Kore Gazetesi: Vietnam'ın birçok lezzetli yemeği var, sadece dana etli pho yemek yazık olur

Chosun gazetesi, sadece Vietnam usulü dana erişte çorbası yiyip congee, banh canh, bun bo ve bun ca gibi diğer lezzetleri görmezden gelmenin yazık olacağını yazdı.

Yulaf lapası hala pek çok yabancı turist tarafından bilinmiyor. Fotoğraf: Nhat Minh

Vietnam mutfağı söz konusu olduğunda, dana etli erişte çorbası, bun cha, banh mi... yabancı turistler arasında popüler yemeklerdir. Ancak S şeklindeki topraklarda başka birçok benzersiz geleneksel yemek de bulunmaktadır. Chosun gazetesi yakın zamanda "Kaçırılmaması gereken Vietnam erişte yemekleri" başlıklı bir makale yayınladı ve her gün bir erişte yemeği yeme deneyimini paylaştı. Yazar Lee Mi-ji, "Orta Vietnam balık eriştesi çorbası, balık köftesiyle servis edilen somen eriştesi gibi ince, yuvarlak eriştelerden oluşur. Güney Vietnam erişteleri genellikle karides ve diğer malzemelerle, ayrıca hu tieu ve wonton (yumurtadan yapılan erişte) ile yenir. Ayrıca pirinç unuyla hindistan cevizi sütü karıştırılarak yapılan küçük ve çıtır erişteler olan banh canh'ı, dana etli erişte çorbasına benzer veya domuz ayağı ve kanıyla yenilebilir," diye yazdı. Restoranlarda ziyaretçiler, onlarca yıldır işletmecilik ve yemek pişirme yapan yaşlı işletme sahipleriyle tanışabilir, enfes yemeklerin tadını çıkarabilir ve Vietnam mutfağının tarihi hakkında bilgi edinebilirler.

Vietnam'daki restoranlar genellikle onlarca yıldır açıktır ve yaşlı "şefler" tarafından yönetilir. Fotoğraf: Chosun

Yazar Lee, ziyaretçilere en az 5 farklı erişte çeşidini tatmak için çok aç bir mideye hazırlanmalarını tavsiye ediyor. Ayrıca, hindistan cevizi kahvesi veya tuzlu kahve gibi lezzetli tatlıları "sindirmek" zaman alıyor. Quy Nhon'a geldiğinde Lee Mi-ji, ince eriştelere sarılmış ve tatlı ekşi balık sosuna batırılmış ızgara domuz etiyle yenen banh hoi'yi çok seviyor. "Chao long, sabahları aç bir mideyi ısıtmak için de çok uygun. Quy Nhon'daki deniz ürünleri de denize yakın olduğu için taze ve lezzetli. Deniz tarağı, istiridye veya yeşil soğan yağında ızgara edilmiş ve üzerine fıstık serpilmiş istiridye gibi kabuklu deniz ürünleri görürseniz, mutlaka deneyin," diye paylaşıyor yazar Lee.

Laodong.vn

Kaynak: https://dulich.laodong.vn/tin-tuc/bao-han-viet-nam-co-nhieu-mi-vi-that-dang-tiec-neu-chi-an-pho-bo-1367234.html