Üç bölgenin mutfak mirası, Prens Lang Lieu'ya bir araya geliyor

7 Mayıs sabahı, Duu Lau Mahallesi Halk Komitesi, Phu Tho Eyaleti, Viet Tri Şehri, Duu Lau Mahallesi Halk Evi'nde, Masan Tüketim Malları Anonim Şirketi ile işbirliği yaparak Prens Lang Lieu'ya sunulacak üç bölgeyi kapsayan bir mutfak mirası etkinliği düzenledi.

Etkinlik sadece manevi bir tören değil, aynı zamanda üç bölgenin mutfak kültür mirasının bir araya geldiği, Vietnam haritası şeklinde düzenlenmiş, ulusal mutfağın dayanışmasını ve zenginliğini gösteren bir yer.

Üç bölgenin mutfak mirası birleşiyor

Duu Lau ortak evinin bahçesinde, Kuzey, Orta ve Güney olmak üzere üç bölgeden gelen zanaatkarlar ve şefler tarafından özenle hazırlanan 180 tepsi yemekten her biri, her bölgenin tipik yemeklerini yeniden yaratan bir sanat eseri niteliğinde.

Kuzey'in banh chung ve banh giay'ından, Orta bölgenin mam tom cha ve banh beo'suna veya Güney'in banh xeo ve goi cuon'una kadar hepsi bir araya gelerek canlı bir mutfak tablosu oluşturuyor.

Özellikle Vietnam haritası şeklinde düzenlenen ikram tepsilerinde Hoang Sa ve Truong Sa takımadaları özel yemeklerle yeniden yaratılarak, vatan ve adalara duyulan sevgi vurgulanıyor.

Üç bölgenin mutfak mirası, Prens Lang Lieu'ya sunuluyor - fotoğraf 1

Vietnam haritası üzerinde sıralanmış 180 tepsi ikram, bölgelerin dayanışmasını ve mutfak çeşitliliğini simgeliyor.

Etkinlik, yalnızca mutfak değerlerini onurlandırmakla kalmıyor, aynı zamanda Kral Hung'un 18. oğlu ve atalarına sunmak üzere Banh Chung ve Banh Günü'nü yaratan Prens Lang Lieu'nun efsanevi hikayesini de ele alıyor. Lang Lieu, bu sayede toprağa, atalara ve aile dayanışması ruhuna -Vietnam halkının temel değerlerine- şükran mesajını iletiyor.

Mutfak kültürü değerlerinin korunması ve tanıtılması

Lang Lieu'nun hikayesi sadece bir efsane değil, aynı zamanda nesiller boyu Vietnam halkının ulusal mutfak mirasını koruması ve tanıtması için bir ilham kaynağıdır.

Nam Dinh Eyaleti Mutfak Kültürü Derneği Başkanı Le Thi Thiet, Prens Lang Lieu anısına düzenlenen tütsü sunma töreninin atmosferinin bu yıl, ülkenin dört bir yanından gelen 180'den fazla sunumun bir araya gelmesiyle daha da anlam kazandığını, Vietnam mutfak kültürünün kimliğinin korunmasına ve onurlandırılmasına katkıda bulunduğunu söyledi.

"Güneyli bir şef olarak, bugün Vietnam mutfağının kurucusu Prens Lang Lieu'yu onurlandırmak için mutfak sanatçıları topluluğuyla birlikte burada olmaktan çok mutluyum. Bu, sadece mesleğin kurucusuna şükranlarımızı ifade ettiğimiz bir tören değil, aynı zamanda Vietnam mutfak topluluğunun her yemek aracılığıyla Vietnam mutfak kültürünün özünü korumak ve tanıtmak için el ele vermesi için bir fırsat," dedi Saygon Şefler Derneği kurucularından Bay Ly Sanh.

Üç bölgenin mutfak mirası, Prens Lang Lieu'ya sunuluyor - fotoğraf 2

Üç bölgenin yemekleri bir araya geliyor

Etkinliğe katılan zanaatkarlar ve şefler de mutfak kültürünün korunmasına katkıda bulunmaktan gurur duyduklarını dile getirdiler.

Hue mutfak sanatçısı Bayan Tran Thi Hong Loan şunları söyledi: "Bugün törene katıldığım için çok mutluyum. Program, Vietnam mutfağının kurucusu olarak kabul edilen Prens Lang Lieu'yu anması ve ülkenin dört bir yanından zanaatkarları ve şefleri bir araya getirerek, Vietnam kültürel kimliğinin dayanışmasını ve çeşitliliğini anlatan geleneksel bir ikram tepsisi hazırlaması nedeniyle çok anlamlı."

Benzer şekilde, Pho Van Cu Derneği temsilcisi Bay Co Nhu Doi, yeni bağlamda mutfak kültürünün değerlerinin tanıtılmasının önemini vurguladı: "Gelenekten öğreniyoruz, aynı zamanda Vietnam yemeklerini genç nesil ve uluslararası turistlere daha yakın kılmak için yenilikler de yapıyoruz. Bugün sunduğumuz lezzetler, günümüz müşterilerinin damak zevklerine uygun olarak yaratılıyor, ancak yine de yerel yemeklerin lezzetini ve kültürel kimliğini koruyor."

Duu Lau cemaat evinin kültürel değerlerinin yayılması

Viet Tri şehrinin Duu Lau semtinde bulunan Duu Lau Cemaat Evi, Phu Tho eyaletinin önemli tarihi kalıntılarından biri olup, eyalet kalıntısı olarak kabul edilmektedir.

Burası sadece Lang Lieu'ya ibadet edilen bir yer değil aynı zamanda Van Lang'ın kadim topraklarının geleneksel değerlerini koruyan toplumun kültür merkezidir.

Üç bölgenin mutfak mirası, Prens Lang Lieu'ya sunuluyor - fotoğraf 3

Prens Lang Lieu'ya teklif

Duu Lau cemaat evinin yöneticisi Bay Ta Van Thinh'e göre, Duu Lau cemaat evi uzun zamandır minnettarlığın ve toplumsal uyumun sembolü olmuştur.

Bay Ta Van Thinh, "Her yıl insanlara köklerini hatırlatmak için festivaller ve etkinlikler düzenliyoruz. Bu yılki 180 tepsilik etkinlik, topluluk, bireyler ve kuruluşların iş birliğiyle büyük bir adım atarak, üç bölgenin mutfak mirasını Phu Tho halkına, yerli ve yabancı turistlere ulaştırdı ve Vietnam'ın mutfak mirasının daha da ileriye taşınmasına katkıda bulundu," dedi.

Duu Lau topluluk evinde gerçekleştirilen 180 tepsi ikram etkinliği yalnızca kültürel bir etkinlik değil, aynı zamanda Vietnam mutfağının güçlü canlılığının da bir göstergesidir.

Zanaatkarların ve şeflerin yetenekli elleri sayesinde geleneksel yemekler sadece korunmuyor, aynı zamanda geliştiriliyor ve geçmişle gelecek, nesiller boyu Vietnam halkı arasında, Vietnam ile dünya arasında bir köprü haline geliyor.

Kaynak: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html