Sebzelerin %1'den azı VietGAP standartlarını karşılıyor: Vietnamlılar hangi standartta sebze tüketiyor?

(Dan Tri) - 1,15 milyon hektar sebze ekim alanının yalnızca 8.000 hektarı VietGAP sertifikasına sahip. Bu durum, Vietnam halkının her gün tükettiği sebzelerin kalitesi hakkında büyük sorular ortaya çıkarıyor.

Tarım ve Çevre Bakanlığı Bitkisel Üretim ve Bitki Koruma Dairesi Müdürü, son zamanlarda Vietnam'da VietGAP sertifikalı sebze ekim alanının toplam 1,15 milyon hektardan sadece 8.000 hektarı aştığını, yani yüzde 1'den az olduğunu açıkladı.

Bu bilgi kamuoyunun hemen dikkatini çekti ve birçok kişi şaşkınlığa uğradı, çünkü VietGAP sebzelerinin alanı bu kadar düşükse, Vietnam halkı hangi standartta sebze tüketiyor ve bunlar güvenli mi?

Çok az VietGAP sebzesi, kullanıcılar için riskli

Geçtiğimiz günlerde düzenlenen "Yurtiçi Tarım Ürünlerinin Kalitesi ve Güvenliğinin Artırılması" konulu seminerde konuşan Bitkisel Üretim ve Bitki Koruma Dairesi Başkan Yardımcısı Nguyen Quy Duong, VietGAP'ın 2008 yılından bu yana Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı (şimdiki adıyla Tarım ve Çevre Bakanlığı) tarafından Vietnam'da iyi tarımsal üretim uygulamaları için çıkarılan bir standart olduğunu söyledi.

Bu standart, güvenliği sağlamayı, ürün kalitesini iyileştirmeyi, üretici ve tüketicilerin sağlığını, çevreyi korumayı ve aynı zamanda ürünlerin menşeini izleme olanağı sağlamayı amaçlamaktadır.

VietGAP sebzelerinin alanı, Vietnam'daki toplam sebze yetiştirme alanının %1'inden daha az olup, birçok tüketici arasında kafa karışıklığına neden olmaktadır (Fotoğraf: HUAN TRAN)

Ancak, VietGAP standartlarına göre üretim alanı uzun süredir çok küçük kalmıştır. VietGAP tarafından sertifikalandırılan toplam alan, 6 ürün grubu için yalnızca yaklaşık 150.000 hektara ulaşmıştır. Sebze yetiştirme alanı ise yalnızca 8.000 hektarın üzerindedir. GlobalGAP dahil diğer sertifikalar da dahil edildiğinde, toplam sebze yetiştirme alanı yalnızca 8.400 hektarın üzerindedir. Bay Duong, "Bu, mevcut üretim ölçeği ve tüketim talebiyle karşılaştırıldığında oldukça mütevazı bir rakam," dedi.

Nguyen Quy Duong, sebze ve diğer ürünlerin VietGAP standartlarına göre düşük üretiminin temel nedeninin, bu standartlara göre üretim maliyetlerinin yüksek olması ve çiftçilerin katılım konusunda isteksiz olması olduğunu açıkladı.

VietGAP standartlarına göre 62 üyesi ve 30 hektardan fazla güvenli sebze tarlası bulunan Phuoc An Tarım , Üretim - Ticaret - Hizmet Kooperatifi (HCMC) Müdürü Bay Tran Van Thich, VietGAP sebzeleri üretmenin zor olmadığını ancak çiftçilerin süreci ve teknikleri sıkı bir şekilde takip etmesini gerektiren oldukça katı bir süreç olduğunu söyledi.

Bu nedenle, HCMC bölgesinde, kaliteyi kontrol eden destek ve danışma merkezlerinin varlığı nedeniyle yalnızca az miktarda sebze yetiştirilmektedir. Batı bölgesinde ise sebzeler toplu olarak yetiştirildiğinden, VietGAP standartlarına göre değerlendirme desteği almak zordur.

Temiz sebze yetiştiricilerini destekleyecek politikalara ihtiyaç var

Ho Chi Minh şehrindeki bir gıda işletmesinin müdürü, VietGAP sebzelerinin toplam sebze ekili alanının %1'inden az olmasına rağmen, Vietnam halkının çoğunluğunun güvenli olmayan sebzeler tükettiğinin söylenemeyeceğini, çünkü VietGAP standartlarına ek olarak, Global GAP, organik standartlar veya küçük üreticiler için PGS standartları gibi daha yüksek standartlara göre sebze yetiştirme alanlarının da bulunduğunu söyledi.

"Ancak VietGAP, temiz sebzeler için asgari standart olarak kabul edilebilir ve bölgenin %1'inden azı bu standardı karşılıyor, dolayısıyla daha yüksek standartlar çok daha düşük. Bu nedenle, standartları olmayan sebzelerin güvenli olmadığı doğrulanamaz, ancak piyasada satılan sebzelerin çoğunun kontrol süreçlerinin eksikliği nedeniyle gıda güvenliği açısından risk oluşturduğu söylenebilir," dedi.

