Tet (Ay Yeni Yılı) için sosis ve jambon yapmak amacıyla ölü domuzların toplanması: Tarım Bakanlığı sıkı önlemler alınmasını emretti.

Menşei bilinmeyen tonlarca domuz etine el konulması ve hastalıklı ve ölü domuzların kesime gönderilerek sosis, jambon ve diğer işlenmiş et ürünlerine dönüştürülmesinin ardından, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakan Yardımcısı, Ay Takvimi Yeni Yılı (Yılan Yılı) süresince gıda güvenliği yönetimi ve kontrolünde düzeltme yapılmasını talep etti.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakan Yardımcısı Phung Duc Tien, illerin ve merkezi yönetim altındaki şehirlerin Halk Komitelerine, Yılan Yılı Yeni Yılı boyunca hayvan kesiminin yönetimi ve kontrolündeki eksiklikleri gidermeleri, hastalık güvenliğini ve gıda güvenliğini sağlamaları yönünde bir belge gönderdi.

Belgede, son zamanlarda medyanın, faaliyetleri sırasında çevre koruma ve gıda güvenliği yasalarını ihlal eden mezbahaların keşfedilmesiyle ilgili sürekli haberler yayınladığı belirtiliyor.

Ayrıca yetkililer, yasadışı domuz kesimhaneleri tespit etti, menşei bilinmeyen tonlarca ete el koydu ve sosis ve diğer işlenmiş et ürünleri yapımı için işleme tesislerine satılan hasta ve ölü domuzlara el koydu. Toptan pazara giren ve çıkan kümes hayvanlarının da yönetmeliklere uygun olarak karantinaya alınmadığı belirlendi.

Yetkililer, ticari amaçlarla kullanılan ve veteriner hijyen ve gıda güvenliği standartlarını karşılamayan çok sayıda hayvansal ürün sevkiyatını tespit ederek ele geçirdi.

Yetkililer, soğutmalı bir konteynerde menşei bilinmeyen domuz eti buldu. (Fotoğraf: VNA)

Bakan Yardımcısının açıklamasına göre, 2025 Ay Yeni Yılı yaklaşırken, hayvancılık ve kümes hayvanı eti talebi artıyor. Ancak gerçek şu ki, yerel yönetimler ve düzenleyici kurumlar tarafından mezbahalarda yönetimde gevşeklik söz konusu. Bu durum, gıda güvenliği sorunları riskini artırarak tüketici sağlığını etkiliyor, hayvan hastalıklarının yayılmasına ve çevrenin kirlenmesine yol açıyor.

Yukarıda belirtilen durum ışığında, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, il ve şehirlerin Halk Komitelerinden ilgili departman ve kurumlara, özellikle hayvan kesimhanelerinde veterinerlik ve gıda güvenliği konularında önceden haber verilmeyen denetim ve kontrolleri güçlendirmeleri yönünde talimat vermelerini talep etmektedir.

Ruhsatsız hayvan kesim tesisleri, özellikle veteriner hijyen ve gıda güvenliği standartlarını karşılamayan, hastalıktan ölen hayvanları kesen ve veteriner personelinin gerekli kesim denetimlerini yapmadığı küçük ölçekli mezbahalar için sıkı önlemler alınmalı ve faaliyetleri durdurulmalıdır.

Talep, hayvansal kaynaklı gıdalar için proaktif bir gıda güvenliği izleme programının uygulanmasını öngörüyor.

Ayrıca, hayvan kesim faaliyetlerinin yönetimi konusunda hükümet ile veterinerlik, sağlık , polis ve piyasa yönetimi güçleri arasında koordinasyonu sağlayacak düzenlemeler oluşturulmalı ve uygulanmalıdır. Hayvanların taşınması ve kesimi ile ilgili vakalar ve hayvancılık ve kümes hayvanı eti gıda güvenliği konularında düzenli olarak bilgi alışverişi yapılmalı ve derhal koordinasyon sağlanmalıdır.

Kaynak