Yetiştirme Devrimi: [Bölüm 3] Doku kültürüyle üretilen muzlar milyar dolarlık bir ürün olma yolunda ilerliyor.

Güney Amerika'da yoksullukla mücadele amacıyla yetiştirilen bir ürün olan doku kültürüyle üretilen muz, Unifarm tarafından biyoteknoloji, Panama hastalık önleme yöntemleri ve çiftçi-işletme bağlantıları kullanılarak geliştiriliyor ve milyar dolarlık bir değere ulaşmayı hedefliyor.

Báo Nông nghiệp Việt Nam•08/12/2025

Güney Amerika'da doku kültürüyle yetiştirilen muzlar, Vietnam tarımında bir dönüşümün sembolü haline geldi: Çiftçilerin gelirlerini artırmalarına yardımcı olan "yoksulluğu azaltan bir ürün" olmaktan, yüksek verim, kolay bakım ve üstün uyum yeteneği sayesinde potansiyel milyar dolarlık bir ürüne dönüştü. Tarım ve Çevre Gazetesi'nden bir muhabir , U&I Tarım Anonim Şirketi (Unifarm) Başkanı Sayın Pham Quoc Liem ile yüksek teknoloji uygulama stratejisi, Panama hastalığına dayanıklı çeşitlerin geliştirilmesi ve ihracat değerini artırma yönü hakkında görüş alışverişinde bulunarak, Vietnamlı çiftçiler için sürdürülebilir fırsatlar yaratılmasını ele aldı.

U&I Tarım Anonim Şirketi (Unifarm) Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Pham Quoc Liem, Tarım ve Çevre Gazetesi ile düşüncelerini paylaştı. Fotoğraf: Tran Trung.

U&I Tarım Anonim Şirketi (Unifarm) Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Pham Quoc Liem, Tarım ve Çevre Gazetesi ile düşüncelerini paylaştı. Fotoğraf: Tran Trung.

Güney Amerika'da doku kültürü yöntemiyle üretilen muzların neden etkili bir "yoksulluğu azaltma ürünü" olarak kabul edildiğini açıklayabilir misiniz?

Güney Amerika'da doku kültürüyle yetiştirilen muzlar, birçok üstün avantajı sayesinde gerçekten etkili bir yoksulluk azaltma ürünüdür. İlk olarak, ekimi, bakımı ve hasadı kolaydır; bu da onları yeni başlayanlar da dahil olmak üzere birçok çiftçi türü için uygun hale getirir. Bitkiler hızlı büyür, gelişir ve çeşitli toprak tiplerine ve iklim koşullarına iyi uyum sağlar, bu da ilk hasattan itibaren yüksek verimlilik sağlar. İstikrarlı özellikleri sayesinde çiftçiler, üretimi proaktif olarak yönetebilir, ürün kaybı riskini azaltabilir ve sınırlı ekili arazide karlarını optimize edebilirler. Bu nedenle Güney Amerika'da doku kültürüyle yetiştirilen muzlar, birçok çiftçi ailesi için "hayat kurtarıcı" haline gelmiş, geliri artırmaya, yaşam standartlarını iyileştirmeye ve kırsal alanlarda sürdürülebilir kalkınma fırsatları yaratmaya yardımcı olmuştur.

Unifarm'da hastalıklara dayanıklı, yüksek verimli muz çeşitleri üzerine yapılan araştırma. Fotoğraf: Tran Trung.

Unifarm'da hastalıklara dayanıklı, yüksek verimli muz çeşitleri üzerine yapılan araştırma. Fotoğraf: Tran Trung .

2009 yılında, verimli, yüksek kaliteli, teknolojik olarak gelişmiş ve pazarlanabilir üretim modelleri oluşturmak ve ardından bu bilgiyi insanlara aktarmak amacıyla yüksek teknolojili tarıma yatırım yapmaya başladık. Muz sektöründe, 16 yıl sonra Unifarm, kendi yetiştirdiği 1.000 hektardan fazla UNI 126 muz çeşidini Japonya, Güney Kore, Singapur ve çeşitli Orta Doğu ülkeleri gibi üst düzey ve talepkar pazarlara ihraç ediyor.

Kendi muzlarımızı yetiştirmenin yanı sıra, binlerce hektarlık ölçekte işletmelere, kooperatiflere, çiftliklere ve bireysel çiftçilere teknoloji transferi de yapıyoruz. Bu, ihracat değerini artırmaya yardımcı oluyor. Vietnam muzlarının hektar başına ortalama ihracat değeri sadece yaklaşık 2.500 dolar iken, yüksek teknoloji uygulama modellerimizle bu değer on kat daha yüksek olan 25.000 dolara ulaşabiliyor. Bu, teknoloji, iyi çeşitler ve sistematik yönetimin muz endüstrisinin değerini tamamen dönüştürebileceğinin kanıtıdır.

Özellikle muz başkenti Dong Nai'de muz endüstrisi şu anda hangi zorluklarla karşı karşıya?

