketimi ile genel sağlık arasındaki ilişkiye dair yeni bilgiler ortaya koydu.

Kanada'daki Alberta Üniversitesi ve Çin'deki Huazhong Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu'ndan araştırmacılar, 10 yıl boyunca toplanan ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İncelemesi (NHANES) verilerine dayanarak yaklaşık 19.208 yaşlı yetişkinin yumurta tüketimlerini takip etti.

Yumurta yemek kemiklerin önemli ölçüde güçlenmesine yardımcı olur.

Fotoğraf: AI

Daha güçlü kemikler için yumurta yiyin

Sonuçlar, günde yaklaşık 1,5 yumurta tüketen kişilerin, hiç yumurta yemeyenlere göre önemli ölçüde daha güçlü kemiklere sahip olduğunu ortaya koydu.

Times Of India'ya göre, günde 1,5 yumurta yiyen kişilerin uyluk kemiğindeki kemik yoğunluğu %72, omurga kemiğindeki kemik yoğunluğu ise %83 daha fazla.

Bu bulgular, yumurtanın özellikle osteoporoz riski taşıyan yetişkinlerde kemik sağlığını desteklemedeki rolünü vurgulamaktadır.

Araştırmalar, yumurtanın yüksek kaliteli protein sağlamanın ötesinde sağlığa daha fazla katkıda bulunabileceğini gösteriyor. Yumurtanın kemik destekleyici özellikleri, kemik bütünlüğü için faydalı olabilecek önemli bir faktördür.

Kemik sağlığını destekleyen besin bileşenleri

Yumurta, güçlü kemiklerin oluşumu ve korunması için gerekli olan kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi temel mineralleri içerir.

Ayrıca yumurta, kemik onarımına ve bağışıklık fonksiyonuna yardımcı olan zengin bir çinko kaynağıdır. Yumurtadaki D vitamini, kemiklerin korunmasına yardımcı olan kalsiyum emilimini iyileştirmeye yardımcı olur.

Aynı derecede önemli olan, K1 vitamininin kemik sağlığında hayati bir rol oynamasıdır. Yüksek kaliteli proteinin varlığı, bu faydaları daha da artırarak hem kemiklerin hem de kasların korunmasına katkıda bulunur. Yumurtadaki bu besin öğelerinin birleşimi, kemik sağlığını destekleyen eksiksiz bir besin yelpazesi sunar ve bu da çalışmadan elde edilen olumlu bulguların açıklanmasına yardımcı olur.

Günde 2 yumurta yemek iyi midir?

Birçok kişi, yumurta sarısındaki kolesterolün kalp hastalıkları için önemli bir risk faktörü olan kan kolesterol seviyelerinin yükselmesine katkıda bulunacağından endişe ediyor. Ancak son araştırmalar bunun doğru olmadığını gösteriyor. Ünlü Fransız beslenme uzmanı Dr. Corinne Chicheportiche-Ayache, Times Of India'ya göre, günde iki yumurta yemenin sağlıklı kişilerde kolesterol seviyelerini önemli ölçüde artırmadığını açıkladı.

Aslında yumurtadaki kolesterolün, özellikle dengeli bir beslenmenin parçası olarak tüketildiğinde, vücudun kolesterol seviyeleri üzerinde çok az etkisi vardır.

Bu, kolesterol seviyelerinin artacağı korkusu olmadan günlük beslenmelerine yumurta eklemek isteyen kişiler için cesaret vericidir.

Besleyici yemekler oluşturmak için yumurtayı sebzeler ve tam tahıllarla birleştirin.

Fotoğraf: AI

Sağlıklı bir yaşam için yumurta yeme ipuçları

Yumurtayı öğünlerinize akıllıca eklemek sağlığınızı iyileştirebilir:

Gününüze doğru başlayın : Protein açısından zengin bir kahvaltı için yumurtaları çırparak, haşlayarak veya katı haşlayarak yiyin; bu sayede öğle yemeğine kadar tok kalabilirsiniz.

Akıllı öğünlere ekleyin : Haşlanmış yumurtaları salatalara veya tahıl kaselerine dilimleyin; yumurtaları sotelere veya çorbalara karıştırın.

Besin değerlerini en üst düzeye çıkarmak için hafifçe pişirin : Yüksek sıcaklıklarda kızartmaktan ve yumurtaları fazla pişirmekten kaçının.

Öğünlerinizi dengeleyin : Besleyici öğünler oluşturmak için yumurtaları sebzeler, tam tahıllar ve sağlıklı yağlarla (avokado, zeytinyağı) birleştirin.

Yumurtayı beslenmenize ekleyerek kemik sağlığınızı ve genel sağlığınızı destekleyen dengeli bir beslenme düzeninin keyfini çıkarabilirsiniz.

Kaynak: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-ban-thuc-su-nen-an-bao-nhieu-trung-moi-ngay-185250815223818648.htm