Öğle yemekleri, işletmelerde çalışanları elde tutmada önemli bir faktördür.

Birçok işletmenin işçi bulma ve çalışanları elde tutma konusunda zorluklarla karşılaştığı bir ortamda, çalışanların refahına önem vermek, özellikle çalışma vardiyaları sırasında yemek sağlamak, uzun vadeli çalışan bağlılığını belirlemede kritik bir faktör haline geliyor. Sadece gıda güvenliğini sağlamanın ötesinde, sanayi bölgelerindeki birçok işletme, sağlık, moral ve verimliliği artırmak için pratik bir çözüm olarak gördükleri ortak mutfaklara sistematik olarak yatırım yaptı.

Yemek kalitesi, sağlık ve verimliliğin temelidir.

JNTC VINA Şirketi'nde (Thuy Van Sanayi Parkı), kantin yemekleri artık sadece bir formalite değil. Menü haftalık olarak geliştiriliyor, çeşitlilik gösteriyor ve bol miktarda protein, sebze ve çorba içeren dengeli bir beslenme sağlıyor. Kullanılan tüm malzemelerin menşei bellidir ve saygın şirketler tarafından tedarik edilmektedir.

Şirketin uzun süredir çalışanı olan Bayan Ngo Thi Kim Hue şunları paylaştı: "Yemekler lezzetli ve besleyici; çalışanlar kendi damak zevklerine uygun yemekleri bile seçebiliyorlar. Gıda hijyeni ve güvenliğine her zaman öncelik veriliyor, bu yüzden kendimizi çok güvende hissediyoruz."

JNTC VINA Şirketi çalışanları, vardiyaları sırasında yemeklerini kendileri seçerek beslenme ve gıda güvenliğini sağlıyorlar.

JNTC VINA şirketinin yemekhanesi ortalama olarak günde yaklaşık 700 öğle yemeği servisi yapmaktadır; fazla mesai dönemlerinde bu sayı binlere ulaşabilmektedir. Bu nedenle, yeterli porsiyon yemek sağlanmasının yanı sıra, şirket gıda güvenliği ve hijyenine özel önem vermektedir. Şirket, tedarikçilerle sorumluluk sözleşmeleri imzalamakta, kayıtları tutmakta ve gıda örneklerini yönetmeliklere uygun olarak saklamaktadır; tesisler ve işleme ekipmanları modern ve kapsamlıdır. Mutfak personeli, gıda işleme sürecinin tamamında güvenliği sağlamak için düzenli sağlık kontrollerinden geçmektedir.

JNTC VINA Şirketi'ndeki kantin personeli, işçiler için yemek hazırlarken hijyen ve gıda güvenliği prosedürlerine titizlikle uymaktadır.

Sıkı kontrol, çalışanlar arasında güven oluşturur.

Sadece JNTC VINA değil, birçok işletme de çalışanlarına yemek sağlamaya önem veriyor. Vietnam Giyim Üretim Şirketi (Ba Thien II Sanayi Parkı, Binh Xuyen beldesi), her gün 4.000'den fazla işçiye yemek sağlıyor. Bu kadar çok yemek söz konusu olduğunda, malzeme seçiminden, işleme, muhafaza ve servis aşamasına kadar tüm süreçler sıkı bir şekilde kontrol ediliyor.

Gıdalar, menşei ve kaynağı net bir şekilde belirlenmiş, saygın tedarikçilerden temin edilmektedir; ön işleme ve hazırlık süreci, gıda güvenliği ve hijyen yönetmeliklerine sıkı sıkıya bağlı kalınarak tek yönlü bir prensip izlenerek gerçekleştirilir.

TAL Vietnam Grubu Dış İlişkiler Başkan Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Ban'a göre, gıda güvenliği kontrolü şirket için her zaman en öncelikli konulardan biridir. Şirket, aylık olarak düzenli denetimler, değerlendirmeler ve mutfak personeline yönelik eğitimler gerçekleştirmekte; ayrıca gıda güvenliği risklerini hızlı bir şekilde tespit edip önlemek için ilgili yetkililerle iş birliği yaparak aylık veya üç aylık denetim ve izlemeleri güçlendirmektedir.

İşletmelerin ve yetkililerin denetiminin yanı sıra, şefler ve servis personeli ekibi her aşamada sorumluluklarının her zaman açıkça farkındadır. Mutfak eşyalarının ve ekipmanlarının temizliğinden, yiyeceklerin doğru sıcaklık ve sürede muhafaza edilmesine kadar her adım özenle ve ciddiyetle gerçekleştirilir.

Yemek ödenekleri - pratik faydalar, uzun vadeli strateji.

Bu ilgi, işçilere gönül rahatlığı sağladı. Vietnamlı bir giyim üretim şirketinde çalışan Bayan Nguyen Thi Nhuan, "Şirketin yemekhanesindeki yemeklere her zaman güveniyorum çünkü yemekler temiz ve hijyenik bir şekilde hazırlanıyor" dedi. Aynı düşünceyi paylaşan şirket güvenlik görevlisi Bay Nguyen Phu Thanh ise, düzenli olarak öğle ve akşam yemeklerini yemekhanede yediğini, yemeklerin her zaman sıcak, besleyici olduğunu ve işçilerin işlerinde güvende hissetmelerine ve şirkete uzun vadeli bağlılık duymalarına yardımcı olduğunu söyledi.

Vietnam'daki giyim üretim şirketlerinde öğle yemekleri merkezi olarak organize ediliyor; bu da çalışanların sağlık hizmetlerine ve şirkette kalma oranına katkıda bulunuyor.

Gerçekte, yemek molaları sadece basit bir yan hak olmaktan çıkıp, birçok işletmenin insan kaynakları geliştirme stratejilerinin ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. Çalışanların sağlığı güvenli ve besleyici yemeklerle güvence altına alındığında, işletmeler aynı zamanda güven ve uzun vadeli sadakat de oluştururlar; bu da istikrarlı üretim ve sürdürülebilir kalkınma için çok önemli bir temeldir.

Nguyen Toan

Kaynak: https://baophutho.vn/bua-an-ca-diem-tua-giu-chan-nguoi-lao-dong-trong-doanh-nghiep-244136.htm