Dünyanın ilk barbekü müzesi açılıyor

Yakında açılacak olan BBQ Müzesi'nin alanının çizimi

BBQ Müzesi, barbekü sanatını ve kültürünü onurlandıran, yemek severlerin Amerika'daki barbekü kültürü ve barbekünün gelişimi hakkında bilgi edinebilecekleri bir alan olmayı amaçlıyor.

Müze, Missouri eyaletine bağlı Kansas City kentindeki Crown Center alışveriş merkezinde yer almakta olup yaklaşık 400 metrekare genişliğindedir.

Müze, yazar Jonathan Bender ve şef Alex Pope tarafından kuruldu. Bay Bender, 15 yılı aşkın süredir barbekü hakkında yazıyor ve Amerikan Kraliyet Dünya Barbekü Serisi'nde jüri üyeliği yaptı.

Ayrıca Kansas City'nin meşhur barbeküsünü konu alan "Burnt Legend" belgeselinin de yazarıdır.

Jonathan Bender, CNN'e yaptığı açıklamada, "Bu, dünyanın ilk barbekü müzesi" dedi.

Müze, ziyaretçilere ABD'nin bazı bölgelerindeki barbekünün özellikleri ve stilleri hakkında bilgi vermek, et, baharatlar, odun, ateş, tütsüleme, sos gibi barbeküyü oluşturan malzemeleri sergilemek ve barbekü yapımını öğretmek amacıyla barbekü sergileri düzenlemeyi planlıyor.

Müzede soslar, baharatlar ve çeşitli barbekü temalı perakende ürünlerinin satıldığı bir alışveriş alanı bulunmaktadır.

Müze kurucusu, Amerika'da barbekünün sadece yiyecek olmadığını, aynı zamanda mutfak kültürü değerlerini de içerdiğine inanıyor.

"Barbekü söz konusu olduğunda aceleye gerek yok," diyen Bender, barbekünün yüzyıllardır Amerikan kültürünün bir parçası olduğunu da sözlerine ekledi. Amerikalılar, bir araya gelmek, ilişkileri güçlendirmek veya önemli bir olayı kutlamak için barbekü partileri düzenliyor.

BBQ Müzesi'ndeki interaktif sergiler, konukları barbeküleriyle ünlü Carolinas, Memphis, Texas ve Kansas City gibi şehirleri kapsayan bir Amerika yolculuğuna çıkarıyor.

Ziyaretçiler, bu mekanın açılmasını beklerken Crown Center alışveriş merkezinde bulunan müzenin minyatür versiyonunu ziyaret edebilirler.

Barbekü başkenti Kansas City, 100'den fazla barbekü restoranına ve her yıl ekim ayının sonlarında başlayan Dünya Barbekü Serisi başta olmak üzere çok sayıda barbekü yarışmasına ev sahipliği yapıyor.

BBQ, 1900'lerin başında Kansas City'de, siyah şef Henry Perry'nin yeraltı tuğla kaplı çukurlarda et pişirme uygulamasını başlatmasıyla doğdu. Perry, kendisine "barbekü kralı" diyordu.

"Barbekü kralı" domuz eti, kuzu eti, keseli sıçan eti ve hatta panda eti gibi birçok barbekü malzemesi kullanıyor.

Perry'nin barbekü ünü o kadar büyük ki, turistler ve yerli halk sadece onun yemeklerinin tadını çıkarmak için yüzlerce kilometre ötedeki Kansas City'ye seyahat ediyor.

Amerikalı tarihçiler, Kansas City'nin zengin barbekü geleneğinin Amerikan mutfak tarihinde önemli bir rol oynadığına inanıyor.

TB (VnExpress'e göre)

Kaynak: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html