Arabica kahvesi - Son La'nın ana ürünü

Arabica kahve bitkileri 1990'larda Son La'ya getirilmiş olup, ağırlıklı olarak Son La şehri ve Mai Son, Thuan Chau, Sop Cop ve Yen Chau (eski adıyla) bölgelerinde yoğunlaşmıştır. Çok sayıda iniş çıkışa rağmen, kahve güçlü bir ürün olarak kalmış, çiftçiler için istikrarlı bir gelir kaynağı sağlamış, tarım sektörünün yeniden yapılandırılmasında, katma değerin artırılmasında ve ihracatın artırılmasında rol oynamıştır.

Bölge III Tarım Teknik İstasyonu yetkilileri, Thuan Chau beldesindeki çiftçilere kahve bitkilerinin bakımı konusunda rehberlik ediyor.

2017 yılında, ilde yaklaşık 17.600 hektar kahve plantasyonu bulunuyordu. Bugüne kadar bu alan 24.300 hektara yükselmiş olup, tahmini üretim 37.724 tondur ve bu da ülkenin Arabica kahve ekim alanının %41'inden fazlasını oluşturmaktadır. Arabica kahvesinin değerini artırmak için il, kahve üretimi, işlenmesi ve tüketiminde yüksek teknolojinin uygulanmasıyla bağlantılı hammadde alanlarının geliştirilmesine yönelik çok sayıda politika uygulamıştır. Bu politikalar, parçalı, küçük ölçekli ve plansız üretimi ortadan kaldırmaya yardımcı olmuştur.

Muổi Nọi beldesinden yetkililer, çiftçilere kahve bitkilerine nasıl bakacakları konusunda rehberlik ediyor.

İl genelinde şu anda kahve üretimi, ön işleme ve işleme ile ilgili 28 işletme ve kooperatif bulunmaktadır. Bunlardan 26'sı derin işlemeye odaklanırken, 2'si tohum üretimi ve hammadde tedarikinde uzmanlaşmıştır. Yedi işletme ve kooperatife " Son La Kahvesi" coğrafi işaretini kullanma hakkı verilmiş olup, ürünlerini 20 ülke ve bölgeye ihraç ederek 18.000'den fazla kahve yetiştiricisi haneye iş ve istikrarlı gelir sağlamaktadırlar. İl genelinde 1.039 hektardan fazla alanı kapsayan iki yüksek teknoloji kahve yetiştirme alanı ve OCOP programı kapsamında sertifikalandırılmış beş ürün bulunmaktadır. Bu işletme ve kooperatifler her yıl 5.405 tondan fazla yeşil kahve çekirdeği işlemektedir. Sadece 2024 yılında Son La, 88,77 milyon ABD doları değerinde 31.700 ton yeşil kahve çekirdeği ihraç ederek 2023 yılına kıyasla %9,33'lük bir artış kaydetti ve ilin toplam ihracat değerinin %44,74'ünü oluşturdu... Bu durum, Son La kahvesinin hem iç hem de uluslararası pazarlardaki konumunu giderek daha da güçlendiriyor.

Binh Thuan beldesine bağlı Pha Din Temiz Tarım Kooperatifi'nin kahve ürünleri, OCOP 3 yıldız derecesini elde etti.

Şu anda Muoi Noi beldesinde 2.448 hektardan fazla kahve plantasyonu bulunmaktadır. Ortalama olarak, her hektardan 11 ton taze meyve elde edilmekte ve kilogramı 15.000-20.000 VND'den satılmaktadır. Bu da hektar başına 170-200 milyon VND gelir ve 140 milyon VND'nin üzerinde kar sağlamaktadır. Sonuç olarak, beldedeki birçok hane yılda 150-400 milyon VND kazanmakta ve yaşam standartlarını önemli ölçüde iyileştirmektedir. Muoi Noi beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Huu Hai şunları belirtti: "Son yıllarda, ilgili kurumların yönlendirmesi sayesinde, insanlar cesurca yüksek ekonomik değere sahip ürünler, özellikle de kahve ekimine yöneldiler. 2024 yılı sonuna kadar beldedeki yoksulluk oranı %21,9'a düşecek, bu da 2020 yılına göre %24,7'lik bir azalma anlamına geliyor."

