Avrupa Birliği, tarımsal ihracat konusunda acil bir uyarı yayınladı.

Mart 2025'te Ho Chi Minh şehrinde düzenlenen Vietnam Uluslararası Sebze ve Meyve Üretimi ve İşleme Teknolojisi Fuarı'nda ihracata yönelik tarım ürünlerini sergileyen bir stant. Fotoğraf: B. Nguyen

Vietnam'ın AB'ye tarımsal ihracatı hızla artıyor, ancak üretim, hasat, işleme ve paketleme süreçleri iyileştirilmezse, tarımsal ürünler zorluklarla karşılaşacaktır. Bunun nedeni, AB'nin kalite standartlarını giderek sıkılaştırması ve politikalarında birçok değişiklik geçirmesidir.

Giderek yükselen standartlar

Vietnam Meyve ve Sebze Birliği'ne göre, son dört yılda AB'ye yapılan tarım, ormancılık ve su ürünleri ihracatının değeri %50'den az artarken, uyarı sayısı neredeyse %300 arttı. Özellikle, 2020 yılında Vietnam'ın AB'ye tarım ihracatı 2,9 milyar doları aşarken, 2024 yılında 4,2 milyar doları aşması bekleniyor. AB'ye ihraç edilen Vietnam tarım ürünleri için verilen uyarı sayısı hızla artıyor. 2020 yılında bitki, su ürünleri ve hayvancılık alanlarında 40 uyarı varken, bu sayı 2023'te 67'ye ve 2024'te 114'e yükseldi. Sadece 2025 yılının ilk iki ayında Vietnam 16 uyarı daha aldı.

Başlıca uyarılar pestisit kalıntıları, mikrobiyal kirlenme, mikotoksinler ve ağır metal kalıntıları ile ilgilidir. Su ürünleri yetiştiriciliği sektöründe ise uyarılar ürünlerdeki antibiyotik kalıntılarına odaklanmaktadır. Ayrıca, gıda katkı maddeleri ve çevresel kirleticilerle ilgili başka uyarılar da bulunmaktadır.

Vietnam Meyve ve Sebze Birliği Genel Sekreter Yardımcısı Sayın Nguyen Van Muoi'ye göre, yönetim organlarının hijyen, epidemiyoloji ve karantina düzenlemelerine uyumu sağlamak için ihraç edilen tarım ürünlerinin tedarik zincirleri, hammadde alanları ile üretim, işleme, paketleme ve nakliye tesislerinde denetimi ve sıkı gözetimi güçlendirmesi gerekiyor.

Vietnam Meyve ve Sebze Birliği Genel Sekreter Yardımcısı Sayın Nguyen Van Muoi, birçok ülkede tarım ürünleri, gıda ve deniz ürünleri için gıda güvenliği denetimlerinin artırılması yönünde bir eğilim olduğunu belirtti. Buna göre, AB'ye ihraç edilen tarım ürünlerinin izlenebilirliğe bağlı güvenliği sağlaması ve ürünlerin sürdürülebilir bir şekilde hasat edilmesi gerekmektedir. Örneğin, 2017 yılının sonunda Avrupa Komisyonu, Vietnam'ın yasadışı balıkçılıkla mücadeledeki yetersiz çabalarını gerekçe göstererek, Vietnam'ın AB pazarına yaptığı deniz ürünleri ihracatına "sarı kart" verdi. AB, karbon emisyonlarını azaltmak ve yeşil ürünlere öncelik vermek için bir dizi çözüm uygulamaktadır.

Değişim üretim sürecinden başlamalıdır.

Tarım ürünlerinin AB ihracat standartlarını karşılayabilmesi için, güvenli üretimden ambalajlamaya, ön işlemeden ileri işlemeye kadar bir dizi konunun ele alınması gerekiyor; tüm bu süreçlerde çok sıkı prosedürlere uyulmalıdır.

Bitkisel üretim sektöründe, AB'nin pestisit kalıntı seviyelerine ilişkin uyarıları en yüksek oranı oluşturmaktadır (toplam uyarıların yaklaşık %56,7'si). Bunun başlıca nedeni, Vietnam'da özellikle bu maddelerin uygunsuz ve yönetmeliklere aykırı kullanımı olmak üzere, tarımda gübre ve kimyasal pestisitlerin aşırı kullanımıdır. Vietnam Meyve ve Sebze Birliği Genel Sekreter Yardımcısı Sayın Nguyen Van Muoi bir örnek verdi: “Durian ağaçları meyve verme aşamasındayken, gübre tedarikçileri çiftçilere ağaç başına sadece 2 kg fosfor kullanmalarını öneriyor, ancak bahçeleri ziyaret edip çiftçilere sorduğumda, genellikle ağaç başına 5-6 kg kullandıklarını öğrendim. Bu durum, diğer kimyasal gübre ve pestisit türlerini kullandıklarında da oldukça yaygın. Bu nedenle, tarım ürünlerinin denetimlerde kalıntı limitlerini ihlal ettiği sıklıkla görülüyor. Su ürünleri yetiştiriciliği sektöründe ise antibiyotiklerin yanlış kullanımı, yetkisiz olarak yanlış tipte antibiyotik kullanımı veya yanlış dozlarda antibiyotik kullanımı ve yetiştirme sırasında zararlı bakterilerin bilinmemesi bir gerçekliktir. Ayrıca, tarım ortamı da gübre ve pestisitlerle kirleniyor…”

Tan Yen Sebze Kooperatifi (Gia Tan 3 beldesi, Thong Nhat ilçesi), VietGAP standartlarını karşılayan güvenli bir üretim zinciri modeli oluşturmada öncü bir kuruluştur. Kooperatif uzun yıllardır büyük miktarlarda sebze ve meyve ihraç etmektedir. Tan Yen Sebze Kooperatifi Müdürü Bayan An Tu Anh, şu anda birçok sebze ve meyve türünün arzın talebi aşması nedeniyle "çok ucuz" fiyatlarla satıldığını belirtti. Bu arada, ihracatçılar ihracat siparişlerini karşılamak için büyük miktarlarda mal bulmakta zorlanıyorlar. Bunun nedeni, AB ve ABD gibi talepkar pazarların tarım ürünleri için yüksek standartlar belirlemesinin yanı sıra, daha önce daha az katı olan pazarların bile daha sıkı teknik engeller koymasıdır. Kooperatif, güvenli hammadde kaynakları bulmak için birçok il ve şehre seyahat etti, ancak test için gönderilen örnekler sürekli olarak standartları karşılayamadı. En büyük zorluk sadece pestisit kalıntısı değil, aynı zamanda yaygın ve uzun süreli kullanım nedeniyle toprak ve su kaynaklarının da bu kimyasallarla kirlenmesi nedeniyle tarım ürünlerinin herbisit kontaminasyonu riskidir.

Güney Meyve Araştırma Enstitüsü Teknik Ekipman Transfer Merkezi Müdürü Dr. Doan Huu Tien, özellikle ihracata yönelik çeşitli meyve ağaçlarının ekim alanının hızla arttığını belirtti. Vietnam meyveleri, Japonya ve AB gibi birçok talepkar pazar da dahil olmak üzere onlarca ülkeye ihraç edilse de, ihracat şu anda ağırlıklı olarak Çin'e bağımlı durumda. Özellikle birçok talepkar pazar, ithal tarım ürünlerine ilişkin çok sayıda politika değişikliğiyle teknik engelleri sıkılaştırıyor. Üretimdeki birçok eksiklik, Vietnam meyvelerinin bu talepkar ihracat pazarlarının gereksinimlerini karşılamasını engelliyor; bunlar arasında teknik süreçlerin tutarsız uygulanması, meyve kalitesinin dengesizliği, gıda güvenliği ve hijyeninin kontrolündeki zorluklar ve meyve izlenebilirliği yer alıyor. GAP kapsamında sertifikalandırılmış ve ekim alanı kodları verilmiş meyve ağaçlarının alanı mütevazı kalıyor. Birçok çiftçi sertifika alırken güvenli üretim süreçlerini çok iyi uyguluyor, ancak sertifikayı aldıktan sonra ihmalkar davranıyor ve bu süreçlere sıkı sıkıya bağlı kalmıyor. Bu da ürün kalitesinin garanti edilememesinin nedenlerinden biri. Üreticiler için en önemli şey dürüst olmak, üretim süreçlerine sıkı sıkıya bağlı kalmak ve bir tarım günlüğü tutmaktır. Üretim sürecinde tüketicilere karşı şeffaflık esastır.

Ovalar

Kaynak: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202503/canh-bao-nong-cua-lien-minh-chau-au-ve-nong-san-xuat-khau-3e24841/