Tarım Bakanlığı, Tet sosisi yapmak için ölü domuzların toplanması konusunda sıkı bir yönetim emri verdi

Kaynağı bilinmeyen tonlarca domuz etine el konulması, ölü ve hasta domuzların toplanarak kesilerek jambon, sosis vb. yapımında kullanılması durumuyla karşı karşıya kalan Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakan Yardımcısı, Ay Yeni Yılı süresince gıda güvenliği konularının yönetimi ve denetiminin düzeltilmesini talep etti.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakan Yardımcısı Phung Duc Tien, eyaletlerdeki ve merkezi olarak yönetilen şehirlerdeki Halk Komitelerine, Ay Yeni Yılı sırasında hayvan kesiminin yönetimi ve kontrolünün düzeltilmesi, hastalık güvenliğinin ve gıda güvenliğinin sağlanması talebinde bulunan bir belge gönderdi.

Belgede, son dönemde medyada, faaliyetleri sırasında çevre koruma ve gıda güvenliği yasalarını ihlal eden mezbahaların tespit edildiğine ilişkin haberlerin sürekli yer aldığı belirtildi.

Ayrıca kaçak domuz mezbahaları keşfedildi, kaynağı bilinmeyen tonlarca et ele geçirildi, hasta ve ölü domuzlar toplanıp kesilerek jambon, sosis vb. yapmak üzere işleme tesislerine satıldı. Toptancı pazarlarına giren ve çıkan kümes hayvanları yönetmeliklere uygun olarak karantinaya alınmadı.

Yetkililer, işletmeler için veteriner hijyeni ve gıda güvenliği gerekliliklerini karşılamayan çok sayıda hayvansal ürün sevkiyatını tespit edip durdurdu.

Yetkililer, soğutulmuş bir konteynerde kaynağı bilinmeyen domuz eti keşfetti. Fotoğraf: VNA

Bakan Yardımcısı'na göre, 2025 Ay Yeni Yılı yaklaşıyor ve hayvan ve kümes hayvanı etine olan talep artıyor. Ancak gerçek şu ki, yerel yönetimler ve mezbahalarda yönetimsel yetersizlikler yaşanıyor. Bu durum, gıda güvenliği açısından yüksek risk oluşturuyor, tüketicilerin sağlığını etkiliyor, hayvan hastalıklarının yayılmasına ve çevrenin kirlenmesine yol açıyor.

Yukarıda belirtilen durum karşısında Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, il ve ilçelerdeki Halk Komitelerinden, ilgili daire, şube ve sektörlere, özellikle hayvan kesimhanelerinde veterinerlik ve gıda güvenliğine ilişkin denetim ve ani denetim olmak üzere denetim ve muayene çalışmalarının güçlendirilmesi talimatını vermelerini talep etti.

Özellikle veteriner hijyen ve gıda güvenliği koşullarını sağlamayan, salgın hastalıklardan ölen ve veteriner hekimlerce mevzuata uygun olarak kontrol edilmeyen kesimhaneler başta olmak üzere ruhsatsız hayvan kesimhanelerinin faaliyetlerinin sıkı bir şekilde durdurulması ve denetim altına alınması gerekmektedir.

Hayvansal gıdalar için proaktif bir gıda güvenliği izleme programının uygulanmasını zorunlu kılmak.

Bunun yanı sıra, hayvan kesim faaliyetlerinin yönetiminde hükümet ile veterinerlik, sağlık , polis ve pazar yönetimi birimleri arasında koordinasyon düzenlemeleri oluşturun ve uygulayın. Hayvan taşımacılığı, kesimi ve hayvancılık ve kümes hayvanı etinin gıda güvenliğiyle ilgili davaların ele alınmasında düzenli olarak bilgi alışverişinde bulunun ve hızlı bir şekilde koordinasyon sağlayın.

Kaynak