Hiem köyü, Muoi Noi beldesinde yaşayan Bay Lo Van Phanh'ın ailesi, 3 hektarlık kahve plantasyonuna sahip. 2010 yılında deneme amaçlı 0,5 hektarlık bir alanla işe başlayan aile, ekonomik faydalarını görünce alanı kademeli olarak genişleterek bugünkü 3 hektara çıkardı. Geçen sezon ailesi kahveden 400 milyon VND'nin üzerinde gelir elde etti. Bay Phanh şunları söyledi: "Sağlıklı kahve bitkileri ve yüksek verim elde etmek için, her aşamada bakım sürecinin doğru bir şekilde izlenmesi gerekir. Hasattan sonra, bitkilerin hızla toparlanması, çiçek tomurcuğu farklılaşması, çiçeklenme ve genç meyvelerin gelişimi dönemine girmesi için derhal gübrelenmesi ve besin takviyesi yapılması gerekir. Bu dönemde yeterli besin sağlamak çok önemlidir ve bir sonraki sezonun verimini belirler."

Chieng Mai beldesindeki Sang Na Tre Tarım Kooperatifi, kahve plantasyon alanını inceliyor.

2023 yılında kurulan Chieng Mai beldesindeki Sang Na Tre Tarım Kooperatifi, 20 üyesiyle 50 hektarlık alanda Arabica kahvesi yetiştiriyor. Kooperatifin direktörü Bay Cam Van Hoang şunları paylaştı: Ürün kalitesini sağlamak için kooperatif, Phuc Sinh Anonim Şirketi ile iş birliği yaparak yetiştirme, budama ve ürün dağıtımı konularında teknik eğitim alıyor. Kooperatif ayrıca kuru işleme için beş adet güneş enerjili sera yatırımı yaptı. Chieng Mai Arabica özel kahvesi için bir marka oluşturma hedefiyle kooperatif, hammadde yönetimi, izlenebilirlik ve ürün tüketiminde dijital dönüşüm için destek almayı; ve pazarları genişletmek ve Son La özel kahvesinin değerini artırmak için işletmeler ve ortaklarla bağlantı kurmayı ve iş birliği yapmayı umuyor.

Avantajlarının yanı sıra, kahve yetiştiriciliği zorluklarla da karşı karşıya; birçok kahve plantasyonu yaşlanıyor, verim düşük ve yeniden dikime ihtiyaç duyuyor. Ancak yeniden dikim önemli miktarda sermaye, uzun zaman ve gelişmiş teknikler gerektiriyor. Bu arada, küçük ölçekli ve parçalı çiftçi aileleri ve kooperatifler, teknikleri, mekanizasyonu ve tedarik zincirlerini tekdüze bir şekilde uygulamakta zorlanıyor. Kooperatiflerin tüm üretimi satın alma kapasitesi yetersiz olduğundan, çiftçiler ürünlerini aracılar aracılığıyla satmak zorunda kalıyor. Hasat sonrası muhafaza, depolama tesislerinin yetersizliği ve tutarsız kurutma sistemleri nedeniyle sınırlı olup, ürün kalitesinde düşüşe kolayca yol açabiliyor.

Bich Thao Kahve Kooperatifi üyeleri yeşil kahve çekirdeklerini inceliyor. Fotoğraf: Minh Thu

Tarım ve Çevre Dairesi Müdür Yardımcısı Sayın Tran Dung Tien şunları bildirdi: Önümüzdeki dönemde, Daire, kahve yeniden dikim programı için tohum desteği politikaları oluşturulması konusunda İl Halk Komitesine tavsiyelerde bulunmaya devam edecek; aynı zamanda kahve üretimi ve tüketiminde işbirliğini ve bağlantıları teşvik eden politikaları etkin bir şekilde uygulayacaktır. 2025 yılına kadar hedefimiz, kahve değerinin ilin toplam ürün ihracat değerinin %6-8'ini oluşturması; Almanya, ABD, Brezilya, Hollanda ve Güney Amerika'ya 25.000 tondan fazla yeşil kahve çekirdeği ihraç edilmesi; ve taze kahve meyvelerinin %30'unun endüstriyel olarak işlenmesi, bunun %5'inin ise derinlemesine işlenmesidir.

Kahveyi önemli bir ürün haline getirmek için, il politikalarına ek olarak, yerel yönetimlerin çiftçileri plana uygun ekim yapmaya teşvik etmeye devam etmesi; VietGAP, 4C, UTZ ve Rainforest Alliance gibi standartlara uygun sürdürülebilir tarım tekniklerinin eğitimini ve aktarımını güçlendirmesi; işletmelerin ve kooperatiflerin üretimde çiftçilerle bağlantı kurması, işleme ve ürün tüketimiyle ilgili hammadde alanları oluşturması için koşullar yaratması... böylece ekonomik verimliliği artırması ve çevreyi koruması gerekmektedir.

Kaynak: https://baosonla.vn/kinh-te/ca-phe-arabica-cay-trong-chu-luc-cua-son-la-3NpK3yjHR.html