İşler durgun, Phu Tho'daki bir çiftçi tutkal yapmak için bin tane zehirli kobra getirdi ama onları zamanında satamadı.

Aileye ekonomik fayda sağlamanın yanı sıra, kobra zehri pişirmek, Covid-19 salgını nedeniyle durgunluk yaşanan günlerde zanaat köyündeki yılan yetiştiricilerinin ürünlerini satmalarına da kısmen destek oldu.

İşler durgun olduğundan kobra balıkları pişirilerek tutkal haline getirilip satılıyor.

Phu Tho eyaletinin en büyük kobra yetiştirme köyünde doğup büyüyen Nguyen Van Binh (1990 doğumlu), çocukluğundan beri Lam Thao bölgesindeki Tu Xa komününün 1. bölgesinde yaşıyor ve ailesinin ve komşularının büyük ve küçük kafeslerde yetiştirdiği kobraların görüntüsüne aşina.

Kobra yetiştirme köyünde doğan Binh, bu zehirli yılanlarla erken yaşta tanıştı.

Zehirli bir yılan olmasına rağmen, şişkin boynu, tıslama sesi ve korkutucu kırmızı diliyle, memleketindeki birçok hane kobra sayesinde zenginleşmiştir. Her gün kamyonlar gelip geçmekte, yılan yumurtaları veya ihraç edilecek ticari yılanlar satın almaktadır.

Köy mesleğini sürdüren Bay Binh, büyüme çağındayken ticari amaçlarla kobra yetiştirmek için cesurca sermaye yatırdı ve Çin'e ihracat siparişleri verdi. Bunun yanı sıra, ticari yılan olarak satılamayacak kadar ağır olmayan eski yılanları süzüp pişirerek kobra zehrine dönüştürdü.

Yılan temizlenir, parçalara ayrılır ve eti ve kemikleriyle birlikte pişirilir.

"Bazı belgeleri araştırdım ve kobra zehrinin, özellikle kemik ve eklem sorunları olan kişiler için sağlık açısından son derece faydalı olduğunu gördüm. Kobra zehrinin tamamı, eklemler için sinovyal sıvıyı artırmaya ve kıkırdağı yenilemeye, iltihabı gidermeye yardımcı olan birçok amino asit, saponozit, protein, folik asit ve değerli mineraller içerir... bu yüzden formülü ve pişirilmiş kobra zehrini de araştırdım. İlk yılan zehri partilerini çoğunlukla büyükanne ve büyükbabama, kardeşlerime ve aile kullanımına verdim, satışa değil," dedi Bay Binh.

Ancak 2019'da Covid-19 salgını baş gösterdi, tüm ihracat siparişleri askıya alındı ​​ve Çin kobra alımını tamamen durdurdu. Memleketindeki kobra yetiştirme köyü benzeri görülmemiş zorluklarla karşı karşıya kaldı. Bir dizi yılan çiftçisi, zararlarını telafi etmek için kafeslerindeki yılanları ve yılan yumurtalarını ucuz fiyata satmak zorunda kaldı.

Kobra zehrinin pişirilmesi, yılan yetiştiren köylerin ekonomik değerini ve köyün kendi ürettiği ürünlerin tüketimini artırmasına yardımcı oldu.

Üstelik on binlerce yılanın alıcısı yok; birçok aile, sağlıklarını korumak için yiyecek alacak paraları olmadığı için onları kafeslerde bırakıyor. Bazı aileler, yılan yumurtalarını kimse satın almadığı için göletlere atmak zorunda kalıyor.

Bay Binh, "Pandemiden önce bir kilo kobranın fiyatı 700.000-800.000 VND, her yılan yumurtasının fiyatı ise 50.000-70.000 VND idi. Pandemi başladığında kimse almadı, yılan yetiştiricileri zor durumdaydı çünkü satış imkânı yoktu, ucuza satsalar bile kimse almıyordu," diye anlattı.

Bunu gören Bay Binh, hemen kobra zehri pişirme tarifini araştırdı, geliştirdi ve mükemmelleştirdi, ailesine ve zanaat köyündeki bazı yılan çiftçilerine yardım etmek için yılanları satmanın yollarını buldu.

Kobra zehri nasıl pişirilir?

Kobra zehri ürünleri 7-8 milyon VND/kg'dan satılıyor.

Bay Binh'e göre, tutkal yapımında kullanılan kobra yılanlarının 2,5 yaşın üzerinde olması ve zanaat köyünde yetiştirilebilmeleri için devlet tarafından ruhsatlandırılmış olması gerekiyor. Doğadan yakalanan yılanları kesinlikle kullanmayın. Kobra tutkalı, kobralardan elde edilen ve tüm özellikleriyle pişirilen %100 kobra tutkalıdır; yani hem et hem de kemiklerle, sadece organları çıkarılarak, biraz zencefil ve tarçın eklenerek (çok fazla değil) pişirilir.

Yılan temizlenip parçalara ayrılıp 5 gün 4 gece pişirilir.

"Zencefil ve tarçını tam olarak dengelemeliyiz, çok fazla değil ki yüksek tansiyonu olan kişiler sağlıklarını etkilemeden merhemi kullanabilsinler. Sürekli olarak birçok merhem partisi pişirmek zorundayım. Bazı partiler çok yapışkan, yeterince sert değil, bazı partilerde çok fazla tarçın, zencefil var... Kullananlardan fikir almalı ve ardından formülü kademeli olarak mükemmelleştirerek, satmadan önce en kaliteli kobra merhem partilerini oluşturmalıyım," diye analiz etti Bay Binh.

Kobralar üremelerinden sonra pişirilerek tutkal haline getirilir.

Uygun yaştaki ve standartlara uygun kobralar kesiliyor, bütün organları çıkarılıyor, orta büyüklükte parçalara kesiliyor, kaynar suda haşlanıyor ve daha sonra 5 gün 4 gece boyunca gazlı ocakta pişirilerek koyu, altın kahverengi bir madde elde ediliyor.

Bay Binh'e göre, ortalama her 10 kg kobra yılanından 0,6 kg tutkal elde ediliyor ve bunu kg başına 7-8 milyon VND'ye satıyor. Üretilen kobra tutkalı partileri o dönemde çok beğenildi ve birçok kişi tarafından sipariş edildi. Bu durum, yılan yetiştiricilerinin ticari kobra yılanlarının bir kısmını tüketmesine yardımcı oldu.

Kobra zehri ons olarak satılır ve buzdolabında yaklaşık 2 yıl saklanabilir.

Bay Binh, "Bu ürün o zamanlar oldukça yeni ve iyiydi, bu yüzden insanlar birbirlerine tavsiye etti ve çok iyi sattı. O zamanlar insanların hem parası hem de zamanı vardı ve sağlıklarına daha fazla önem veriyorlardı, bu yüzden pişirebildiğim kadarını sattım," dedi.

Covid-19 salgınının birkaç yıl gerilemesinin ardından, pazar yeniden ticarete başladı. Bay Binh, ülke genelindeki ihtiyaç sahibi müşterilere kobra zehri tedarik ederek pişirmeye devam ediyor. Bay Binh, kobra zehri pişirerek yılan yetiştiricilerinin köy ürünlerini tüketmesine de yardımcı oluyor ve kendisi ve ailesi için yılda 100 milyon VND'nin üzerinde gelir sağlıyor.

Kaynak: https://danviet.vn/e-am-mang-nghin-con-ran-ho-mang-doc-di-nau-cao-1-anh-nong-dan-phu-tho-lam-khong-kip-ban-20250129221226659.htm