Zincirleme hayvancılık: Hem işletmeler hem de insanlar "sağlıklı"

Kesim ve ürün tüketimiyle bağlantılı bir zincir halinde hayvancılığın geliştirilmesi, ürün girdi ve çıktılarının yönetiminde pratik sonuçlar getirir. Özellikle, ürün tüketimini daha kolay hale getirmeye yardımcı olur. Thai Nguyen'e göre, elde edilen sonuçların yanı sıra, zincir halinde hayvancılık hâlâ birçok zorlukla karşı karşıya...

Bayan Pham Thi Loan'ın ailesine ait 50'den fazla atın bulunduğu ticari at çiftliği, Minh Duc komünündeki (Pho Yen şehri) Ba Quanh mezrasında, üretimi tüketmek için yerel bir kooperatife bağlıdır.

Yüksek ekonomik verimlilik

Gerçekte, hayvancılığın zincirleme olarak yürütülmesi, geleneksel çiftçiliğe göre çok daha yüksek ekonomik verimlilik sağlar. Üremeden, hastalıklara ve satışa kadar sıkı bir yönetim gerektirmesinin yanı sıra, zincirleme hayvancılık aynı zamanda insanların modern bilim ve teknolojiye erişmesine, rekabet gücünün artmasına ve ürünün piyasa talebini yakından takip etmesine de yardımcı olur.

Bu sayede, hayvancılık bilincini güvenliğe, kaliteli ürünler üretmeye ve pazar talebini karşılamaya doğru kaydırıyoruz. Bu nedenle Thai Nguyen, son yıllarda hayvancılığın gelişimini zincirleme olarak teşvik ediyor.

Pha yerleşim grubu, Luong Son bölgesi (Song Cong şehri) Yeşil Hayvancılık Kooperatifi Müdürü Bay Dang Van Ngu: Biyogüvenlik kurallarına uygun olarak domuz ve tavuk yetiştiriyoruz. Hayvancılıkta insanlar ve Kooperatif arasındaki ilişki, insanların ürünlerin çıktısı konusunda her zaman güvende hissetmelerine yardımcı oluyor.

Bir zincir halinde hayvan yetiştirirken, işletmenin ırk, yem, teknik destek, veterinerlik ilacı sağlayan ve ürünleri tüketen birim olduğunu öğrendik. Çiftçiler, işletmenin gereksinimlerine göre ahırlar ve atık arıtma sistemleri inşa eder, üretimi organize eder ve sözleşmeye göre finansman alırlar. İnsanları en çok güvende hissettiren şey, hayvan yetiştiriciliğinde riskleri sınırlamak, verim, ırk kalitesi ve hastalıklar konusunda endişelenmemektir...

Hayvancılıkta zincir bağlantılarını geliştirmek için, Thai Nguyen Tarım sektörü son 5 yılda birçok önlem aldı. Örneğin, zincir bağlantılarının uygulanmasını destekledi. Sektör, yalnızca 2024 yılında Phu Luong bölgesinde bir domuz ve tavuk ürünleri zincirinin kurulmasını destekledi. Zincirler temel olarak üretim, işleme ve ticaret süreçlerini tamamlayarak bölgedeki pazarlarda, süpermarketlerde, restoranlarda ve toplu mutfaklarda güvenli domuz ve tavuk ürünleri tüketimi için bir sistem oluşturdu.

Aynı zamanda, ildeki hayvancılık yönetimi veritabanının yazılım sistemini sürdürmek ve geliştirmek. Şu anda sistemde oluşturulmuş veritabanlarıyla 100 binden fazla hayvancılık işletmesi bulunmaktadır. Bu sayede hayvancılık çiftçilerinin tesislerini tanıtmalarına ve bölgedeki ve piyasadaki hayvancılık durumunu gözlemleyip anında anlamalarına yardımcı olunmaktadır.

Bu yazılım, hayvancılık satın alan işletmelerin hayvancılık çiftlikleriyle doğrudan iletişime geçebilecekleri daha fazla bilgi kanalına sahip olmalarına yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda gıda izlenebilirliğini de kolaylaştırıyor. Böylece, eyalet yönetiminin kolaylaştırılmasına ve hayvancılık, işleme ve ürün tüketiminde bağlantı zincirlerinin oluşturulmasına ve geliştirilmesine katkıda bulunarak, eyaletin dijital dönüşümüne yanıt veriyor.

Ayrıca, uzman kuruluşlar ve ilgili birimler, hayvancılık yapan hanelerin, çıktıyı istikrara kavuşturmak ve ürün kalitesini artırmak amacıyla birimler ve işletmelerle bağlantı kurmalarını teşvik etmiş ve desteklemiştir.

