5 kişinin zehirlenmesine neden olduğu düşünülen domuz eti rulosunun ruhsatsız bir tesiste üretildiği ortaya çıktı.

Ho Chi Minh Şehri Thu Duc Şehir Sağlık Dairesi, 5 kişide botulinum zehirlenmesine yol açtığı düşünülen domuz eti rulosunun, yaklaşık iki aydır faaliyet gösteren ancak ruhsatı olmayan bir tesiste elle üretildiğini tespit etti.

Thu Duc Şehir Sağlık Departmanı Başkanı Bay Nguyen Van Khuon, 20 Mayıs akşamı VnExpress'e verdiği demeçte, 15 Mayıs'ta bir sokak satıcısından domuz eti rulosu yiyen birinin botulinum zehirlenmesi geçirdiği bilgisini aldıktan sonra bu tesisi denetlediğini söyledi. Tesis, yasal belge veya işaret olmadan küçük bir aile işletmesi olarak faaliyet gösteriyor ve domuz eti rulosu el yapımı.

Gıda örnekleri test için gönderildi, sonuçlar bekleniyor. Tesis kapatıldı. Bay Khuon'a göre, Thu Duc Şehir Sağlık Departmanı'nın inceleme sonuçları, satıcının bir fırında çalıştığını ve bu fırının yukarıdaki tesisten domuz sosisi ithal ettiğini gösteriyor.

Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Yönetim Kurulu Başkanı Bayan Pham Khanh Phong Lan, olayın polis tarafından araştırıldığını ve botulinum zehirlenmesinin nedeninin henüz belirlenemediğini söyledi. Bay Khuon, "Domuz eti rulosu satıcısının güvenliği sağladığı, ancak kullanıcının ürünü uygun şekilde saklamadığı ve bu nedenle zehirlenmeye yol açtığı ihtimali göz ardı edilemez." dedi.

Thu Duc Şehir Sağlık Dairesi, bölgedeki mahallelere gıda üretim ve ticaret işletmelerinin faaliyetlerini denetlemeleri talimatını verdi.

Bir doktor, botulinum zehirlenmesi olan üç çocuktan birini muayene ediyor. Fotoğraf: Hastane tarafından sağlanmıştır. — Bir doktor, botulinum zehirlenmesi olan üç çocuktan birini muayene ediyor. Fotoğraf: *Hastane tarafından sağlanmıştır.*

13 Mayıs'tan bu yana, Thu Duc Şehri'nde 5 kişiye sokakta satılan domuz eti ruloları yedikleri için botulinum zehirlenmesi teşhisi kondu. Bunlardan 10-14 yaşlarındaki üç çocuğa panzehir verildi ve Çocuk Hastanesi 2'de tedavi görüyorlar. Kalan iki vaka şu anda Cho Ray Hastanesi'nde, ancak panzehirleri tükendiği için doktorlar yalnızca destekleyici tedavi sağlayabiliyor. Bu süre zarfında, balık sosu yediğinden şüphelenilen botulinum zehirlenmesi geçiren 6. vaka olan bir kişi de Gia Dinh Halk Hastanesi'nde tedavi görüyor.

Botulinum, anaerobik bakteriler tarafından üretilen çok güçlü bir nörotoksindir. Anaerobik bakteriler, konserve yiyecekler gibi kapalı ortamları veya bakteri üremesini engelleyecek standartları karşılamayan gıda ortamlarını tercih eder.

Zehirlenme belirtileri arasında karın ağrısı, kas ağrısı, yorgunluk, bulanık veya çift görme, ağız kuruluğu, konuşma güçlüğü, yutma güçlüğü, göz kapaklarında düşüklük ve genel kas güçsüzlüğü bulunur. Son olarak, hasta solunum kaslarının felci nedeniyle nefes almakta zorluk çeker veya nefes alamaz. Bu belirtiler, alınan botulinum miktarına bağlı olarak yavaş veya hızlı bir şekilde ortaya çıkar.

Uzmanlar, pişmiş yiyecekleri tüketmenizi ve kaynamış su içmenizi, kaynağı belli, kaliteli ve güvenli yiyecekleri tercih etmenizi öneriyor. Tadı veya rengi değişmiş, ağzı kapalı yiyeceklere, şişmiş veya sızıntı yapmış konserve yiyeceklere dikkat edin.

Amerika ve İtalya

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı