OCOP ürünlerine yönelik pazarı genişletmek için derin işleme

OCOP ürünleri, geleneksel manuel üretim yöntemiyle sınırlı kalmamalı, derinlemesine işlenmeli, kaliteyi artırmalı, yüksek standartlara ve tasarımlara uygun olmalıdır. O zamandan beri birçok üretici, ürünleri için giderek büyüyen bir pazar oluşturmuştur.

Anh Khoi Ticaret ve Üretim Anonim Şirketi'nde makine sistemi, tıbbi otlar ve bitkilerden elde edilen çay poşeti ürünlerinin derinlemesine işlenmesini destekliyor.

Hop Thanh komününde (Trieu Son), mütevazı ürün teşhir mağazasının arkasında, Anh Khoi Ticaret ve Üretim Anonim Şirketi'nin geniş üretim alanı bulunmaktadır. Burada birçok çay poşeti ürünü, yerel "yerel" malzemelerden işlenip paketlenmektedir. 2024 yılında, bu işletmenin 3 yıldızlı OCOP standartlarını karşılayan 2 ürünü olacaktır: "Son Mot Tra - Genç Guava Yaprakları" ve "Son Moc Tra - Zencefil, Perilla".

Birçok el yapımı ürün gibi kurutma, ezme ve paketleme gibi aşamalarla sınırlı kalmayan bu tesis, modern bir işleme sistemine sahip. Her aşama, makine desteğiyle verimliliği artırmak için özelleştirildi. Şirket Müdürü Le Tam Son şunları söyledi: "Hop Thanh'ın memleketi ve Trieu Son bölgesindeki guava ürünleri sayısızdır, ancak burukluğa ve kabızlığa neden olan madde olan taneni gidermek için bilimsel ve teknik ilerlemeler ve makineler kullanmalıyız. Zencefil ve perilla gibi diğer çay malzemeleri de pazara sunulmak üzere standartlara uygun kalitede olmak için derinlemesine işleniyor. Şu anda şirketin, eyaletteki tüm ilçe, kasaba ve şehirlerde ürünlerini sergilemek, tanıtmak ve tedarik etmek için onlarca mağazası bulunuyor."

Yerel işçilerin yetenekli elleri altında, her gün yerel bitkilerden yapılmış binlerce çay paketi paketleniyor. Şirketin OCOP ürün üretim tesisine dönüşmesinin üzerinden çok uzun zaman geçmemiş olsa da, çevrimiçi satış kanalları aracılığıyla ülkenin birçok il ve şehrinde ürün tüketimi için bir pazar oluştu. Bu olumlu işaretler ışığında şirket, üretim ölçeğini genişletmeyi planladı ve şu anda organik tarımda Solanum procumbens ve şifalı bitkilerin yetiştirilmesi için özel alanlar geliştirmek, gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak için iş birliği yapıyor. Girişimin ilk başarısı, sıradan ve popüler yerel malzemeleri faydalı ürünlere dönüştürdü.

Ürün pazarını sürekli genişleten Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited (Hau Loc), 2024 yılı sonunda Mong Cai şehrinde ( Quang Ninh ) yeni bir mağaza açtı. Bu mağaza, hem ürün tanıtımı hem de satışının yapıldığı, su ve kahve satılan ve müşterilerin talep üzerine kuş yuvası ürünlerinin tadını çıkarması için yerinde pişirme imkanı sunan bir showroom'dur.

Şirket müdürü Nguyen Van Tu'ya göre: "Mağaza, Quang Ninh'in en modern kentsel bölgesi olan ve çok sayıda Çinli ziyaretçiye ev sahipliği yapan Vinhomes Mong Cai'de yer alıyor. Şirketin hedefi yalnızca buradaki varlıklı topluluğu hedeflemek değil, aynı zamanda Çin pazarına da adım adım yaklaşmak. Şirket daha önce, iş birliği fırsatlarını keşfetmek için Hau Loc'taki üretim tesisinde bir dizi Çinli iş heyetini ağırlamış ve Thanh Hoa kuş yuvası ürünlerinin Çin'e resmi ihracatının önünü açmıştı."