Domuz eti ürünleri, Luong Son Mahallesi'ndeki (Song Cong Şehri) Yeşil Hayvancılık Kooperatifi tarafından Thang Loi Mahallesi'ndeki (Song Cong Şehri) Vivamart mağazasında ortak olarak tüketilmektedir.

Eyalet Hayvancılık, Veterinerlik ve Balıkçılık Dairesi Başkanı Le Dac Vinh şunları söyledi: "Thai Nguyen, yoğun çabalar sonucunda 76 kooperatif, hayvancılık üretim kooperatifi ve 10 hayvan yemi üretim işletmesine sahip oldu. Buna göre, eyalet, girdi malzemeleri, teknikler ve ürün tüketimi konusunda hayvancılık çiftlikleriyle bağlantı kurarak, 20'den fazla hayvancılık ürünleri üretim - kesim, işleme - tüketim zincirinin işleyişini sürdürüyor.

400 çiftliğin (2023 yılına kıyasla 60 çiftlik artışı) 14 ortak girişim ve hayvancılık işleme şirketiyle (CP Vietnam Hayvancılık Anonim Şirketi, Dabaco Group, Japfa Comfeed Vietnam Şirketi, Emivest Feedmill Vietnam Co., Ltd., Dung Minh Şirketi...) iş birliği yaparak hayvancılık üretimi, kesimi ve ürün tüketimiyle birlikte faaliyet gösterdiğini belirtmekte fayda var. Piyasaya her yıl yaklaşık 50.000 ton domuz eti ve 65.000 ton kümes hayvanı eti tedarik ediliyor. - Bay Le Dac Vinh

Birçok engelin kaldırılması gerekiyor

Gerçekte, Thai Nguyen'de değer zinciri hayvancılık etkili bir şekilde uygulanıyor. Bu, güvenli hayvancılık ürünleri yaratmak ve sürdürülebilir kalkınmayı teşvik etmek için doğru bir yol. Ancak, işletmeler ile hayvancılık çiftçileri arasındaki bağ gerçekten sürdürülebilir olmadığında, bu yöntemin hâlâ birçok engelle karşılaştığı inkar edilemez.

Yaklaşık 10 yıl önce, Thai Nguyen'de, piyasadaki canlı domuz fiyatının ortak girişim şirketlerinin satın aldığı fiyattan yüksek olduğu bir durum yaşanmış, bu nedenle bazı çiftlikler sözleşmelerini feshetmişti. Bu durum, piyasadaki canlı domuz satış fiyatının ortak girişim şirketlerinin satın aldığı fiyattan çok daha yüksek olduğu günümüzde de devam edebilir.

Ayrıca, hayvancılık üretimi hâlâ arz ve talepte istikrardan yoksundur ve tüketim piyasası genellikle istikrarsızdır. Bu arada, genel olarak Vietnam'da ve özellikle Thai Nguyen'de hayvan yetiştirme, ahır inşa etme, veterinerlik vb. gibi hayvancılık üretim maliyetleri, bölgedeki bazı ülkelere göre hâlâ daha yüksektir; Thai Nguyen'deki zincirlerin hayvancılık ürünleri ihraç edilmemiştir. En endişe verici olanı ise, eyaletteki güvenli hayvancılık ürünlerinin, piyasada yaygın olarak satılan, kaynağı ve kalitesi belirsiz ürünlerle hâlâ yoğun bir rekabet içinde olmasıdır.

İl Veteriner Hayvancılık Birliği Başkanı Sayın Nguyen Quang Phuc : Hayvancılığı zincirleme bir sistem içinde geliştirmek ve sürdürülebilir bir istikrar yaratmak için öncelikle hayvan sürülerinin ölçeğini piyasa talebine göre gözden geçirmeli ve ayarlamalıyız. Bununla birlikte, il içi ve dışı pazarlara tedarik sağlamak için yüksek kaliteli zincirleme sistemler için markalar oluşturmalı; üretimden pazara kadar ürün zinciri boyunca, işletmelerin kooperatifler ve kooperatif gruplarıyla bağlantı kurmada merkezi bir rol oynadığı bağlantılar kurmalıyız...

Yukarıdaki çözümlerin yanı sıra Thai Nguyen, işletmelerin ve insanların yatırım yapması ve üretimi genişletmesi için arazi fonları ve sermaye kaynakları konusunda daha fazla destek politikalarına sahip olmaya devam etmeli; ürün değerini artırmak için derin işleme odaklanarak kapalı bağlantı zincirleri oluşturmalı...

Kaynak: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/chan-nuoi-theo-chuoi-lien-ket-doanh-nghiep-va-nguoi-dan-cung-khoe-4ac3162/