Uzun ömür araştırmacılarının 'yaşlanmayı tersine çevirmesine' yardımcı olan diyet

Güney Kaliforniya Üniversitesi'nde Gerontoloji Profesörü ve Uzun Ömür Enstitüsü Müdürü olan 56 yaşındaki Amerikalı Valter Longo, her birkaç ayda bir olmak üzere 3-5 gün boyunca kalori kısıtlaması uygulayarak sağlıklı besleniyor.

Uzmanlara göre, kilo vermedeki en önemli faktörlerden biri kalori açığıdır. Bu, vücuda alınan kalori miktarının tüketilen kalori miktarından az veya ona eşit olması gerektiği anlamına gelir. Vücuda alınan kalori (giren kalori) günlük yiyecek ve içecekleri içerir. Tüketilen kalori (harcanan kalori) ise metabolizma, normal aktiviteler (nefes alma veya uyuma gibi) ve egzersiz süreçlerini kapsar. Ancak kilo vermek isteyen kişilerin yeterli et, balık, protein ve nişasta tüketmeleri, yağlı veya tatlı yiyecekler gibi enerji değeri yüksek yiyecekleri azaltmaları gerekir.

Longo bu diyette günde 800 ila 1.100 kalori tüketiyor. Klinik deneyler, bu diyetin kan basıncını, kanser belirteçlerini, vücut yağını ve kan şekeri seviyelerini düşürdüğünü göstermiştir. Tüm bu etkiler, kişinin daha uzun yaşamasına yardımcı olabilir.

Longo, kalori kısıtlaması olan bir diyet uygulamadığı zamanlarda, çoğunlukla vegan ve balık bazlı olan kendi uzun yaşam diyetini uyguluyor.

Longo, ömrünü uzatmak ve sağlıklı bir kiloyu korumak için gün boyunca öğünlerini şu şekilde düzenliyor:

Çay eşliğinde hafif kahvaltı

Longo, güne tam tahıllar, kuruyemişler ve meyvelerden oluşan hafif bir kahvaltıyla başlıyor. Tipik kahvaltısı, badem ezmesi ve elma ile servis edilen friselle adlı tam tahıllı İtalyan ekmeği.

Ayrıca yeşil ve siyah çaydan oluşan bir fincan çay içti. Siyah çayın tadı güzeldi, yeşil çay ise tansiyonu düşürmeye yardımcı oluyordu.

Valter Longo, gün içinde kısa süreler oruç tutuyor ve uzun süreler kalori alımını kısıtlıyor. Fotoğraf: RNZ — Valter Longo, gün içinde kısa süreler oruç tutuyor ve uzun süreler kalori alımını kısıtlıyor. Fotoğraf: *RNZ*

Gün içinde kısa aralıklı oruç tutma

Longo, kahvaltının ardından saat 16.00-17.00 civarına kadar hiçbir şey yememeye çalışıyor. Öğle yemeğinde ise enerji seviyesini korumak için espresso içiyor.

Siyah kahve, şekersiz çay ve su gibi kalorisiz içeceklerin aralıklı oruç sırasında tüketilmesinin güvenli olduğuna yaygın olarak inanılıyor. Ancak bazı uzmanlar, kahveye süt ve şeker eklemenin orucu bozabileceğini söylüyor.

Öğleden sonra atıştırmalığı ve doyurucu akşam yemeği

Longo, saat 16:00-17:00 civarında tam tahıllar, kuruyemişler ve meyvelerden oluşan hafif bir öğün yiyor, ardından da büyük bir akşam yemeği yiyor.

Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar oruç tutamayanların daha büyük bir öğle yemeği ve daha küçük bir akşam yemeği yiyebileceğini söylüyor. Aslında bu, çoğu insan için daha kolay bir diyet.

Longo ayrıca internet sitesinde, meyve ve kuruyemişlerle birlikte mısır unu krakeri gibi atıştırmalıkların tüketilmesini öneriyor.

Khanh Linh ( Insider'a göre)

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı