Hanoi: Batılı misafirleri memnun eden 24 ayar altın kaplamalı yumurtalı kahveyi deneyimleyin

Hanoi uzun zamandır yumurtalı kahvesiyle ünlüdür. Bu içecek şimdi 24 ayar altın kaplama versiyonuyla yeni, lüks ve sofistike bir deneyim sunuyor.

Altın kaplamalı yumurtalı kahve - Geleneksel Hanoi yumurtalı kahvesinin modern bir çeşidi (Fotoğraf: Nguyen Ha Nam ).

Ülke için zor bir zamanda doğdu

Hanoi'ye özgü bir yemek olan yumurtalı kahve, Michelin Seçkinler listesinde önerilen bir adres olan Metropole Hotel'de (şimdi Sofitel Legend Metropole Hanoi) çalışan Vietnamlı şef Bay Nguyen Van Giang tarafından icat edildi.

Bu içeceğin 80 yılı aşkın bir geçmişi var, ilk olarak 1946'dan beri biliniyor ve seviliyor.

1940'larda Vietnam'da süt kıtlığı yaşandığında, baristalar müşteri talebini karşılamak için yeni tarifler geliştirmek zorunda kaldılar. Fransızların hem lezzetli hem de besleyici bir içecek talebine yanıt olarak Bay Giang, kahveye yumurta ekledi ve yumurta sarılarını, zengin kahve aromasıyla mükemmel bir şekilde harmanlanan pürüzsüz ve yumuşak bir kremaya dönüştürdü.

1960'lı yıllarda Bay Giang, Eski Kent'te kendi adını taşıyan bir kahve dükkanı açtı ve yumurtalı kahve kısa sürede Hanoi'nin her yerinde popülerlik kazandı.

Kısa süre sonra birçok kafe de bu içeceği servis etmeye başladı ve yumurtalı kahveyi başkentin eşsiz bir mutfak sembolü, dünyada tek haline getirdi. Sadece bir içecek değil, aynı zamanda yumurtalı kahve, Vietnam mutfağındaki yaratıcılık ve incelik öyküsünü de koruyarak, bu eşsiz lezzeti yerli ve yabancı turistlere ulaştırmaya katkıda bulunuyor.

F29'daki yaldızlı alan ziyaretçilere etkileyici bir görsel deneyim sunuyor (Fotoğraf: Nguyen Ha Nam).

Günümüzde ise Hanoi'deki yumurtalı kahve deneyimi, Dolce by Wyndham Hotel - Hanoi Golden Lake'in birinci katındaki F29 restoranda servis edilen altın kaplamalı yumurtalı kahve versiyonuyla daha da özel hale geliyor.

24 ayar altın kaplamalı beyaz porselen fincan takımı, uyumlu tabak ve kaşıkla birlikte sunulan, fiyatı 150.000 VND olan altın kaplama yumurtalı kahve, hem bir içecek hem de bir sanat eseri olarak keyif deneyimini bir üst seviyeye taşıyor.

Geleneksel yumurtalı kahveyi, 24 ayar altınla zenginleştirerek, lüks bir içeceğe dönüştürme fikri, otelin Başkanı'ndan çıktı.

Altın kaplamalı yumurtalı kahveyi yapmak için otel, Hanoi yumurtalı kahvesinin "babası" olarak bilinen Bay Giang'ın akrabası olan Bayan Ta Phuong Anh'ı, doğrudan işleme tabi tutması ve personeli eğitmesi için davet etti.

Yumurta kreması tabakası Hanoi motifleriyle süslenmiş ve 24 ayar altınla yaldızlanarak özel bir vurgu yaratılmıştır (Fotoğraf: Nguyen Ha Nam).

Dan Tri muhabirine konuşan Phuong Anh, "F29'daki yumurtalı kahve sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir sanat eseridir. Doğru tarifi ve geleneksel lezzeti garanti etmeli ve aynı zamanda deneyimi 24 ayar altınla zenginleştirmelidir." dedi.

Ailenin bilgi ve deneyimi sayesinde dükkândaki altın kaplama yumurtalı kahve, hem geleneksel özü koruyor hem de misafirlere modern ve lüks bir deneyim yaşatıyor.

Altın kaplama yumurtalı kahve yapma süreci, zanaatkarın titizliğini ve yaratıcılığını gerektiriyor. Phuong Anh'a göre, ana malzemeler tavuk yumurtası, Vietnam kahvesi ve İtalyan kahvesinden oluşuyor ve yumurta sarısının zengin tadına uygun, benzersiz bir lezzet ortaya çıkıyor. Yumurtalar şekerle çırpılarak pürüzsüz, yumuşak bir köpük tabakası oluşturuluyor, balık kokusu olmuyor ve kahveyle mükemmel bir uyum sağlıyor.

Servis etmeden önce kremanın üzerine küçük altın yapraklar serpiliyor, bu hem lezzet katıyor hem de gıda güvenliğini sağlıyor.

Bayan Ta Phuong Anh, altın kaplamalı yumurtalı kahve yapma sürecinin her aşamasında titizlik ve beceri gerektirdiğini söyledi (Fotoğraf: Nguyen Ha Nam).

“Kullandığımız altın 24 ayar ithal altındır, nemden uzak, cam kavanozda özenle muhafaza edilerek ışık ve hafifliği koruyarak sağlık açısından güvenli olmasını sağlarken, içeceğin estetiğini de arttırmaktadır.

