Batı'da yetiştirilen balığın derisi kızartılıp çok yüksek fiyata yurt dışına satılıyor.

Vietnam Deniz Ürünleri İhracatçıları ve Üreticileri Birliği'ne göre, Vietnam'ın katma değerli pangasius ürünleri, bu ülkelerdeki tüketicilerin, çok çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş, zengin yemeklere işlenme biçimlerindeki çeşitlilik nedeniyle giderek daha fazla tercih etmesiyle uluslararası pazarlarda giderek daha fazla ilgi görüyor.

Mayıs 2024'te katma değerli pangasius ürünlerinin ihracatı 2 milyon ABD dolarını aştı. Mayıs 2024 sonu itibarıyla bu ürünlerin ihracatı 13 milyon ABD dolarını aşarak 2023'ün aynı dönemine göre %22 artış gösterdi.

Bu yılın ilk 5 ayında Vietnam'ın katma değerli pangasius ihracatında ilk 5 sırada yer alan ülkeler şunlardır: Singapur, 3 milyon ABD doları ile toplamın %23'ünü, Tayland ise 2,6 milyon ABD doları ile toplamın %20'sini, Japonya ise 1,4 milyon ABD doları ile toplamın %10'unu, Avustralya ise 1,1 milyon ABD doları ile toplamın %9'unu ve ABD ise 1 milyon ABD doları ile toplamın %8'ini oluşturmaktadır. Şu anda, pazarlara katma değerli pangasius ihracatı yapan yaklaşık 50'den fazla işletme bulunmaktadır.

Vietnam'ın katma değerli pangasius ürünleri uluslararası pazarlarda giderek daha fazla ilgi görüyor. Fotoğraf: VASEP.

Bunlar arasında en çok ilgi gören ürün, yılın ilk 5 ayında pazarlara yapılan katma değerli ürün ihracatının yüzde 82'sini oluşturan kızarmış pane pangasius/dondurulmuş pane pangasius filetosu oldu. İhracat değeri ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 31 artarak yaklaşık 11 milyon dolara ulaştı.

Ayrıca dondurulmuş kızarmış yayın balığı derisi atıştırmalıkları/kızarmış basa balığı köfteleri de pazarlarda tüketiciler arasında popülerdir. Bu ürünün ihracatı Mayıs 2024'te yaklaşık 400.000 ABD dolarına, bu yılın ilk 5 ayında ise yaklaşık 2 milyon ABD dolarına ulaşmıştır.

Dondurulmuş kızarmış pangasius parçaları, sebzeli dondurulmuş basa balığı köfteleri vb. gibi diğer bazı katma değerli pangasius ürünlerinin ihracatı da bu yılın ilk 5 ayında, geçen yılın aynı dönemine göre sırasıyla yaklaşık 300.000 ABD doları, %52 ve %33 artışla 113.000 ABD doları ihracat değeri artışı kaydetti.

VASEP uzmanlarına göre, Nisan 2024 sonu itibarıyla, aralarında pangasius ihracat şirketlerinin de bulunduğu yaklaşık 40 Vietnamlı işletme, İspanya'daki 2024 Küresel Deniz Ürünleri Fuarı kapsamında yabancı ortaklarına bir dizi işlenmiş ürün tanıttı. Hazır ürünler, stantlarda tadına bakmak isteyen birçok ziyaretçiyi cezbetti. İşlenmiş ürünler, müşteriler tarafından büyük beğeni toplayan birçok malzemeyle harmanlanmış, oldukça zengin bir içeriğe sahip.

Dondurulmuş pangasius filetoları, Vietnam pangasiusunun ana ihracat ürünü olmaya devam ediyor. Mayıs 2024'te bu ürünün pazarlara ihracatı, geçen yılın aynı dönemine göre %2 artışla 134 milyon ABD dolarına ulaştı. Mayıs ayı sonuna kadar Vietnam, pazarlara yaklaşık 603 milyon ABD doları değerinde dondurulmuş pangasius filetosu ihraç etti.

Vietnam'ın katma değerli pangasius ihracatının yapısı. Kaynak: VASEP.

Tüketim pazarları açısından, Çin ve Hong Kong, Vietnam pangasiusunun en büyük tüketicileri olmaya devam ediyor. Bu yılın ilk 5 ayında bu pazara yapılan toplam pangasius ihracatı, aynı döneme göre %13 azalarak yaklaşık 203 milyon ABD dolarına ulaştı.

Pangasius'un ABD'ye ihracatı Mayıs 2024'te negatif büyüme kaydetti. Bu yılın ilk 5 ayında ABD'ye yapılan toplam pangasius ihracatı, 2023'ün aynı dönemine göre %12 artarak 132 milyon ABD dolarını aştı.

Pangasius'un CPTPP pazarına ihracatı, Mayıs 2024'te yaklaşık 13 milyon ABD doları değerinde artmaya devam etti ve aynı dönemde %17 arttı. Özellikle Meksika, Japonya, Kanada, Singapur gibi birçok pazarda pangasius ithalatında artış kaydedildi. Mayıs 2024 sonu itibarıyla CPTPP'ye pangasius ihracatı, aynı dönemde %9 artışla 103 milyon ABD dolarına ulaştı.

ABD pazarına benzer şekilde, pangasius'un AB pazarına ihracatı Mayıs 2024'te %16 düşüşle 14 milyon ABD doları olarak gerçekleşti. Yılın ilk 5 ayında bu pazara yapılan toplam ihracat ise geçen yılın aynı dönemine göre %9 azalarak 70 milyon ABD dolarına geriledi.

VASEP uzmanlarına göre, ABD ve AB'nin Rusya'dan deniz ürünleri ithalatını sıkılaştırmaya devam etmesi, Vietnam pangasius'u için büyük fırsatlar yaratmaya devam ediyor. Bu arada, ülkenin ekonomik destek politikalarının "yayılmasıyla" Çin'de pangasius talebinin artması bekleniyor.

Vietnam'ın pangasius ihracat beklentileri, özellikle ABD, Çin gibi önemli pazarlarda, yılın ikinci yarısında da olumlu kalmaya devam edecek.

Source: https://danviet.vn/bat-ngo-da-mot-loai-ca-nuoi-nhieu-o-mien-tay-dem-chien-gion-roi-mang-ra-nuoc-ngoai-ban-lai-dat-nhu-tom-tuoi-20240626162732232.htm