Tan Phong rambutan: Ada topraklarının "ruhunu koruyan" tatlı meyve

Dong Thap Eyaleti, Hiep Duc Komünü'ndeki verimli bir adacık olan Tan Phong Adacığı'ndan geçen Tien Nehri'nin sakin sularından akan bu yer, yalnızca yemyeşil meyve bahçeleriyle değil, aynı zamanda eşsiz, tatlı ve son derece rustik bir meyve olan rambutanıyla da ünlüdür. Özellikle Java rambutan çeşidi, yalnızca bölgeye özgü bir spesiyalite değil, aynı zamanda bu topraklar için bir "marka ağacı"dır.

Tan Phong'daki Rambutan sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda verimli alüvyonlu toprağın kristalleşmesi, güneşli ve yağmurlu mevsimlerin ve bahçeye bağlı insanların ömür boyu süren bağlarının bir sonucudur. Geleneksel Java çeşidinden Tay çeşidine kadar, rambutan meyvesi, nehir bölgesindeki insanların, toprağın ve sakinlerinin azminin "hikayesini" sürekli olarak anlatır.

TOPRAKTAN TATLI, İNSAN HAYATINDAN KOKULU

Küçük kanalın yanında, Hiep Duc komünü, Tan Buong B mezrasında ikamet eden Bayan Nguyen Thi Tau'nun 5 hektarlık rambutan bahçesi, gerçek bir bahçe tablosu gibi. 1990'dan beri Java rambutanına bağlı olan Bayan Tau, "Rambutan ağacı dikildikten yaklaşık 3 yıl sonra meyve verir, ancak ağacın istikrarlı bir verim verecek kadar güçlü olması için 4-5 yaşında olması gerekir." dedi.

Tayland rambutanı pazarda popülerdir ve ekonomik açıdan da iyidir.

30 yılı aşkın deneyimiyle Bayan Tau, rambutan ağaçlarının her özelliğini, 5. ayda toplu hasadı önlemek için mevsim dışı çiçeklenmenin işlenmesinden, her büyüme aşaması için bakım tekniklerine kadar çok iyi biliyor. Bu sayede ailesinin rambutan bahçesi, Tan Phong rambutan'ın her zaman gurur duyduğu, kalın ve çıtır etli, iri ve tatlı meyveler üretiyor.

Bayan Tau, sadece toprağın koruyucusu değil, aynı zamanda Java rambutan çeşidinin "ruhu". Bayan Tau, "Fiyatının sadece 4.000-5.000 VND/kg olduğu yıllar oldu, ama yine de rambutan bahçesini mahvetmedim. Bu ağaç çeşidi ada toprağına uygun olduğu için meyvesi diğer yerlere göre çok daha lezzetli," diye itiraf etti.

Son zamanlarda ekonomisini iyileştirmek için Bayan Tau, Tayland jackfruit ağaçlarını yaşlı rambutan ağaçlarıyla birlikte yetiştiriyor, ancak Java çeşidine hâlâ sadık kalıyor ve onu memleketinin ruhu olarak görüyor. Rambutan fiyatının son yıllarda istikrar kazanması onu daha da mutlu ediyor.

"2024'te rambutan fiyatı kg başına 20.000 VND'nin üzerine çıktı. Şu anda fiyatı kg başına yaklaşık 12.000 VND. Bu fiyata halkımız rambutan ağaçlarıyla yaşayabilir," diye memnuniyetle paylaştı Bayan Tau. Ağaçlar yaşlı ve verim, önceki 10 tonun üzerine kıyasla ürün başına 3-5 tona düşmüş olsa da, Bayan Tau, hasat zamanı yaklaşan 2025 mahsulünün, sezon sonuna denk geldiği ve diğer meyvelerle rekabeti azalacağı için yüksek fiyatlı olmasını umuyor.

İster geleneksel Java çeşidi ister yeni Tayland çeşidi olsun, rambutan, Tan Phong adası halkını besleyen "tatlı meyve" olmaya devam ediyor. Bayan Tau, Bayan Huyen gibi çiftçilerin gayretli elleri sayesinde rambutan ağaçları, yalnızca yerel tarımsal kimliği korumakla kalmıyor, aynı zamanda Vietnam'ın meyve haritasında huzurlu ve verimli bir toprak konumunun sağlamlaşmasına da katkıda bulunuyor.

Java çeşidi uzun zamandır piyasada olmasına rağmen, son yıllarda Tayland rambutan çeşidi, güzel meyve kalitesi, yüksek fiyatı ve pazardaki popülaritesi nedeniyle birçok bahçıvanın kalbini kazanmaya başladı. Öncü ailelerden biri de Bayan Ngo Thi Thanh Huyen'dir (Tan An köyü, Hiep Duc komünü).

Ailesi daha önce Java rambutanı da yetiştiriyordu. Ağaçlar yaşlanınca durian ağacına geçmeyi denedi ama işe yaramadı. Sonra tekrar rambutan yetiştirmeye karar verdi, ama bu sefer Tayland çeşidini tercih etti.

Bu çeşidi 10 yıldan fazla bir süredir yetiştirdikten sonra, ağacın iyi büyüdüğünü ve Tan Phong Adacığı'nın toprak koşullarına uygun olduğunu keşfetti. Bayan Huyen, "Tay rambutanı yetiştirmek kolaydır, ancak çiçeklenme ve meyve verme dönemlerinde Java'dan daha fazla bakım gerektirir. Doğru zamanda gübrelemeyi ve mantar hastalıklarını zamanında önlemeyi bilmelisiniz, aksi takdirde meyveler kolayca düşer veya çatlar," diye paylaştı.

