Vietnam kajuları yüksek kaliteli 'oyun alanına' giriyor

"Yeni kapı", Vietnam kaju fıstığını yüksek değerli gıda pazarına daha da yakınlaştırıyor

Son yıllarda, ABD'deki tüketici alışkanlıkları üzerinde büyük etkisi olan süpermarket zincirlerinin "sağlıklı gıda" raflarına bakarsanız, kaju sütünün tanıdık bir seçenek haline geldiğini göreceksiniz. Eskiden yalnızca veganlar veya "organik" bir yaşam tarzı benimseyenler arasında popüler olan kaju sütü, artık badem sütü veya yulaf sütüyle rekabet ediyor.

Bu pazarın büyümesi, inek sütü tüketimini azaltma eğilimi, yüksek laktoz intoleransı oranları, sağlıklı beslenme ihtiyacı ve özellikle gençler arasında sürdürülebilir ve etik tüketim dalgası gibi birçok faktörden kaynaklanıyor. İlginçtir ki, Amerikan süpermarketlerinin raflarındaki her bir kutu kaju sütünün arkasında, en önemli hammadde bağlantılarından biri Vietnam'dır. Vietnam, uzun yıllardır ABD'den çiğ kaju ithalatında ezici bir pazar payına sahiptir.

*Yılın ilk 7 ayında çeşitli ülkelerden ABD'ye yapılan kaju çekirdeği ithalatı (Kaynak: Trademap)*

Vietnam, onlarca yıldır ezici bir pazar payına sahip "kaju imparatorluğu" olarak biliniyor. Ancak bu halenin ardında, ham ihracat modelinin sınırlarına ulaştığı gerçeği yatıyor. Yurt içi üretim giderek azalıyor, işletmeler Afrika'dan ithalata büyük ölçüde bağımlı hale geliyor ve fiyatlar ciddi şekilde dalgalanarak kâr marjlarını düşürüyor.

O dönemde, özellikle kaju sütü olmak üzere fındık sütü pazarı hızla ve istikrarlı bir şekilde büyüyordu. Grand View Research'e göre, tek başına kaju sütü segmenti 2023 yılında 218 milyon ABD dolarını aştı ve 2030 yılına kadar yıllık %7,3 büyüme oranı bekleniyordu. Hâlâ niş grupta yer alsa da, vejetaryenlik, temiz beslenme ve yeşil yaşam trendleri sayesinde en hızlı büyüyen segment oldu.

Üstün hammadde avantajları sayesinde Vietnam, yalnızca ABD'de kaju pazar payını yeniden kazanma fırsatına sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda küresel kaju sütü üretim zincirinde de önemli bir rol oynayabilir.

ABD, Vietnam'ın en önemli kaju ithalat pazarıdır.

ABD, 2001'den beri dünyanın en büyük kaju ithalatçısı ve aynı zamanda Vietnam için en önemli pazar konumundadır. Vietnam, uzun yıllar boyunca pazar payının %75'inden fazlasını elinde tuttu ve zaman zaman %90'a ulaştı. Bu, bir tarım ürünü için nadir görülen bir rakamdır. Ancak bu yıl, Vietnam'ın ABD'ye kaju ihracatı 10 ayda %17'den fazla azaldı ve pazar payı %20'nin altına düşerek uzun yılların en düşük seviyesine geriledi.

ABD Uluslararası Ticaret Komisyonu'nun (USITC) verilerine göre ABD kaju ithalatı genellikle Temmuz'dan Aralık'a kadar keskin bir şekilde artıyor; bu dönem, Şükran Günü, Noel ve Yeni Yıl gibi yoğun sezonlara hazırlanma zamanı.

*ABD kaju fıstığı ithalat eğilimleri 2014 - 2024. (Kaynak: ABD Uluslararası Ticaret Komisyonu)*

ABD geleneksel bir pazarken, Çin "yeni bir yıldız" olarak ortaya çıkıyor. Yılın ilk 10 ayında Çin'e kaju ihracatı %50'den fazla arttı. Çin aynı zamanda en üst düzey kaju segmenti olan W180 hattı için en güçlü tüketici pazarı konumunda. Coğrafi avantajlar ve düşük nakliye maliyetleri, Vietnamlı işletmelerin yoğun Tet sezonunda bu pazarı sağlam bir şekilde güçlendirmesine yardımcı oluyor.

Uluslararası kuruluşlar, Çin'in yakın gelecekte ABD'yi geçerek dünyanın en büyük kaju pazarı haline gelebileceğini, bunun da Vietnam'ın çeşitlenmesine ve büyüme potansiyelini artırmasına yardımcı olabileceğini öngörüyor.

Vietnam'ın kaju endüstrisi, yüksek değerli ürünler ihraç etmek için derin işlemeye büyük yatırım yapan Fildişi Sahili ve Brezilya gibi ülkelerle giderek daha fazla rekabet ediyor. Bu bağlamda, "büyük ölçekli ham ihracat" modeli artık sürdürülebilir büyüme sağlamak için yeterli değil.

Dolayısıyla kaju endüstrisinin yolu; kavrulmuş kaju, aromalı kaju, sağlıklı atıştırmalıklar, hazır ürünler gibi ürünlerin değerini artırmak ve özellikle kaju sütü gibi küresel gıda endüstrisinin değer zincirinde daha derin bir şekilde yer almak olmalıdır.

Vietnam, bir "hammadde imparatorluğundan" yüksek değerli gıda sektörü için stratejik bir tedarikçiye dönüşme fırsatına sahiptir. Bu, işleme, ticaret ve ihracat yapan işletmelerin Ar-Ge, işleme teknolojisi, kalite standardizasyonu, izlenebilirlik ve uluslararası gıda şirketleriyle kapsamlı iş birliğine yatırım yapmaya odaklanmasını gerektirir.

Kaju endüstrisi için şu anda en büyük fırsat, küresel tüketim yapısının sağlıklı, çevre dostu ve şeffaf gıdalara doğru kaymasıdır. Bu uzun vadeli bir trend ve aynı zamanda Vietnam için doğal bir avantajdır. Bu "altın an"dan faydalanırsak, kaju endüstrisi tamamen yeni bir büyüme döngüsüne girebilir, hammadde ihracatından yüksek katma değerli ürünlere geçebilir ve uluslararası pazardaki tüketim trendlerinde kademeli olarak öncü rol üstlenebilir.

Kaynak: https://congthuong.vn/hat-dieu-viet-nam-buoc-vao-san-choi-chat-luong-cao-431279.html