Kuzey, Orta ve Güney ekmekleri arasındaki farkları sergileme fırsatı

2024 Uluslararası Yemek Festivali, üç bölgeden gelen ekmekleri tanıtarak, her bölgede farklı olan ekmek yemekleri aracılığıyla Vietnam mutfağının çeşitliliğini ve benzersizliğini gösterecek.

Binh Duong'da Ekmek - Fotoğraf: DANG KHUONG

2024 Uluslararası Yemek Festivali , Birliğin Gastronomisi - Mutfağı Birleştirmek temasıyla düzenleniyor 60'tan fazla ülke ve bölgenin katılımıyla 7 ve 8 Aralık tarihlerinde Diplomatik Birlik Alanı'nda (298 Kim Ma, Ba Dinh, Hanoi) gerçekleştirilecek.

21 Kasım'da etkinlik hakkında bilgi vermek üzere düzenlenen basın toplantısında, 2024 Uluslararası Yemek Festivali Düzenleme Komitesi Başkan Yardımcısı, Diplomatik Hizmetler Dairesi Sendikası Başkanı Hoang Thai Ha, festivalin yalnızca ülkelerin mutfak kültürlerini tanıtmak ve tanıtmak için bir fırsat olmadığını söyledi.

Bu aynı zamanda Vietnam'ın kültürel güzelliklerini tanıtmak ve onurlandırmak, kültürel diplomasiyi teşvik etmek, ulusal imajı güçlendirmek ve uluslararası işbirliği ruhunu daha da genişletmek ve teşvik etmek için bir fırsattır.

Festivalde Pho ruloları tanıtılacak - Fotoğraf: T.DIEU

Nem, pho ve banh mi, dünyanın dört bir yanından mutfaklarla buluşuyor

Festivalde, özenle hazırlanmış yemek gösterileri, heyecan verici bira festivali aktiviteleri, sponsorlardan hediye alabileceğiniz oyun aktiviteleri ve mutfak pasaportu, tabakta yemekler, beş kıtanın mutfağı gibi sayısız eşsiz deneyim yer alacak.

Özellikle üç bölgede ekmek tanıtım etkinliğinin, lezzet tutkunlarına ilginç deneyimler yaşatması bekleniyor.

Vietnam Mutfak Kültürü Derneği Daimi Üyesi ve Nam Dinh Mutfak Kültürü Derneği Başkanı Le Thi Thiet, Kuzey, Orta ve Güney olmak üzere üç bölgede ekmeklerin iç harçları ve baharatları bakımından çok farklı olduğunu belirterek, hepsinin ekmek olduğunu söyledi.

Bu, Vietnam'daki diğer yemeklere benzer; her bölgenin kendine özgü lezzetini taşır. Vietnam mutfağındaki baharatlar ise son derece zengindir.

Banh Mi Festivali, hem Vietnamlı hem de uluslararası ziyaretçiler için, üç bölgedeki Banh Mi aracılığıyla genel olarak Vietnam mutfağının muhteşem zenginliğini ve çeşitliliğini keşfetme fırsatıdır.

Uluslararası Yemek Festivali'nde, diğer ülkelerin göz alıcı yemekleriyle yan yana duracak uluslararası üne sahip Vietnam yemekleri olan nem (bahar ruloları) ve pho'nun yanı sıra, Hanoi mutfağı, Kuzeybatı mutfağı, Orta mutfağı, Güney mutfağı gibi farklı bölgelere ait birçok özel yemek de yer alıyor.

Nem - Uluslararası dostların çok sevdiği, 2024 Uluslararası Yemek Festivali'nin vazgeçilmezi olan Vietnam yemeği - Fotoğraf: T.DIEU

Günümüzde uluslararası ziyaretçiler Vietnam balık sosunu kabul ediyor.

Bayan Thiet ayrıca Vietnam'ın balık sosu da dahil olmak üzere zengin baharatlarını uluslararası dostlarına tanıtacağını söyledi.

Thiet'e göre, geçmişte uluslararası ziyaretçiler Vietnam balık sosuna karşı çok temkinliydiler ancak artık zanaatkarlar tarafından yapılan Vietnam balık sosu, bu baharatla yapılan yemekler konusunda çok heyecanlı olan uluslararası ziyaretçiler tarafından memnuniyetle karşılanıyor.

Bayan Thiet, "Şefler, uluslararası damak tadına daha uygun, ancak yine de Vietnam mutfağının kimliğini kaybetmeyen balık soslu birçok yemek yarattılar" dedi.

Uluslararası Yemek Festivali, 2014 yılından bu yana her yıl düzenlenmekte olup, büyükelçilikler, yabancı kültür merkezleri, il ve şehirleri temsil eden dışişleri bakanlıkları, Dışişleri Bakanlığı'na bağlı işyerleri ve birimlerden giderek daha fazla ilgi ve katılım görmektedir.

Festival, Dışişleri Bakanlığı Diplomatik Hizmetler Daire Başkanlığı, Devlet Protokol Daire Başkanlığı, Basın ve Enformasyon Daire Başkanlığı ve diğer kurumlarla işbirliği içinde düzenleniyor.

Kaynak: https://tuoitre.vn/co-hoi-trinh-dien-khac-biet-cua-banh-mi-bac-trung-nam-20241121173114089.htm