Vietnam durian markasını korumak: Sadece 'yasaklamak' yetmez, 'yeni yollar öğretmek' de gerekir

Vietnam'ın durian ihracatı, "kadmiyum dersi"nin ardından birçok zorlu pazara yayılarak güçlü bir toparlanma yaşıyor. Ancak uzmanlar, çiftçilere tarım uygulamalarını değiştirmeleri konusunda rehberlik etmeden düzenlemelerin sıkılaştırılması durumunda, tekrarlama riskinin hala çok yüksek olduğu konusunda uyarıyor.

Çiftçilerin yönetmeliklere uygun sürdürülebilir üretim yapabilmeleri için bilgiye ulaşmaları gerekiyor.

Kök neden tedavisine odaklanın

Gümrük Dairesi verilerine göre, 2025 yılının ilk 10 ayında dondurulmuş durian ihracatı, geçen yılın aynı dönemine kıyasla hacim olarak yaklaşık %70, değer olarak ise %130 artarak 2 milyar ABD dolarını aştı. Vietnam durianı yalnızca Çin pazarında değil, ABD, Kanada, Japonya, Papua Yeni Gine ve diğer birçok potansiyel pazarda da mevcut olup, Ekim ayı sonu itibarıyla meyve ve sebze cirosunun yaklaşık 3,2 milyar ABD dolarına ulaşmasına ve neredeyse 2024 yılı ihracat seviyesine ulaşmasına katkıda bulunmaktadır. Bu rakamlar, durian endüstrisinin Vietnam'ın tarımsal ihracat yapısındaki cazibesini ve büyük potansiyelini göstermektedir.

Ancak yukarıdaki sonuçlar, bir çalkantı döneminin ardından geldi. 2025'in başlarında, Çin'den birçok durian sevkiyatı, Kadmiyum eşiğini aştığı ve sarı O2 kalıntısı içerdiği için iade edildi. Sürekli uyarılar, işletmeleri süreci gözden geçirmek için ihracatı geçici olarak askıya almaya zorladı ve bu da büyük ekonomik zarara, yurt içi alım fiyatlarının keskin bir şekilde düşmesine ve çiftçilerin ciddi şekilde etkilenmesine neden oldu.

Vietnam Meyve ve Sebze Birliği Genel Sekreteri Bay Dang Phuc Nguyen, Cadimi dersinin, kalıntı kontrolündeki küçük bir hatanın tüm tedarik zincirini etkileyebileceğini gösterdiğini söyledi. Üretim ve kalite yeterli olmazsa, marka çok hızlı bir şekilde kaybedilebilir. Durian milyar dolarlık bir sektör, ancak konumunu koruyabilmesi için topraktan, gübreye, sulama suyundan hasada ve paketlemeye kadar standartların karşılanması gerekiyor.

Bay Nguyen'e göre, Cadimi hikayesi sadece numune testleriyle ilgili değil, aynı zamanda yetiştirme alanlarının yeniden düzenlenmesi ve güvenli bir üretim üssü oluşturulmasıyla da ilgili. Sadece iade edilen ürünlerle ilgilenirsek, Vietnam her zaman pazarın gerisinde kalacak ve hataları kolayca tekrarlayacaktır. Bu nedenle, Bay Nguyen, temel faktörün kökten kontrol olduğunu vurguladı ve durian yetiştirme alanları için ulusal bir Cadimi haritasına sahip olmanın, işletmelerin ve çiftçilerin arazi koşullarını net bir şekilde bilmelerine ve böylece proaktif bir şekilde yetiştirme ve işleme tekniklerini kullanmalarına yardımcı olan bir araç olduğunu belirtti.

Benzer şekilde, Biyoteknoloji Çözüm Teknoloji Transfer Merkezi Direktörü ve Vietnam Tarım İşletme Kulübü Başkan Yardımcısı Dr. Le Phong Hai de şunları söyledi: "Kadmiyum yeni bir konu değil, ancak artık uluslararası tarım ticaretinde zorunlu bir gereklilik haline geldi. Kökünden ele alınmazsa, mevcut ihracat büyüme hızını sürdürmek zor olacak."

Bay Le Phong Hai , Tarım ve Çevre Bakanlığı'nın her yetiştirme alanındaki ağır metal kirliliği seviyesini değerlendirmek için bir Kadmiyum haritası oluştururken doğru yolda ilerlediğini söyledi. Bu veriler, işletmelerin temiz hammadde bulmasına ve ithalatçı ülkelerden pasif denetime olan bağımlılığını azaltmasına yardımcı olan bir "ihracat risk haritası" görevi görüyor.

