Pişmiş somon buzdolabında ne kadar süre dayanır?

Somon, oldukça besleyici bir besin olmasıyla ünlüdür. 100 gram somonda yaklaşık 180 kalori, 22 ila 25 gram protein ve omega-3 yağ asitleri bulunur. Beslenme ve sağlık sitesi Eat This, Not That! (ABD)'e göre; B6, B12 vitamini, selenyum, niasin gibi birçok besinle birlikte.

Somon eti oldukça besleyicidir, özellikle göz sağlığı için çok faydalı olan omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.

Sıcak somon pişirildikten sonra hemen buzdolabına konulmamalıdır. Pişmiş balık, buzdolabına konulmadan önce oda sıcaklığına gelene kadar soğutulmalıdır. Dikkat edilmesi gereken bir nokta, balığın oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletilmemesi gerektiğidir.

Uygunsuz saklama, buzdolabında saklansa bile somonun bozulmasına neden olabilir. Soğuduktan sonra, buzdolabına koymadan önce balık ağzı kapalı bir poşete sarılmalıdır. Bu, buzdolabındaki diğer yiyeceklerden bulaşan ve somon etinde gelişen bakterilerin yayılmasını azaltmaya yardımcı olacaktır. Dikkatli olursanız, kolay takip için buzdolabında saklamaya başladığınız tarihi etiketlemelisiniz.

Somonu saklamak için ideal sıcaklık 4,4°C'nin (40°F) altındadır; daha soğuk olması daha iyidir. Bu, bakteri oluşumunu yavaşlatmaya ve balığın daha uzun süre saklanmasına yardımcı olacaktır. Bu şekilde, pişmiş somon buzdolabında 3-4 gün güvenle saklanabilir.

Ayrıca, pişmiş somonun saklama süresini etkileyen bir diğer faktör de balığın ilk tazeliği, etin tazeyken hangi sıcaklıkta tutulduğu ve işleme yöntemidir. Somon kaliteliyse ve kötü kokmuyorsa, pişmiş balık buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir. Dondurucuda saklanırsa, pişmiş somon 2-3 ay saklanabilir.

Somonu tekrar pişirmek üzere çıkarırken, bozulmuş balığın belirtilerini ve ne zaman atılması gerektiğini de bilmek gerekir. Bozulmuş balığın en belirgin belirtileri ekşi bir koku, gevşek et ve renk değişikliğidir.

Unutursanız ve balığı buzdolabında 4 günden fazla bekletirseniz, atmanız en iyisidir. Eat This, Not That!' a göre, gıda zehirlenmesi riskinden kaçınmak için en güvenli seçenek budur.

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/ca-hoi-chin-de-duoc-bao-lau-trong-tu-lanh-185240402163806557.htm