Sistein açısından zengin bir diyet bağırsak mukozasının yenilenmesini destekleyebilir.

Nature dergisinde yayımlanan yeni bir araştırma, sistein amino asidi açısından zengin bir beslenmenin, radyasyon veya kemoterapi nedeniyle zarar gören bağırsak astarının yenilenmesine yardımcı olabileceğini öne sürüyor.

Sistein açısından zengin bir diyet, bağırsak astarının yenilenmesini destekleyebilir; bu, radyasyon veya kemoterapinin neden olduğu doku hasarını onarmanın yeni bir yoludur. (Kaynak: MIT News)

ABD'deki Massachusetts Teknoloji Enstitüsü'nde (MIT) görevli bir araştırma ekibi, test ettikleri 20 amino asit arasında sisteinin bağırsak kök hücreleri üzerinde en güçlü etkiye sahip olduğunu doğruladı.

Sistein açısından zengin besinler arasında domuz eti, sığır eti, balık, yumurta, az yağlı yoğurt, peynir, yulaf, mercimek, ayçiçeği çekirdeği bulunur. Sistein emildiğinde CoA moleküllerine dönüşür ve CD8 T bağışıklık hücrelerinin bağırsak kök hücrelerinin yenilenmesinde önemli rol oynayan bir protein olan IL-22 salgılamasını uyarır.

Ekibin deneyleri ayrıca, sistein açısından zengin bir diyetin, bağırsak zarına zararlı olan kemoterapi ilacı 5-florourasil ile tedavi edilen farelerde bağırsak hasarını azalttığını da gösterdi.

Araştırma ekibinin başkanı Prof. Ömer Yılmaz, "Bu projenin özelliği, sentetik moleküller kullanmamamız, gıdalardaki doğal bileşiklerden faydalanmamızdır" dedi.

Bilim insanları , bu sonuçların insanlarda da doğrulanması halinde, sistein açısından zengin bir diyetin, kanser hastalarının tedavi sırasında yan etkileri azaltmalarına yardımcı olmak için önemli bir yardımcı olabileceğini umuyor.

Kaynak: https://baoquocte.vn/cysteine-rich-food-che-do-the-thuc-day-qua-trinh-tai-tao-niem-mac-ruot-329930.html