Kalp krizi ve felci önlemeye yardımcı diyet

Amerikan Kalp Derneği tarafından onaylanan Portföy Diyeti, kolesterolü kontrol altına alabilir, kalp hastalığı ve felç riskini azaltabilir.

Diyet, Toronto Üniversitesi'nde beslenme uzmanı olan Profesör David JA Jenkins tarafından, sağlıklı besin listelerini sentezleme yöntemine dayanarak geliştirildi. Jenkins, bu menünün kanser ve diyabet riskini azaltmaya da yardımcı olacağını umuyor.

Her ne kadar henüz yaygın olarak uygulanmasa da portföy diyeti, bitki bazlı gıdalara ağırlık vermesi gibi, Akdeniz ve DASH diyetleriyle (yüksek tansiyonu önlemek için kullanılır) birçok benzerlik taşıyor.

Kilo vermek için tasarlanmamış olsa da, portföy diyetini uygulayan kişiler kötü kolesterol seviyelerinin düşmesi gibi olumlu etkiler görebilirler; bu da vücut ağırlığının kontrol edilmesine yardımcı olabilir.

Bu diyet, aşağıdakiler de dahil olmak üzere önerilen yiyecek kategorilerine ayrılmıştır:

- Meyveler: avokado, armut, elma, portakal, muz, kivi, şeftali

- Sebzeler: bamya, patlıcan, Brüksel lahanası, brokoli, turp

- Kuruyemişler: Badem, ceviz, kaju fıstığı, antep fıstığı, keten tohumu, ayçiçeği çekirdeği, chia tohumu

- Tam tahıllar: yulaf, kinoa, esmer pirinç, arpa

- Fasulye: siyah fasulye, barbunya fasulyesi, mercimek, nohut, lima fasulyesi

- Soya proteini: tofu, soya sütü, soya söğüşleri, soya sebzeli burgerler

- Sağlıklı yağlar: tereyağı ve bitkisel yağlar

Ayrıca bu diyet, psyllium lifi ve bitki sterolleri (bitki bazlı gıdalarda doğal olarak bulunan maddeler) gibi takviyelerin kullanımını teşvik eder.

Avokado ve kuruyemişlerden elde edilen yağlar, portföy diyetinin temelini oluşturur. Fotoğraf: Stock Adobe

En aza indirilmesi veya ortadan kaldırılması gereken bazı yiyecekler şunlardır:

- İşlenmiş gıdalar: cips, simit/tuzlu kraker, kızarmış yiyecekler, market yemekleri, işlenmiş etler

- Rafine karbonhidratlar: beyaz makarna, beyaz pirinç, beyaz ekmek, mısır tortillaları

- Tatlılar: kurabiyeler, kekler, şekerlemeler

- Şeker: sofra şekeri, bal, akçaağaç şurubu, esmer şeker

- İçecekler: soda, tatlı çay, spor içecekleri, enerji içecekleri

Önceki analizler, portföy diyetinin "kötü" LDL kolesterolü düşürebileceğini göstermiştir. Circulation dergisinde yayınlanan uzun vadeli çalışma, 200.000 gönüllünün günlük menülerini inceleyerek, her dört yılda bir beslenmeyle ilgili soruları yanıtlamalarını istedi. Bilim insanları , katılımcıları portföy diyetini ne kadar yediklerine (tükettikleri bitkisel protein, kuruyemiş, lif ve tekli doymamış yağ asitleri miktarı) göre puanladı.

30 yıllık takip sonucunda en yüksek puanı alanların kalp hastalığı, koroner kalp hastalığı ve felç geçirme riskinin en düşük puanı alanlara göre %14 daha düşük olduğu sonucuna varıldı.

Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'ndan Dr. Andrea Glenn, "Çalışmamız, portföy diyetinin hem kalp hastalığı hem de felç riskini azaltabileceğini buldu. Bu menüde önerilen belirli yiyecekleri tüketerek hastalıkların nasıl önleneceğini gösteriyor," dedi.

Thuc Linh ( NY Post'a göre)

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-ngua-nhoi-mau-co-tim-dot-quy-4673429.html