Olimpiyat menüsünde "mutfak anıtları" olarak onurlandırılan iki Vietnam yemeği

Paris 2024 Olimpiyatları'nın ana sayfasında yer alan pho ve geleneksel bahar ruloları, gezegenin en büyük spor organizasyonuna katılan sporcuların beslenme menüsünde yer alan iki Vietnam yemeğidir.

Ekran görüntüsü

Asya standının "Günün Çorbası" bölümünde sporcuların üç ana öğününde pho ikram edilmesi dikkat çekti.

Paris 2024 Olimpiyat Oyunları Organizasyon Komitesi, tanıtım yazısında kemik suyu ve pho eriştesinden yapılan ve birçok başka malzemeyle birlikte servis edilen pho'yu sevgiyle "Vietnam'ın mutfak anıtı" olarak nitelendirmişti.

Ayrıca, bu Vietnam yemeğinin karbonhidrat (nişasta, şeker ve lif) açısından zengin olduğu ve sporculara müsabaka sırasında yeterli enerji sağladığı gibi başka bilgiler de var.

Çin böreği, "Vietnam Mutfağı" olarak anılmasıyla Asya menülerinde de yer alır. Bu yemeğin malzemeleri arasında ince pirinç kağıdı (pirinç unundan yapılır), sebzeler, erişte ve bazen domuz eti, tavuk veya haşlanmış karides bulunur.

Besin değerleri açısından bakıldığında, bahar rulolarının yüksek oranda nişasta ve lif içerdiği ve bu nedenle vejetaryenler için uygun olduğu belirtiliyor.

Fotoğraf: Ngaynay.vn

Ev sahibi ülke Fransa'nın 2024 Paris Olimpiyatları menüsüne pho ve spring roll'u dahil etmesi, geleneksel Vietnam mutfağını çok sayıda uluslararası dosta tanıtmak için bir fırsattır.

Vietnam yemeklerinin Olimpiyat Oyunları'nda sporcuların menüsüne girmesi ilk kez olmuyor. Daha önce Tokyo 2020 Olimpiyatları'nda da konuklara ve sporculara Vietnam usulü pho ikram edilmişti.

Ancak ev sahibi ülke, sığır eti yerine ülkenin imzası olan Wagyu sığır etiyle bazı küçük değişiklikler yaptı. Daha önce de, 2016'da Brezilya'daki Rio de Janeiro Olimpiyatları'nda sporcular tavada kızartılmış pho yemişlerdi.

Paris 2024 Olimpiyatları'nın resmi açılışı

Kaynak: https://baodantoc.vn/hai-mon-an-viet-gop-mat-trong-thuc-don-olympic-duoc-ton-vinh-tuong-dai-am-thuc-1722491370181.htm