Dr. Le Phong Hai, haritayı aldıktan sonra, her kirlilik seviyesine göre arazi ıslahının yapılması gerektiğini de belirtti. Ayrıca, ıslahın her arazi alanının özelliklerine göre yapılması gerektiğini, çünkü Kadmiyum'un birçok farklı formda bulunduğunu ve yalnızca çözünebilir iyon formunun mahsullere nüfuz ettiğini belirtti. Bu, amacın topraktaki Kadmiyumu tamamen ortadan kaldırmak değil, pH ayarlaması, organik gübrelerin artırılması, metalleri sabitlemek için biyolojik preparatların kullanılması ve uygun mahsul yapısının değiştirilmesi yoluyla Kadmiyum'un kökler tarafından emilme kapasitesini azaltmak olduğu anlamına geliyor. Bu sayede, Vietnam durian meyvesi yalnızca standartları karşılamakla kalmayacak, aynı zamanda itibara dayalı bir rekabet avantajı da yaratacaktır.

Çiftçiler kendi başlarına bırakılamaz.

Tarım ve Çevre Bakanlığı, topraktaki Kadmiyum kontrolünün yanı sıra, Kadmiyum ve 2,4,5T grupları da dahil olmak üzere yasaklı pestisitlerin 31 aktif bileşenini içeren bir liste önerdi. Bu düzenleme, halk sağlığını korumayı ve tarımı sürdürülebilir biyolojiye yönlendirmeyi amaçlıyor. Ancak, çiçeklenmeyi işlemek ve toprağı eski haline getirmek için bazı aktif bileşenlere dayanan durian yetiştirme alanları için, ani yasak çiftçileri zor bir duruma sokuyor; bu bileşenleri neyle değiştireceklerini, çiçeklenmeyi nasıl işleyeceklerini ve verimliliği nasıl sağlayacaklarını bilmiyorlar.

Dr. Hai, rehberlik sağlamadan sadece yasaklarsak, çiftçilerin dönüşümünün çok zor olacağına inanıyor. Hiçbir çiftçi yanlış yapmak istemez ve aynı zamanda sürdürülebilir ihracat için yeni, güvenli ve etkili yollar konusunda yönlendirilmek ister. Ayrıca, yönetim birimlerinin, toprak bakımı, sulama, besin işleme ve hasattan korumaya kadar süreçte "el ele tutuşup rehberlik etmek" üzere bölgede kalacak uzmanlar ve ziraat mühendisleriyle güvenli durian yetiştirme alanları için model alanlar oluşturması gerekiyor. Çiftçiler net sonuçlar gördüklerinde, farklı standartları takip etmeye zorlanmak yerine gönüllü olarak bu standartları takip edeceklerdir.

Bay Dang Phuc Nguyen de aynı fikirde: "Vietnam durian markasını korumak için yetiştiricilere yatırım yapmalıyız. Sadece "yasaklayın" diyemeyiz, onlara yeni yöntemler konusunda talimat vermeliyiz. Eğitim kursları olmalı, bahçelere gelen bir mühendis ekibi olmalı ve daha da önemlisi, çiftçilerin inanıp takip edebileceği modeller olmalı."

Süpermarket sistemlerinde satılan ürünler menşei açısından sıkı bir şekilde kontrol edilir.

Vietnam Meyve ve Sebze Birliği'ne göre, Kadmiyum iyi kontrol edilir ve yetiştirme süreçleri değiştirilirse, 2025 yılında durian ihracatı 3,4-3,5 milyar ABD dolarına ulaşabilir. Ancak öznel olarak, tek bir yanlış hasat sezonu bile piyasayı olumsuz etkileyebilir. Kadmiyum artık sadece teknik bir gösterge değil, aynı zamanda tarımsal ticarette ulusal prestijin bir ölçüsüdür.

Vietnamlı tarım ekonomisti Dr. Nguyen Van Thinh, temiz bir üretim sürecine geçişin yalnızca teknik bir gereklilik değil, aynı zamanda Vietnam durianı için bir "pazar pasaportu" olduğunu söyledi. Giderek artan rekabet ortamında, Tayland veya Malezya gibi büyük ihracatçı ülkeler, yetiştirme alanlarını standartlaştırma ve menşei izleme konusunda uzun yıllardır öndeler, bu nedenle Vietnam standartlarını yükseltmezse, kolayca yerini başka bir ülke alacaktır.

Buna göre, şu anda en önemli çözüm, işletmelerin teknoloji sağlayıp ürünleri tükettiği, çiftçilerin ise standart süreçlere uyduğu, işletmeler -kooperatifler- ve çiftçiler arasında sıkı bir bağlantı zinciri oluşturmaktır. Faydalar şeffaf bir şekilde paylaşıldığında, çiftçiler sadece trendi takip etmek yerine proaktif bir şekilde sürdürülebilir tarımı sürdüreceklerdir.

Şu anda, Vietnam durian markasını korumak "korumak için sıkılaştırmak" değil, sürdürülebilir, güvenli ve bilime dayalı bir üretim anlayışıyla yeniden yaratmaktır. Ancak çiftçiler doğru şekilde yönlendirilir, doğru teknikler aktarılır ve pratik modellere güvenirlerse, Vietnam durianı büyüme ivmesini koruyabilir ve uluslararası pazardaki konumunu sağlamlaştırabilir.

Kaynak: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/bao-ve-thuong-hieu-sau-rieng-viet-khong-the-chi-cam-ma-phai-day-cach-lam-moi-20251105143518903.htm