Bat Do bambu filizlerini sürdürülebilir bir şekilde geliştirmek ve değerlerini artırmak

LAO CAI Bat Do bambusu iklime, toprağa ve yüksek ekonomik verime uygundur. Bu nedenle Lao Cai, hammadde alanını 10.000 hektara çıkarmayı ve derinlemesine işlemeyi planlıyor.

Bambu birçok bölgede yoğun olarak yetişmektedir.

Yirmi yıldan fazla bir süre önce, Yen Bai (eski) ve Lao Cai (eski) eyaletlerindeki birçok dağlık alan çoğunlukla çıplak araziler, çıplak tepeler veya mısır ve manyok gibi düşük verimli kısa vadeli ürünlerle doluydu. Etnik azınlıkların yaşamları birçok zorlukla karşı karşıyaydı.

Bat Do bambu tepeleri, daha önce çıplak olan arazileri ve tepeleri kaplıyor. Fotoğraf: Thanh Tien.

Garip bir tür olan Bat Do bambusu, giderek dik yamaçları geniş ham bambu filizlerine dönüştürerek önemli bir "yoksullukla mücadele ağacı" haline geldi. 7.250 hektardan fazla bir alana yayılan Bat Do bambusu, birçok bölgenin sosyo -ekonomik yapısını gerçekten değiştiriyor. Bambu türleri, Lao Cai'nin birçok bölgesindeki iklim ve toprak koşullarına özellikle uyum sağlamıştır. Özellikle, bu bitki türü sadece yetiştirilmesi ve bakımı kolay olmakla kalmaz, aynı zamanda güçlü bir şekilde büyüme yeteneğine de sahiptir ve toprak korumasına, su tutma kapasitesine ve heyelan önlemeye önemli ölçüde katkıda bulunur.

Yıllar içinde teyit edilen ekonomik faydalarla Lao Cai , yoğun hammadde alanları planlamıştır. Şimdiye kadar bambu filizi haritası net bir şekilde şekillenmiştir. Bazı yerleşim yerleri geniş alanlara sahiptir: Quy Mong 2.270 hektar, Hung Khanh 1.896 hektar, Luong Thinh 635 hektar, Dong Cuong 364 hektar, Yen Thanh 195 hektar, Muong Lai 260 hektar, Van Ban 536 hektar. Bu sayede, geniş ve birbirine bağlı bir hammadde alanı yaratılarak büyük ölçekli emtia üretimi için ideal koşullar yaratılmıştır.

Toplam 7.200 hektardan fazla alana sahip olan alanın yaklaşık 5.000 hektarı istikrarlı hasat dönemindedir. Ortalama 20-25 ton/hektar/yıl verim sağlayan Bat Do bambusunun her hektarı, çiftçilere hektar başına yılda ortalama 70-80 milyon VND gelir sağlamaktadır.

Şu anda Lao Cai'de istikrarlı hasada sahip 5.000 hektardan fazla Bat Do bambusu bulunmaktadır. Fotoğraf: Thanh Tien.

Lao Cai İl Orman Koruma Dairesi Başkan Yardımcısı Bay Vu Minh Phuc'a göre, eyalette oldukça kapsamlı bir satın alma ve işleme ağı oluşturuldu. Yen Thanh Anonim Şirketi, Van Dat Limited Şirketi ve Yamazaki Şirketi olmak üzere kilit rol oynayan 3 büyük işletme bulunuyor. Bunun yanı sıra, Thuy Son Tarım ve Ormancılık Kooperatifi, Dan Thang Bambu Sürgünü Kooperatifi, Nam Xe Bambu Sürgünü Kooperatifi ve Bat Do Hung Khanh Bambu Sürgünü Kooperatifi gibi birçok işletme ve 10'dan fazla kooperatif, değer zincirine aktif olarak katılarak birincil satın alma ve işleme süreçlerini organize ediyor.

Bat Do bambu filizlerinden elde edilen başlıca ürünler fermente bambu filizleri, kurutulmuş bambu filizleri ve salamura bambu filizleridir. Bu ürünler Japonya ve Tayvan (Çin) gibi zorlu pazarlara ihraç edilme imkânı bulmuştur. Bu, Lao Cai eyaletinden gelen Bat Do bambu filizlerinin kalitesinin uluslararası pazarı tamamen fethedip genişletebileceğinin olumlu bir göstergesidir.

Eyaletteki Bat Do bambu filizlerinin büyük çoğunluğu (%90'dan fazlası) hâlâ çiğ olarak satılıyor veya çok basit bir şekilde işlenerek (haşlama ve elle kurutma gibi) satılıyor. Bu, "olgunlaşmamış pirinci satmak" gibi bir şey, elde edilebilecek geliri tam olarak değerlendirememek anlamına geliyor. Bambu filizlerinin en büyük katma değeri taze bambu filizlerinde değil, küresel tüketicilerin sofralarına sunulmaya hazır rafine edilmiş işlenmiş ürünlerde yatıyor.

Alanı 10.000 hektara çıkarmak ve derin işleme doğru ilerlemek

Bay Vu Minh Phuc, özellikle Bat Do bambu filizlerinin ve Lao Cai'nin diğer bambu filiz ürünlerinin potansiyelinin yadsınamaz olduğunu sözlerine ekledi. Eyaletin doğal koşulları, yüksek ekonomik verimliliği ve destek politikalarının avantajlarının yanı sıra, Japonya ve Tayvan (Çin) gibi ihracat pazarlarının varlığı da kalitenin garantisidir.

Bat Do bambu filizleri işletmeler tarafından işlenerek çiğ olarak Japonya'ya ihraç ediliyor. Fotoğraf: Thanh Tien.

Ancak sürdürülebilir kalkınma ve birim alan başına gelirin artırılması hâlâ bazı engellerle karşı karşıya. Bunlardan ilki, ulaşım. Taze bambu filizleri çok ağırdır, kolayca zarar görür ve hızlı bir şekilde işlenmeleri gerekir. Dağlık alanlardaki yetiştirme alanlarından merkezi işleme tesislerine bambu filizlerinin taşınması, ulaşım altyapısı açısından birçok zorlukla karşı karşıya kalmakta, lojistik maliyetlerini artırmakta ve hammadde kalitesini düşürmektedir.

İkinci olarak, işleme teknolojisi açısından, kooperatifler de dahil olmak üzere mevcut tesisler çoğunlukla küçük ölçekli olup, çoğunlukla işleme alanında eski teknolojiye sahiptir. İlde, konserve bambu filizi, kurutulmuş bambu filizi, hazır bambu filizi vb. gibi yüksek değerli ürünler üretecek modern teknolojiye sahip büyük ölçekli fabrikalar hâlâ eksiktir.

Üçüncüsü, "dörtlü" bağlantı (Çiftçiler - Devlet - Bilim İnsanları - İşletmeler) oluşmuştur, ancak tam olarak sıkı değildir. Çiftçiler, üretim süreçlerine tam olarak güvenmiyor ve işletmeler de hammadde satın almak için rekabet etmekte zorlanıyor.

Geniş bambu filizi hammadde alanının potansiyelini daha değerli bir varlığa dönüştürerek çiftçilerin birim alan başına gelirini artırmaya katkıda bulunmak için Lao Cai eyaleti, önümüzdeki dönem için iddialı ancak pratik hedefler belirledi. Eyalet, Bat Do bambu filizi yetiştirme alanını 10.000 hektara çıkararak bambu filizi üretimini 140.000 tona çıkarmayı hedefliyor.

Lao Cai, ticari bambu filizi üretimini artırmak ve alanı genişletmek için çabalıyor. Fotoğraf: Thanh Tien.

Ayrıca, yoğun tarımda teknik gelişmeleri uygulayan kişilere rehberlik etmeye odaklanın. Yavaş yavaş yoğun üretime geçin, ham bambu filizlerinin verimliliğini ve kalitesini artırmak için ileri ve organik tarım süreçlerini uygulayın ve ihracat pazarının giderek daha katı standartlarını karşılayın.

Özellikle Lao Cai, hammadde alanında derin işleme fabrikaları inşa etmek için stratejik yatırımcıları ve finansal ve teknolojik potansiyeli olan işletmeleri yatırım yapmaya davet etmek için kırmızı halıyı sermeye devam ediyor.

Eyaletin hedeflediği ideal model, kapalı ve sürdürülebilir bir üretim - işleme - tüketim zinciri oluşturmaktır. İşletmeler standartlara göre "sipariş verir", kooperatifler çiftçileri üretime organize eder ve fabrikalar tüm ürünleri satın almayı taahhüt eder. O zaman çiftçiler topraklarında zengin olma konusunda kendilerini güvende hissedecek ve işletmeler büyük pazarları fethetmek için yeterli kaliteli hammaddeye sahip olacaklardır.

Hükümetin kararlılığı ve halkın gayreti, doğru yatırım çekme politikalarıyla birlikte, Lao Cai'nin "bambu ahırı"nın kısa sürede değerini artıracağına ve bu yaylaya sürdürülebilir refah getireceğine inanıyoruz.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/de-vua-mang-bat-do-phat-trien-ben-vung-va-gia-tang-gia-tri-d780522.html