"Günde bir elma doktoru uzak tutar" derler ama Cincinnati Üniversitesi'nin yeni araştırması başka bir potansiyel adaya işaret ediyor: yaban mersini.
Tatlılarda, smoothielerde veya salatalarda sıkça kullanılan yaban mersininin, yaşlılıkta hafıza kaybı riskini azaltmaya yardımcı olduğu da kanıtlanmıştır.
Antosiyanin - yaban mersininin mor renginin sırrı
Psikolog ve davranış nöroloğu Dr. Robert Krikorian liderliğinde yapılan ve Nutrients dergisinde yayımlanan bir araştırma, Alzheimer hastalığı veya bilişsel gerileme riski yüksek olan orta yaşlı insanlarda düzenli yaban mersini takviyesi ile hafıza ve beyin sağlığının iyileşmesi arasında bir bağlantı olduğunu buldu.
Dr. Krikorian'ın ekibi yıllardır meyvelere odaklanıyor. Yaban mersini, meyveye mavi-mor rengini veren güçlü antioksidanlar olan yüksek antosiyanin içeriğiyle özellikle dikkat çekiyor.
Bitkilerde antosiyaninler UV ışınlarına ve bakterilere karşı koruma sağlarken, insanlarda iltihabı azaltmaya, metabolizmayı iyileştirmeye ve hücresel enerjiyi artırmaya yardımcı olur.
Sadece yaban mersini değil, ahududu, siyah pirinç veya siyah soya fasulyesi gibi besinler de antosiyanin açısından zengindir. Ancak uzmanlara göre yaban mersini, lezzetli tadı, günlük beslenmede kullanımı kolaylığı ve olağanüstü besin değeri arasında özel bir dengeye sahiptir.
Araştırma yöntemleri
Çalışmaya Cincinnati'de yaşayan 50-65 yaş arası 33 kişi katıldı. Bu grupta aşırı kilolu, prediyabet (insülin direnci) hastası ve erken hafıza kaybı belirtileri gösteren kişiler vardı.
İstatistiklere göre, orta yaşlı Amerikalı nüfusun yaklaşık %50'si, Alzheimer da dahil olmak üzere birçok kronik hastalık için risk faktörü olarak kabul edilen pre-diyabet durumundadır.
Gönüllülerden 12 hafta boyunca, kendilerine verilen takviye paketinin dışında başka hiçbir meyve yememeleri istendi. Katılımcıların yarısına günde yarım fincan taze yaban mersini içeren bir toz verilirken, geri kalanlara plasebo verildi.
Bu süreçte, demans hastalarında erken dönemde sıklıkla gerileyen çalışma belleği, zihinsel esneklik ve konsantrasyon gibi yetenekleri ölçmek için bilişsel testler uyguladılar.
Beklenmeyen sonuçlar
Yaban mersini takviyesi grubunda yapılan araştırma sonuçları, özellikle öğrenme ve hatırlama sırasında alakasız bilgileri filtreleme yeteneği olmak üzere hafıza testlerinde önemli gelişmeler olduğunu gösterdi.
Bu, bir dizi üst üste gelen görev arasında bir randevuyu hatırlamak gibi günlük yaşamda önemli bir beceridir.
Ayrıca bu grupta açlık insülin seviyeleri daha düşüktü ve bu da metabolik fonksiyonun daha iyi olduğunu gösteriyordu; vücut enerji için yağları kolayca yakıyordu.
Bir diğer ilginç nokta ise, yorgunluk ve hafıza kaybının sorumlusu olan oksidatif stresin azalması ve daha uzun ömürle bağlantılı hücresel bir süreç olan "mitokondriyal ayrışma" belirtileri göstermiş olmaları.
Dr. Krikorian, "Bu bulgular yaban mersininin beyin ve enerji metabolizması üzerinde etkileri olabileceğini gösteriyor ki bu da oldukça umut vadeden bir araştırma alanı" dedi.
Güvenli ve sağlıklı çözümler
Çalışma küçük olmasına rağmen, sonuçlar büyük umutlar vadediyor: Kahvaltıya yaban mersinli smoothie eklemek veya her gün yoğurda veya tahıllara taze yaban mersini serpmek gibi basit bir alışkanlık, uzun vadede daha sağlıklı bir beyni destekleyebilir.
Yaban mersini, düşük kalorisi, yüksek lif ve antioksidan içeriği sayesinde diyet ve kilo verme menülerinde zaten sıkça yer alıyor. Şimdi ise, bu meyveyi günlük olarak tüketmek, özellikle prediyabet veya ailede Alzheimer hastalığı riski taşıyanlar için beyin sağlığına "erken bir yatırım" olarak değerlendirilebilir.
Dr. Krikorian, "Alzheimer hastalığı ve diğer demans türleri, orta yaştan başlayarak yıllar içinde gelişir. Erken önlem almak önemlidir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, yaban mersininin düzenli tüketimi herkes için sağlıklı ve güvenli bir tercihtir," diye vurguladı.
Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/an-viet-quat-thuong-xuyen-co-the-giam-nguy-co-mat-tri-nho-post1058150.vnp
Yorum (0)