Antibiyotik alternatifi, küresel süt endüstrisi için sürdürülebilir bir yön açıyor

Singapur'daki bir VNA muhabirine göre, bu ülkedeki bir araştırma ekibi, ineklerde mastitis tedavisine yardımcı olabilecek yeni antibakteriyel bileşikler geliştirdi. Mastit, süt üretimini azaltan ve her yıl küresel hayvancılık sektöründe milyarlarca dolarlık kayba neden olan bir bakteriyel hastalıktır.

Bu bileşikler, antibiyotik kullanımına potansiyel bir alternatif olarak görülüyor ve bu durum antibiyotik direncinin artması ve sütün antibiyotik kalıntılarıyla kirlenmesi riski konusunda endişelere yol açıyor.

Straitstimes'ın haberine göre bu, Nanyang Teknoloji Üniversitesi (NTU) ve Singapur'daki Massachusetts Teknoloji Enstitüsü'ne (MIT) bağlı bir araştırma tesisi olan Singapur-MIT Araştırma ve Teknoloji İttifakı'ndan (Smart) bilim insanlarının da aralarında bulunduğu, antimikrobiyal direnç (AMR) üzerine çalışan disiplinlerarası bir araştırma grubunun sonucu.

Sığır mastitisi, genellikle sağımdan 30-45 dakika sonra, meme başları hala açık ve enfeksiyona duyarlıyken, süt kanallarından mikroorganizmaların girmesiyle oluşan meme bezlerinin iltihaplanmasıdır.

Smart'ın AMR grubundaki bilim insanı Dr. Truong Khai Hy'ye göre, çiftlikler artık hastalıkları önlemek için ineklerin meme uçlarını iyot veya klorheksidin (dezenfektan) içeren antiseptik solüsyonlara batırıyor.

Ancak bu solüsyonların uzun süreli kullanımı meme ucu derisinde tahrişe ve çatlamaya neden olarak bakterilerin içeri girmesini kolaylaştırabilir. İneklerde mastitis varsa antibiyotik tedavisi uygulanır, ancak bu tedavi yüksek oranda antibiyotik içeren süt üretir ve 10-11 gün içinde atılmalı, tüketilmemeli veya ticareti yapılmamalıdır.

Ayrıca, bazı bakteriler yaygın olarak kullanılan antibiyotiklere karşı direnç geliştirmeye başlamıştır. Ayrıca, iyot veya klorheksidinin atık su yoluyla çevreye salınarak su yaşamına zarar verebileceği endişesi de bulunmaktadır.

Nature Communications dergisinde (Temmuz 2025) yayınlanan bir çalışmada bilim insanları, yukarıdaki sınırlamaları çözebilecek oligoimidazolyum karbon asidi (OIM) adı verilen yeni bir bileşik keşfettiklerini söylediler.

ABD'nin Indiana eyaletine bağlı Plymouth kentindeki bir çiftlikte süt inekleri yetiştiriliyor. (Fotoğraf: AFP/TTXVN)

NTU Kimya, Kimya Mühendisliği ve Biyoteknoloji Fakültesi'ndeki araştırma ekibinin eş lideri Profesör Mary Chan'a göre, OIM, ilaçlara dirençli bakterilerle mücadele etmek için tarımsal ve biyomedikal uygulamalara yönelik yeni nesil antibakteriyel polimerler geliştirmek üzere tasarlandı.

OIM'in bir kısmı, bakterilerin koruyucu zarına nüfuz etmelerine, DNA'yı parçalamalarına ve bakterileri etkili bir şekilde öldürmelerine yardımcı olan karben adı verilen oldukça aktif moleküllere dönüştürülebilir. Bu mekanizma geleneksel antibakteriyel bileşiklerden daha güçlü olduğundan, OIM daha düşük dozlar gerektirir ve bu da yan etki riskini azaltır.

Dr. Truong, deneyin, meme uçları OIM solüsyonuna batırılan ineklerde, bakterilere maruz kalmalarına rağmen enfeksiyon gelişmediğini, bileşiğin tahriş edici olmadığını, kolayca yıkanabildiğini ve çevreye olumsuz bir etkisinin olmadığını gösterdiğini söyledi.

“OIM, kullanımdan sonra doğal moleküllere parçalanan, toksik olmayan ve kirletmeyen, iyot veya klorheksidin gibi maddelerden çok daha çevre dostu, biyolojik olarak parçalanabilen bir bileşiktir” dedi.

Profesör Chan, OIM'nin sütün bileşimini veya güvenliğini değiştirmediğini ve "çok umut verici" bir bileşik olduğunu ekledi. Ekip, laboratuvarda ve Çin'deki bir çiftlikte olumlu sonuçlar elde ettikten sonra, etkinliğini ve güvenliğini değerlendirmek için Malezya'nın Malakka kentindeki bir çiftlikte yaklaşık 30-40 inekten oluşan bir sürü üzerinde uzun vadeli denemeler yürütüyor.

MIT Başkan Yardımcısı ve Akıllı AMR grubunun eş lideri Profesör Paula Hammond, hem araştırma hem de sahada olumlu sonuçlar elde ettikten sonra grubun, bu yeni antibakteriyel bileşiği ticarileştirmek ve ölçeklendirmek için işletmelerle iş birliği yaptığını söyledi.

Avustralya, Belçika ve Malezya'daki birçok tarım şirketi OIM'i kullanmaya ilgi gösterdi. Araştırma ekibi, gelecekte bu teknolojiyi pazara sunmak için bir yan kuruluş kurmayı planlıyor.

(TTXVN/Vietnam+)

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/hop-chat-thay-the-khang-sinh-mo-ra-huong-di-ben-vung-cho-nganh-sua-toan-cau-post1076108.vnp