Akdeniz diyeti, iltihaplanma ve kronik hastalık düzeylerini önemli ölçüde azaltır

Periodontoloji Dergisi'nde yayımlanan yeni bir araştırma, Akdeniz diyetinin sadece ağız sağlığını korumaya yardımcı olmadığını, aynı zamanda bir dizi kronik hastalık ve bunamayla bağlantılı bir faktör olan iltihaplanma riskini azaltmaya da katkıda bulunduğunu gösteriyor.

Akdeniz diyeti, iltihap seviyelerini önemli ölçüde azaltır. (Kaynak: Healing Works Foundation)

Uluslararası bilim insanları, İngiltere'de 200 katılımcının diş muayenelerini, kan testlerini ve diyet analizlerini gerçekleştirdi.

Akdeniz diyetine daha az uyan ve daha fazla kırmızı et tüketen kişilerin, kanlarında interlökin-6 ve C-reaktif protein gibi iltihap belirteçlerinin daha yüksek seviyeleriyle birlikte, daha şiddetli diş eti iltihabına sahip olma eğiliminde olduklarını buldular.

King's College London (İngiltere) Profesör Luigi Nibali, "Yüksek düzeydeki inflamasyon belirteçleri, daha güçlü bir inflamasyon yanıtı anlamına gelir ve bu da ciddi diş eti hastalıklarına yol açarak tüm vücudu etkiler." dedi.

National Jewish Health (Denver, ABD) Kardiyovasküler Önleme ve Bakım Direktörü Dr. Andrew Freeman şunları söyledi: "Diş eti sağlığının kardiyovasküler hastalıklarla yakından bağlantılı olduğunu uzun zamandır biliyoruz.

Kronik iltihaplanma sadece kan damarlarına zarar vererek böbrek yetmezliği, akciğer, karaciğer ve beyin hasarına yol açmakla kalmıyor, aynı zamanda Alzheimer'dan sonra en sık görülen bilişsel bozukluk türü olan vasküler demansa da neden oluyor.

Uzun süreli iltihaplanma, bağışıklık sisteminin kontrolünü kaybetmesine, kalbe ve diğer organlara saldırmasına ve insülin direnci ile hücre işlev bozukluğuna yol açmasına neden olabilir; bu da tip 2 diyabet ve yağlı karaciğer hastalığına yol açan yollardır.

Freeman, "Akdeniz diyeti gibi tamamen bitki temelli bir beslenme uyguladığınızda, iltihap seviyelerinin önemli ölçüde azaldığı açıktır" diye vurguluyor.

Çok sayıda çalışma, Akdeniz diyetinin diyabet, yüksek kolesterol, bunama, depresyon ve meme kanseri riskini azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir. Ayrıca güçlü kemikler ve sağlıklı bir kalp ile de bağlantılıdır.

Akdeniz diyeti, temel besinlerinin taze sebze ve meyveler, tam tahıllar, baklagiller, tohumlar ve birkaç kuruyemiş olmasıyla karakterize edilir. Sağlıklı yağlar arasında sızma zeytinyağı ön plandadır ve neredeyse hiç tereyağı veya hayvansal yağ kullanılmaz.

Kırmızı et, özellikle lezzet için sınırlandırılırken, omega-3 açısından zengin balıklar teşvik edilir. Yumurta, süt ürünleri ve kümes hayvanları, Batı beslenme düzenine göre çok daha az miktarda tüketilir. Şeker ve rafine gıdalar ise yalnızca özel günlerde tüketilir.

Source: https://baoquocte.vn/che-do-an-dia-trung-hai-giam-dang-ke-muc-do-viem-nhiem-va-cac-benh-man-tinh-328744.html