Ürünlerine prestij kazandırmak için şirket, 3 adet 4 yıldızlı OCOP ürünü de dahil olmak üzere her türden 20'den fazla ürün geliştirdi. Şirket, uzun yıllar boyunca konsantre Cordyceps içecekleri üretmek için bir derin işleme makineleri sistemi, kapalı vakum sistemleri, ithal dolum makineleri, sterilizatörler, otomatik kapaklama ve etiketleme sistemleri ithal etti. O zamandan beri, tüm ürünler günümüz Vietnam'ının en yüksek standartlarına göre derin işlenmektedir. Şirket, yakın zamanda kuş yuvası, Cordyceps, Ganoderma ve Kore kırmızı elmalarının derin işlenmesine dayanan cam şişede bir içecek olan "Dong Duoc Vuong" ürününü de ürün yelpazesine ekledi.

"Şirket, bilim ve teknoloji faktörünü, pazarda hakimiyet kurmak için ürünlerin üretiminde ve derinlemesine işlenmesinde bir atılım olarak tanımladı. O zamandan beri, şirketin OCOP ürünleri, dijital ticareti hedefleyerek e-ticaret platformlarında güçlü bir şekilde geliştirildi. Mevcut trendle, gelişmek için üretim ve iş dünyasında bilim, teknoloji ve dijital dönüşümün uygulanması gerekiyor," diye belirtti Bay Tu.

Thanh Hoa ili Yeni Kırsal Kalkınma Programı Koordinasyon Ofisi'nin son istatistiklerine göre, 2025 yılı başında tüm ilde 3 yıldızdan 5 yıldıza kadar 606 OCOP ürünü geliştirildi. 2024 yılında, il Yeni Kırsal Kalkınma Programı Koordinasyon Ofisi, departmanlar ve şubelerle birlikte, süpermarketlerde ve Cao Bang, Thai Nguyen, Quang Ninh, Kien Giang, Ho Chi Minh City, Hanoi gibi bazı il ve şehirlerde OCOP ürünlerinin tanıtılması için çok sayıda tanıtım kampanyası düzenlenmesi konusunda tavsiyelerde bulundu. Aynı zamanda, 2024 yılında OCOP ürünlerini ve Thanh mutfağını sergilemek, tanıtmak ve teşvik etmek için bir Fuar düzenlenecek; arz ve talebi bir araya getirerek OCOP ürünlerini, güvenli tarım ve gıda ürünlerini sergilemek ve tanıtmak için bir Fuar düzenlenecek; Thanh Hoa OCOP ürünlerini tanıtmak için canlı yayın oturumları düzenlenecek.

Şimdiye kadar Thanh Hoa'nın birçok OCOP ürünü dış pazarlara ihraç edilmiştir: karides ezmesi, balık sosu, kurutulmuş midye, kalamar rulosu, deniz balığı, kurutulmuş istiridye ABD, Japonya, Rusya, Kore, Tayvan, Güney Afrika, Çin, Orta Doğu ülkeleri ve Avrupa ülkelerine ihraç edilmiştir. OCOP ürünleri el sanatları ürünüdür, saz ürünleri de ABD, Çin, Avrupa ve Orta Doğu'ya ihraç edilmektedir. Bambu, rattan ve ahşaptan üretilen OCOP ürünleri Avrupa ve Amerika pazarlarına ihraç edilmiştir. Ananas, tatlı mısır, kavun, patates gibi OCOP tarım ürünleri Fransa, Belçika, Kanada, Rusya, Kore, Avustralya'ya ihraç edilmiştir. İhraç edilen tüm OCOP ürünleri, Vietnam ve uluslararası standartlara göre derinlemesine işlenmiş nihai ürünlerdir.

Makale ve fotoğraflar: Le Dong

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm