Şekerli içecekler kalp hastalığı riskini artırıyor

Healthline'ın araştırmasına göre, sadece tüketilen şeker miktarı değil, aynı zamanda şekerin kaynağı ve tüketim sıklığı da kalp damar hastalığı riskinin oluşmasında önemli rol oynuyor.

Şekerli içeceklerin tüketilmesi felç, kalp yetmezliği ve atriyal fibrilasyon riskini artırıyor - Fotoğraf: Scripps Health

Frontiers in Public Health dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, çok fazla ilave şeker tüketmek felç veya anevrizma riskini artırıyor. Ancak, ara sıra sadece birkaç tatlı tüketmek bile kardiyovasküler hastalık riskini düşürüyor.

Öte yandan şekerli içecekler tüketmek felç, kalp yetmezliği ve atriyal fibrilasyon riskinin artmasıyla ilişkilendiriliyor.

İlave şekerler ile kalp hastalıkları arasındaki bağlantı

Çalışmayı yürütmek için bilim insanları , İsveç Mamografi Kohortu ve İsveçli Erkekler Kohortu olmak üzere iki büyük çalışmadan elde edilen verileri analiz ettiler. İnsanların beslenme düzenlerindeki değişiklikleri anlamak için 1997 ve 2009 yıllarında tamamlanan beslenme anketlerini kullandılar.

Her iki veri setinin de aynı koşulları karşıladığından ve bağımsız risk faktörleri hariç tutulduktan sonra, çalışmaya yaklaşık 70.000 katılımcı dahil edildi. Ekip daha sonra katılımcıların şeker tüketimlerini üç kategoriye ayırdı: şeker kaplı yiyecekler, tatlılar ve şekerle tatlandırılmış içecekler.

Ayrıca atriyal fibrilasyon, aort anevrizması, aort kapak darlığı, iskemik inme, hemorajik inme, miyokard enfarktüsü ve kalp yetmezliği dahil olmak üzere yedi tür kardiyovasküler hastalık tespit edildi. Katılımcılar, vefat edene, bu hastalıklardan biri teşhis edilene veya 2019'daki takip süresinin sonuna kadar takip edildi.

Toplamda yaklaşık 26.000 kişiye kardiyovasküler hastalık teşhisi konuldu. Şekerli içeceklerin en kötü sağlık etkilerine sahip olduğu, iskemik inme, kalp yetmezliği, atriyal fibrilasyon ve aort anevrizması riskini artırdığı bulundu.

Ancak araştırmacılara göre ara sıra tatlı yemek, hiç yememekten daha iyidir.

Araştırmacılar bu olguyu açıklayamasalar da, tatlılardan tamamen uzak duran kişilerin sıkı diyetler uyguladığını veya başka sağlık sorunları yaşadığını düşünüyorlar. Bulguların, kalp sağlığına fayda sağlamak için şekeri aşırı düşük seviyelerde sınırlamanın gerekli olmadığını gösterdiğine inanıyorlar.

Şekerli içecekler neden riski daha fazla artırıyor?

Diyetisyen ve kardiyovasküler beslenme uzmanı Michelle Routhenstein, soda, enerji içecekleri, tatlandırılmış kahve veya çay gibi tatlandırılmış içeceklerin yüksek glisemik indeksli içecekler olduğunu, yani kan şekerini hızla yükselttiğini açıklıyor.

Routhenstein, sürekli olarak yüksek şekerli içecekler tüketmenin vücudun bu şeker yükünü işleme yeteneğini aşırı yükleyebileceğini ve bunun da insülin direncine yol açabileceğini açıklıyor.

Routhenstein, "Zamanla bu durum, artan yağ depolaması, iltihaplanma ve kan damarı hasarıyla ilişkili olan bozulmuş glikoz metabolizmasına yol açabilir; bunların hepsi kardiyovasküler hastalık için risk faktörleridir" diyor.

Öte yandan, ara sıra tatlı yemek bir çöküş hali yaratmaz. "Seyrek tükettiğiniz için kronik bir aşırı tüketime neden olmazlar ve vücudun metabolizmayı etkilemeden glikozu normal şekilde işlemesini sağlarlar," diye sonuca varıyor.

"Bazen" ne demek?

New York merkezli klinik beslenme uzmanı ve araştırmacı Bharathi Ramesh, "ara sıra" ifadesinin genellikle tatlıları ölçülü bir şekilde tüketmek anlamına geldiğini, beslenme alışkanlıklarınıza ve kişisel sağlık hedeflerinize bağlı olarak haftada bir veya iki kereden fazla tüketmemeniz gerektiğini açıklıyor.

Ramesh ayrıca, Amerikan Kalp Derneği'nin (AHA) ilave şeker alımının günlük toplam kalorinin %10'unun altında tutulmasını önerdiğini belirtiyor. "Örneğin, 2.000 kalorilik bir diyette bu, günde 50 gramdan (yaklaşık 12 çay kaşığı) az ilave şekere denk geliyor," diyor.

Ramesh, yaklaşık 35-50 gram şeker içeren tipik bir 350 ml'lik gazlı içecek örneğini veriyor. Bu, çoğu kişi için Amerikan Kalp Derneği'nin (AHA) önerdiği miktarın üzerinde. Ancak, diğer şeker kaynaklarının çoğundan kaçınılıyorsa, yaklaşık 18-20 gram içeren 180 ml gibi daha küçük bir porsiyon, önerilen aralığa uyabilir.

Ramesh, "Benzer şekilde, yaklaşık 15-20 gram şeker içeren bir kurabiye veya bir dilim kek gibi küçük bir tatlı da günlük sınıra uyabilir," diyor, "diğer yiyecek ve içeceklerden alınan toplam şeker alımı dikkatlice kontrol edildiği sürece."

Ayrıca, tatlandırılmış içecekler satın alırken aromalı kahveler, spor içecekleri ve meyve suları gibi içeceklerdeki gizli şekerleri kontrol etmenizi öneriyor. Bunlar hızla birikebilir.

Tatlılarda ise AHA'nın koyduğu ilave şeker sınırını aşmamak için porsiyon kontrolünün önemli olduğunu söylüyor.

Ramesh, "Düzenli egzersiz ve meyve, sebze, yağsız protein ve tam tahıllar açısından zengin dengeli bir beslenme, ara sıra tatlı tüketmenin potansiyel olumsuz etkilerini en aza indirmeye yardımcı olur" diyor.

Kaynak: https://tuoitre.vn/do-uong-co-duong-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-mach-cao-hon-20241211184237741.htm