Teknik gereksinimleri daha yüksek olsa da, Tayland rambutanının satış fiyatı çok daha iyi. Örneğin, 2024 yılında, fiyatın 6. ayda 50.000 VND/kg'a ulaştığı bir dönem vardı. Bu yıl hava koşulları elverişli olduğundan, bahçesinden 1 ayda yaklaşık 7 ton meyve hasat edilmesi bekleniyor; şu anki fiyat yaklaşık 22.000 VND/kg ve bu da rambutan yetiştiricilerine iyi kâr sağlıyor.

Bayan Huyen, verimlilik ve kaliteyi sağlamak için ağacı yormamak adına doğru budamaya önem veriyor ve meyve yetiştirme aşamasında çatlama veya meyve dökülmesini önlemek için gübre miktarını bölüyor. Rambutan bahçesinin her zaman yemyeşil ve meyve kalitesinin istikrarlı olmasının nedeni de bu titizliktir. Bayan Huyen'in rambutan bahçesi, şu anda ada bölgesinde eşit, güzel ve kaliteli meyve veren bahçelerden biri olarak kabul ediliyor.

Tan An Mezrası Muhtarı Bay Doan Van Tam'a göre, rambutan ağaçları bu topraklarda onlarca yıldır varlığını sürdürüyor ve bir zamanlar adanın ana ağacıydı. Rambutan ağaçları, nesiller boyunca insanlara evlerini yeniden inşa etmekten çocuklarını okula göndermeye kadar destek oldu...

Adalılar tarafından daha önce, geçen yüzyılın 90'lı yıllarından itibaren çok sayıda rambutan ağacı dikilmiş, daha sonraki yıllarda ise longan ağaçları, durian ağaçları... daha fazla dikilince rambutan ağaçlarının alanı daralmış.

Bay Tam, "Günümüzde, deneyim ve modern tarım teknikleri sayesinde birçok hane, eskisi gibi Mayıs ayına bağlı kalmadan bitkilerinin istedikleri gibi çiçek açmasını sağlamayı başardı. Bu sayede, aşırı stok nedeniyle fiyat düşüşü yaşamadan daha yüksek fiyatlara satış yapabiliyorlar," dedi.

TAN PHONG KÖPRÜSÜ TATLI MEYVELERİN UZAKLARA ULAŞMASININ YOLUNU AÇIYOR

Hiep Duc Komünü Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Tran Van Trung'a göre, Tan Phong Adacığı, Tien Nehri üzerinde, Cai Be Yüzen Pazarı'nın yanında yer alıyor ve çok sayıda yerli ve yabancı turisti çekiyor. Bu durum, eko-turizmle ilişkili tarımın geliştirilmesi için büyük bir avantaj sağlıyor.

Bayan Ngo Thi Thanh Huyen'in ailesinin Tayland rambutan bahçesi.

Hiep Duc komününün toplam alanı 4.597 hektardır; Tan Phong Adacığı tek başına 2.379,46 hektarlık bir alanı kaplar ve bunun 17,8 hektarını yaklaşık 63 hanenin yetiştirdiği rambutan alanı oluşturur. Günümüzde Java rambutanının fiyatı kg başına 8.000 ila 10.000 VND, Tayland rambutanının fiyatı ise kg başına 15.000 ila 20.000 VND arasında değişmekte olup, bu da çiftçilerin istikrarlı bir gelir elde etmelerine yardımcı olmaktadır.

Yoldaş Tran Van Trung, "Tan Phong köprüsünün açılması büyük bir dönüm noktasıdır. Bu, sadece insanların tarım ürünlerini rahatça taşımasına yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda turizmin gelişmesine ivme kazandırıyor, iş olanaklarını artırıyor, geliri yükseltiyor ve buradaki insanların yaşam kalitesini iyileştiriyor" dedi.

Adada şu anda turizm sektöründe yaklaşık 100 çalışan çalışıyor ve her turistik mekanda 3-6 resmi görevli bulunuyor. Bu köprü sadece rambutan değil, diğer birçok meyve türünün de "nehirden şehre" geçmesine ve daha büyük bir pazara ulaşmasına yardımcı oluyor.

Alüvyonla ıslanmış meyve bahçelerinden çalışkan ama dirençli çiftçilere kadar, Tan Phong rambutanı sürekli büyüyen bir toprağın "hikayesini" anlatıyor. Bu hikâye, gelenek ve yeniliğin, sıkı çalışmanın ve modern iş anlayışının bir birleşimi.

Zamanla bazı ağaçlar yok oldu, bazı meyveler fiyatlarında düşüş yaşandı ve terk edildi, ama Tan Phong'daki rambutan sadece toprak ve insanlara uygun olduğu için değil, aynı zamanda her rambutan bir anının, müreffeh bir geleceğe olan inancın bir parçası olduğu için varlığını sürdürdü.

"Rambutan yetiştirmek sizi hemen zengin etmez, ancak devam ederseniz hayatta kalırsınız. Her meyve mevsimi bir umut mevsimi, her bahçe bir hayat hikayesidir," diye sözlerini tamamladı Bayan Nguyen Thi Tau. Nehir bölgesinin ortasında, rüzgar parlak kırmızı meyve salkımları arasında eserken, Tan Phong rambutanı sadece sevenlerin kalbini serinletmekle kalmıyor, aynı zamanda şu misyonu da içinde taşımaya devam ediyor: Toprağın ruhunu korumak, altın rengi alüvyonu korumak ve yerel markayı her yere yaymak.

ARKADAŞÇA

Kaynak: https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/chom-chom-tan-phong-trai-ngot-giu-hon-vung-dat-cu-lao-1047775/