Tuan Ngoc Tarım Kooperatifi Müdürü Lam Ngoc Tuan (mavi gömlekli) ziyaretçileri hidroponik sebze çiftliğini ziyaret etmeye yönlendiriyor (Fotoğraf: HUAN TRAN)

Ho Chi Minh şehrinde büyük ölçekli otomatik hidroponik sebze yetiştiren 7 üyeli Tuan Ngoc Tarım Kooperatifi Müdürü Sayın Lam Ngoc Tuan, Kooperatifin pazara arz ettiği sebze miktarının şu anda günde yaklaşık 500-600 kg olduğunu, çünkü kooperatifin ölçeğinin küçüldüğünü söyledi.

Bay Tuan'a göre, gerçek şu ki birçok sebze üreticisi VietGAP sertifikası almak için gereken şartları karşılamıyor, ancak bu sertifikayı almak zor değil. Aslında VietGAP kalitesi yalnızca asgari standarttır.

Ancak, VietGAP kalitesine ulaşmak için çiftçiler ve kooperatifler, ürünün mikroorganizmalar veya ağır metallerle kirlenmediğinden emin olmak için periyodik ilaçlama, izolasyon, paketleme ve muhafaza dahil olmak üzere yetiştirme sürecini titizlikle takip etmelidir. Bu nedenle, VietGAP sebzelerinin üretim maliyeti, normal sebzelere göre daha yüksektir.

Bay Tuan, "Aslında tüketiciler sebzeleri düşük fiyatlardan satın almayı tercih ediyor, bu yüzden VietGAP sebzeleri rekabette zorlanıyor. Propagandayı artırmalı, insanları daha iyi anlamaya ikna etmeli ve VietGAP'ın kalitesini diğer sebzelerle karşılaştırmanın bir yolunu bulmalıyız," diye önerdi.

Vietnam Gıda Güvenliği Otoritesi'nin kurulması önerisi

AFT Şeffaf Gıda Derneği Başkanı Dr. Nguyen Thi Hong Minh'e göre, VietGAP sebzelerinin düşük alan kaplamasının temel nedeni, bu standarda göre üretim maliyetinin yüksek olması ve çiftçilerin katılım konusunda isteksiz davranması; değiştirilmesi zor olan geleneksel tarım uygulamaları gibi birçok engelin yanı sıra, VietGAP sürecinin yüksek teknik ve yönetim gerektirmesi, çiftçiler için ekonomik verimliliğin belirsiz olması, özellikle standart ürünler için çıktının harcanan emekle orantılı olmamasıdır.

Ayrıca, iç pazarda hâlâ temiz sebzeler ile kaynağı bilinmeyen sebzeler arasında bir karmaşa yaşanmakta ve bu durum, VietGAP ekim alanlarının genişletilmesine yönelik güven ve motivasyonu azaltmaktadır. 2008'den bu yana uygulanan teşvik politikalarına rağmen, VietGAP üretim alanı tüketim talebine kıyasla hâlâ oldukça sınırlıdır.

Ayrıca, Vietnam'da gıda güvenliği yönetimi Sağlık, Tarım ve Çevre ile Sanayi ve Ticaret olmak üzere üç bakanlık arasında bölünmüştür. Her bakanlık farklı bir yaklaşım uygulamakta, koordinasyon eksikliği yaşamakta ve bu durum yerel yönetimler için kafa karışıklığına ve işletmeler için de sıkıntıya yol açmaktadır.

Gıda güvenliğiyle yakından ilgili üç alan olan gıda, veterinerlik ve bitki koruma, üç farklı bakanlığın çatısı altında yer aldığından, bu durum çakışmalara ve zahmetli prosedürlere yol açmaktadır. Ayrıca, bakanlıklar politika belirleme, uygulama ve denetleme işlevlerini de üstlenmektedir ki bu hem etkisiz hem de potansiyel olarak yolsuzluğa yol açmaktadır.

Dr. Minh, gıda güvenliği yönetimi, veterinerlik ve bitki korumayı entegre eden birleşik bir odak noktası olarak Vietnam Gıda Güvenliği Ajansı'nın kurulmasını önerdi. Bu ajans, merkezden il, ilçe ve mahalle düzeylerine kadar faaliyet göstererek, kök düzeyde denetim sağlıyor.

Aynı zamanda, politika oluşturma, uygulama ve sertifikasyon işlevlerinin ayrılmasını; sertifikasyon ve testlerde kamu-özel sektör ortaklığının teşvik edilmesini; dijital teknoloji ve bilgi şeffaflığının uygulanmasını önerdi. Ayrıca, küçük ölçekli çiftçiler için PGS modelinin geliştirilmesini ve sektör derneklerinin kaliteyi kendi kendilerine yönetmelerinin teşvik edilmesini önerdi.

Kaynak: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/chua-toi-1-rau-dat-vietgap-nguoi-viet-dang-an-rau-chuan-gi-20250929133428695.htm