Dong Nai, geniş yüzölçümü, elverişli iklim koşulları ve muz ihracatındaki deneyimi nedeniyle önemli bir bölgedir. Olgun muzlarının %90'ından fazlası Çin'e ihraç edilmekte olup, bu durum çiftçi eğitimi ve ticaret açısından avantajlar yaratmaktadır. Bununla birlikte, bu bölgenin sürdürülebilir kalkınma için ekim alanlarını yeniden planlaması, yüksek teknolojiyi uygulaması, geliştirilmiş çeşitlere geçmesi ve kimyasallara olan bağımlılığını azaltması gerekmektedir.

Güney Amerika'da doku kültürüyle yetiştirilen muzlar, ekim, bakım ve hasat kolaylığı gibi birçok üstün avantajı sayesinde yoksulluğu azaltmada gerçekten etkili bir üründür ve birçok çiftçi türü için uygundur. Fotoğraf: Tran Trung.

Ayrıca, şu anda en büyük zorluk, toprak, su, kökler, gövdeler ve tarım aletleri yoluyla hızla yayılan Panama hastalığıdır. Bu hastalık, dünya genelinde muzlara ciddi zararlar vermiştir. Modeli uyguladığımız Dong Nai'de de Panama hastalığı enfeksiyon oranı çok yüksektir. Buna ek olarak, mevcut tarım uygulamaları büyük ölçüde kimyasallara dayanmakta ve koordineli ekim alanı planlamasından yoksun olup, ürün kaybı veya aşırı arz riskine yol açmaktadır.

Bunun üstesinden gelmek için, enfekte olmuş çeşitlerden hastalığa dayanıklı çeşitlere geçmek, yüksek teknolojili tarım süreçleri uygulamak, kimyasal yöntemler yerine biyolojik yöntemler kullanmak ve büyük ölçekli, istikrarlı üretim alanları oluşturmak gereklidir. Unifarm, enfeksiyon geçmişi olan bölgelerde %98'e varan etkinlik sağlayan Panama hastalığına dayanıklı bir muz çeşidi geliştirmiştir. Ayrıca, bu çeşidi yayınlamak, korumak ve modeli çoğaltmak için işletmelere, kooperatiflere ve çiftçilere devretmek için adımlar attık.

Peki Unifarm'ın önümüzdeki dönemde muz ihracatına yönelik hedefleri ve stratejileri nelerdir?

İki ana hedef belirledik. Birincisi, 2030 yılına kadar 1 milyar dolarlık ihracat değerine ulaşmak ve ikincisi, Vietnam'ı dünyanın önde gelen muz üreticileri arasına yerleştirmek. 1 milyar dolarlık hedefe ulaşmak için, her hektarı yaklaşık 25.000 dolarlık ihracat değeri üreten, yaklaşık 25.000 hektarlık yüksek teknolojili muz yetiştiriciliğine ihtiyacımız var. Şu anda üç temel üzerine odaklanıyoruz: sürdürülebilir üretim, yetiştirme ve ihracat süreçleri; bilimsel araştırma, özellikle yüksek verimli, Panama hastalığına dayanıklı muz çeşitlerinin geliştirilmesi; ve kimyasal üretimden biyolojik üretime kademeli geçiş.

Unifarm, biyoteknoloji kullanarak Güney Amerika'da doku kültürüyle muz yetiştiriyor, Panama hastalığını önlüyor ve çiftçileri ve işletmeleri milyar dolarlık bir değere doğru bir araya getiriyor. Fotoğraf: Tran Trung.

Kendi yetiştirdiğimiz muz plantasyonlarımızı genişletmenin yanı sıra, Dong Nai Biyoteknoloji Merkezi ile iş birliği yaparak, modern süreçler uygulayarak ve Japonya, Güney Kore, Çin ve Orta Doğu gibi üst düzey pazarları hedefleyerek büyük ölçekli yetiştirme alanlarını yeniden düzenliyoruz. Dahası, amacımız muz endüstrisini Vietnam tarımının milyar dolarlık bir sektörü haline getirmek, katma değeri artırmak, istihdam yaratmak, çiftçilerin geçim kaynaklarını iyileştirmek ve sürdürülebilir kalkınmayı teşvik etmektir.

Çiftçilerin araziye, hevese ve özveriye sahip olmaları, muz yetiştiriciliğine yatırım yapmaya ve ihracat standartlarında fide üretmek için yüksek teknolojiyi uygulamaya istekli olmaları koşuluyla, bu tamamen mümkündür. Hükümet, işletmeler ve çiftçiler arasındaki işbirliği, muz endüstrisinin sürdürülebilir gelişimi için kilit faktördür.

Amacımız, muz endüstrisini milyar dolarlık bir endüstriye dönüştürmek, tarım ürünlerinin değerini artırmak, yüksek teknolojili tarımı geliştirmek, ihracat pazarlarını genişletmek, çiftçilerin geçim kaynaklarını korumak ve kırsal kesimlerde yoksulluğun azaltılmasına katkıda bulunmaktır.

Teşekkür ederim efendim!

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/cach-revolution-giong-bai-3-chuoi-cay-mo-huong-den-cay-ty-do-d787333.html