Hoa Lu, 29. Ulusal Gün vesilesiyle gıda güvenliği ve hijyenini güçlendiriyor

Birçok ünlü turistik bölgeye ve mekana sahip olması nedeniyle çok sayıda turisti kendine çekmektedir. Bu nedenle, güvenlik, düzen, iş sağlığı ve güvenliği ile hijyenin sağlanması konusu Hoa Lu bölgesindeki yerleşim yerleri ve birimler için her zaman özel bir önem taşımaktadır.

Hoa Lu Bölge Tıp Merkezi'nin gıda güvenliği denetim ekibiyle birlikte, bölgedeki bir dizi restoran, konaklama tesisi ve pansiyonu denetledik. İşletmelerin çoğunun eyaletin gıda güvenliği yönetmeliklerine harfiyen uyduğunu gördük. İşletme sahipleri, gıda numunelerinin saklanması ve gıdanın menşei ile ilgili yönetmeliklere uyuyor, gıda güvenliği ve hijyen sertifikalarına, sözleşmelere ve servis personeli için periyodik sağlık kontrollerine sahipti. Özellikle, restoranlarda kullanılan bir dizi gıda numunesi, kase ve yemek çubuklarının hızlı bir şekilde test edilmesi, tüm numunelerin gereklilikleri karşıladığını gösterdi.

Ninh Thang komününden Bay Nguyen Duc Linh (Duc Linh restoranının sahibi): "Gıda sektöründe 5 yılı aşkın deneyimimizle, restoranımız gıda güvenliği ve hijyenini her zaman gıda sektörünün hayati bir unsuru olarak görmektedir. Bu nedenle, gıda güvenliği ve hijyen yönetmeliklerine, gıda hazırlama prosedürlerine, gıda işlemede 10 altın ilkeye ve tüketici sağlığına her zaman uyuyoruz. Özellikle 2 Eylül bayramında misafirlerimizi ağırlamaya hazırlanmak için restoranımız, müşterilere hizmet verecek yeterli sayıda personel yetiştirmiş ve bir gıda tedarikçisiyle, gıda işleme sürecinde katkı maddesi kullanılmaması ve müşterilerden fazla ücret alınmaması konusunda net bir menşei garanti altına almak için bir sözleşme imzalamıştır."

Bu arada, Ninh Hai komünündeki Havana Tam Coc - Ninh Binh pansiyonu, pansiyonda kalan misafirlere hizmet verme konusunda uzmanlaşmıştır. Pansiyon sahibi Bay Vu Van Ho şunları söyledi: Tesis, 8 modern, lüks ve uygun fiyatlı odasıyla Şubat 2024'ten beri tatil hizmetleri için faaliyet göstermektedir. Geleneksel oda rezervasyonlarının yanı sıra, aile, yakın ve uzak mesafeden gelen ziyaretçilerin inceleyip seçebilmesi için oda rezervasyonlarında uzmanlaşmış e-ticaret sitelerinde de düzenli olarak oda rezervasyonlarını tanıtmaktadır. 2 Eylül tatili vesilesiyle misafirleri ağırlamaya hazırlanmak için aile, temiz ve havadar bir ortam sağlamak ve buraya gelen ziyaretçilerde iyi bir izlenim bırakmak için aktif olarak temizlik yapmıştır.

Burada konaklayan Fransız turist Belle Hanım şöyle dedi: Arkadaşlarımla birlikte buradayız. Coşkulu hizmetten, temiz havadan ve temiz tesisten çok memnunuz. Fırsat bulursam, dinlenmek ve Ninh Binh'i arkadaşlarımla tanıştırmak için buraya tekrar gelmeye devam edeceğim.

Ninh Xuan komünündeki Duc Restoran'da kase ve yemek çubuklarının hızlı testini yapın.

Hoa Lu Bölge Tıp Merkezi Önleyici Tıp Bölümü'nde test görevlisi olan Bayan Dinh Thi Ha şunları söyledi: Tesislerde yapılan denetimler sonucunda, tesislerin çoğunun gıda güvenliği ve hijyenini sağlama koşullarına uygun olduğu görüldü. Ürünlerin gıda güvenliği ve kalitesi konusunda beyan edilmiş kayıtları vardı, tesis hijyen koşulları iyiydi, gıda işlenirken özel kıyafetler sağlanmış ve ürünler düzenli ve tertipli bir şekilde yerleştirilmişti.

İstatistiklere göre, Hoa Lu bölgesinde şu anda 3.600'den fazla ticari ve hizmet işletmesi, 500'den fazla restoran ve otel faaliyet göstermektedir. 2 Eylül Orta Sonbahar Festivali vesilesiyle gıda güvenliği ve hijyen denetimi kapsamında, Denetim Ekibi bölgedeki 18 işletmede denetimler gerçekleştirerek gıda güvenliği ve hijyeniyle ilgili ihlalleri olan birimlere derhal uyarıda bulunacak ve gerekli işlemleri yapacaktır.

Hoa Lu Bölge Tıp Merkezi Müdür Yardımcısı Bay Nguyen Ngoc Phu şunları söyledi: "Turistler için gıda güvenliğini sağlamak amacıyla Bölge Tıp Merkezi, işletme koşulları, gıdanın kökeni, koruma yöntemleri, sağlık ve işleyicilerin nitelikleri gibi içeriklere sahip çok sayıda otel ve restoranı denetlemek ve denetlemek için il, ilçe ve kasabalardan disiplinlerarası ve uzman ekiplerle iş birliği yaptı. Denetim sırasında ekipler, koruyucu maddeleri ve güvenliği kontrol etmek için hızlı test örnekleri de aldı. Ekip ayrıca, koşulları karşılamayan işletmeler için acil düzeltmeler talep ederek farkındalığı, sorumluluğu ve gıda güvenliği yönetmeliklerine uyumu artırdı.

İlçemiz, 2 Eylül Ulusal Bayram tatili ve Orta Sonbahar Festivali süresince, tatilden faydalanarak fiyat artışı sağlayan ve yönetmeliklere aykırı fiyat uygulaması yapan faaliyetleri denetlemek ve sıkı bir şekilde yönetmek amacıyla ilgili kurum ve birimlerle iş birliği yapacaktır. Gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak amacıyla denetim ve incelemeler güçlendirilecektir.

Sağlık Bakanlığı, bayram ve Orta Sonbahar Festivali döneminde vatandaşlara ve turistlere etiketlerinde açıkça görünen ürünleri tercih etmelerini öneriyor. Gıda satan yerler hijyen koşullarını sağlamalı, üretim ve son kullanma tarihlerini dikkatlice kontrol etmelidir. Yiyecek servisi için, fiyat listesi açık ve gıda güvenliği sertifikası bulunan yerlerde yemek yiyin.

İşlevsel kurumların katılımıyla Hoa Lu bölgesindeki tüm yiyecek-içecek işletmeleri ve hizmet verenler, gezi ve dinlenme amaçlı ziyaretçileri ağırlamaya hazır.

Makale ve fotoğraflar: Thanh Thuy

Kaynak: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm