Hanoi'deki Van Don deniz ürünleri pazarı 'Yapay Akvaryum' teknolojisine yatırım yapıyor

Van Don deniz ürünleri pazarı, Bai Tu Long Körfezi'nden doğrudan alınan deniz suyunun 4 katmanlı sirkülasyon teknolojisiyle filtrelendiği bir 'yapay akvaryum' sistemine yatırım yaptı...

Van Don Deniz Ürünleri Pazarı, 29 Kasım'da Hanoi, Thanh Xuan, Nguy Nhu Kon Tum 107 numarada açıldı. Bu etkinlik, sıradan bir satış noktası lansman töreninin çok ötesinde bir anlam taşıyor. Bu etkinlik, sıradan bir satış noktası lansman töreninin çok ötesinde bir anlam taşıyor çünkü bu, Bai Tu Long Körfezi'nin (Quang Ninh) özü olan Van Don deniz ürünlerini başkent halkına resmen yaklaştıran bölgesel bağlantı stratejisinin başlangıç ​​noktası. "Bai Tu Long Körfezi'nin özünü" başkente ulaştıracak rota, Van Don Özel Bölgesi (Quang Ninh), Vietnam Denizcilik Derneği ve SEAPRODEX liderlerinin katılımıyla ilk kez resmen açıldı.

Hanoi'de Van Don Deniz Ürünleri Pazarı'nın açılışı. Fotoğraf: Cuong Vu.

Törende, Van Don Özel Ekonomik Bölgesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Dao Van Vu, memleketinin deniz ürünlerinin Hanoi'nin kalbinde sergilenmesi karşısında duygularını gizleyemedi. Bay Vu, Van Don Denizcilik Derneği, Vietnam Denizcilik Derneği, SEAPRODEX Şirketi ve Van Don Kooperatifler Birliği arasındaki yakın koordinasyonun, Van Don'un taze deniz ürünlerinin başkent tüketicilerine ulaşmasına ve böylece ülke çapında ve uluslararası dostlarına ulaşmasına yardımcı olacağını vurguladı.

Vu, "Taze deniz ürünleri ihtisas pazar modeli, sadece tüketim pazarını genişletmekle kalmıyor, aynı zamanda ürün kalitesini de iyileştiriyor, şeffaf izlenebilirliği sağlıyor ve yerel ürünlerin değerini artırıyor" diye vurguladı.

Şef, etkinlikte Van Don'dan gelen taze deniz ürünlerinden yemekler hazırlıyor. Fotoğraf: Cuong Vu.

Etkinliğin en etkileyici kısmı, Van Don Seafood'dan Vietnam'ın en iyi iki "süper şefinin" birinci sınıf mutfak performanslarını sergilemesiydi.

"Süper Şef" Nguyen Minh Hai, Van Don'un nadir "balıkçılarından" biri olan 20 kg'lık bir lagos balığından Sashimi yakalayıp işleme ritüelini gerçekleştirdi. Şef Hai'nin yetenekli elleri altında, her bir beyaz, çıtır balık eti dilimi doğrudan misafirlere servis edildi ve herkesin Bai Tu Long Körfezi'nin özünü deneyimlemesine ve hissetmesine yardımcı oldu.

İnsanlar, dolaşım teknolojisiyle filtrelenen deniz suyu tanklarında "yüzen" deniz ürünlerini satın almaya geliyor. Fotoğraf: Cuong Vu.

Ayrıca Demir Şef Nguyen Van Tu, İstiridye, Karides, Pomfret, Levrek gibi Van Don'un diğer tipik ürünleriyle de çeşitli mutfak performansları sunuyor. Her yemek, Şef Tu tarafından her deniz ürününün doğal lezzetine saygı duyularak özenle hazırlanıyor.

Aynı etkinlikte iki "Usta Şef"in bir araya gelmesi, unutulmaz mutfak deneyimleri yaratmanın yanı sıra Van Don deniz ürünlerinin kalitesini ve üstünlüğünü de teyit ediyor.

Şefin 20 kg'lık lagos balığından Sashimi hazırlamasına tanık olun. Fotoğraf: Cuong Vu.

Van Don Deniz Ürünleri Pazarı Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü Bayan Pham Thi Thu Hien, böylesine birinci sınıf mutfak deneyimleri yaratmak için birimin, Bai Tu Long Körfezi'nden doğrudan alınan deniz suyunun, kaba filtrasyon, biyolojik filtrasyon, UV filtrasyon ve soğutma filtrasyonu gibi 4 katmanlı bir sirkülasyon teknolojisiyle filtrelendiği ve oksijen ile faydalı mikroorganizmaların eklendiği bir "Yapay Akvaryum" sistemine yatırım yaptığını söyledi.

"Yetiştirme ortamı, Körfez'deki doğal ortamla neredeyse aynı. Burada karides ve balıklar kafeslerde değil, yetiştiriliyor. Evde yaşıyorlar. Temiz, berrak suda yüzebiliyor, nefes alabiliyor ve nakil yolculuğundan sonra canlılıklarını geri kazanabiliyorlar," diye paylaştı Bayan Hien.

Etkinlikte anlamlı bir an, Anavatan Cephesi aracılığıyla Orta Vietnam halkına destek olmak amacıyla iki adet 30 kg'lık lagos balığının açık artırmayla satılmasıydı. Bu, işletmenin topluma eşlik etme, Van Don ve başkent Hanoi halkının Orta Vietnam halkına olan sevgisini ifade etme konusundaki kararlılığının bir göstergesidir.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/cho-hai-san-van-don-tai-ha-noi-dau-tu-cong-nghe-thuy-cung-nhan-tao-d787352.html