Bayan Phuong Anh, "Altın kaplamalı yumurtalı kahvenin hazırlanması yaklaşık 10-15 dakika sürüyor, yani içecek önceden hazırlanmamış. Bu bekleme süresi, müşterilerin kahvenin inceliklerini ve değerini hissetmelerine yardımcı olan deneyimin bir parçası," dedi.

Ayrıca müşterilere, zengin, aromatik lezzeti ve altın rengini tam olarak deneyimlemek için kahveyi demlendikten 2-3 dakika sonra, yani hala sıcakken içmelerini öneriyor.

Tanıdık içeceklerden lüks deneyimlere

Altın kaplamalı yumurtalı kahve, sadece lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda sanatsal bir değere de sahip. Beyaz seramik fincanın ağız ve sapı altın kaplamalı, uyumlu bir tabak ve kaşıkla birlikte sunuluyor ve genel bir uyum yaratıyor.

Bazı fincanlar ise Hanoi'den esinlenerek yapılmış Büyük Kilise ve Kaplumbağa Kulesi gibi motiflerle süslenerek, eşsiz bir görünüme kavuşturulmuştur.

Restoran müdürü Bayan Nguyen Thi Thuy (siyah gömlekli), müşterilere altın kaplamalı yumurtalı kahveyi tanıtıyor ve bu içeceğin eşsiz tadını tam anlamıyla deneyimlemelerine yardımcı oluyor (Fotoğraf: Nguyen Ha Nam).

Restoran müdürü Nguyen Thi Thuy, Dan Tri muhabiriyle yaptığı paylaşımda , altın kaplamalı yumurtalı kahvenin menüye eklenen ilk yemeklerden biri olduğunu söyledi. Bu da altın kaplamalı dana etinin yanında tipik bir yemektir ve her zaman müşterilerin beğenisini kazanır.

Bayan Thuy, “Mağazaya gelen 10 kişiden 8’i altın kaplamalı yumurtalı kahve sipariş ediyor” dedi.

Bu içecek sadece Hanoi ile özdeşleşmekle kalmıyor, altın kaplamalı yumurtalı kahve de birçok uluslararası turist üzerinde güçlü bir izlenim bırakıyor. Avustralyalı bir turist olan Steven, yumurtalı kahveyi duyduğunu ve bu seyahatinde denemeye karar verdiğini söyledi.

Avustralyalı turist Steven, altın kaplamalı yumurtalı kahvenin tadını çıkarıyor (Fotoğraf: Nguyen Ha Nam).

Steven, restorana gelmeden önce Hanoi'nin Eski Mahallesi'nde yumurtalı kahve denemişti. Ancak altın kaplama versiyonu, sunumu ve farklı tadıyla, özellikle de zengin ve acı tatları zarif bir şekilde harmanlayan yumuşak, sıcak yumurta kreması tabakasıyla onu şaşırtmıştı.

"Eski şehirde yumurtalı kahve denedim ama burada yumurta katmanı daha yumuşak, tadı daha hafif ve üstündeki altın rengi katman gerçekten çok güzel. Kahve içmekten çok tatlı yiyormuşsunuz gibi hissettiriyor. Hazırlanış ve süsleme şekli, Vietnam mutfak kültürünün inceliğini yansıtıyor," dedi Steven.

Vietnam halkı için altın kaplamalı yumurtalı kahve deneyimi özel duygular da yaşatıyor. Genç müşterilerden Ha Linh, fincanın yüzeyindeki ince altın tabakası ve Kaplumbağa Kulesi dekorasyonundan ilk bakışta etkilendiğini söyledi.

Ha Linh (solda) ve arkadaşları altın kaplamalı yumurtalı kahvenin tadını çıkarıyor (Fotoğraf: Nguyen Ha Nam).

Kahve aromasının hem tanıdık hem de yeni olduğuna, Vietnam kahvesinin doğal zenginliğini koruduğuna, ancak hafif, içimi kolay ve daha lüks bir his verdiğine inanıyor.

"Süslemelerini gerçekten çok beğendim, altın eşit şekilde serpilmiş ve çok sanatsal bir şekilde şekillendirilmiş. Kahve çok sert değil, yumurta yoğun ama hafif, hiç balık kokusu yok. Her yudumda, sıradan bir kahve değil, özenle hazırlanmış bir içeceğin tadını çıkarıyormuşum gibi hissediyorum," diye yorumladı Linh.

Ha Linh ayrıca, içecek fiyatlarının diğer dükkanlara göre biraz yüksek olmasına rağmen, eşsiz lezzeti ve lüks, sofistike mekanı sayesinde buna değdiğini söyledi.

Geleneksel tatları modern ve yeni bir tarzda deneyimlemek isteyenler için bu içecek değerli bir tercih olarak değerlendiriliyor.

Adres: B7 Giang Vo, Giang Vo Mahallesi, Hanoi

Açılış saatleri: 06:30 - 22:30

Referans fiyatı: 150.000 VND

Dantri.com.vn

Kaynak: https://dantri.com.vn/du-lich/ha-noi-trai-nghiem-ca-phe-trung-dat-vang-24k-khien-khach-tay-thich-thu-20251006220948245.htm