Sürdürülebilir hayvancılık gelişimine doğru

Hayvancılık sektörü, hayvancılık üreticilerinin rekabet gücünü ve ekonomik verimliliğini doğrudan etkileyen pazar ve hastalıklarla ilgili birçok sorun ve zorlukla karşı karşıyadır. Hayvancılık sektörünün sürdürülebilir bir şekilde gelişmesi için, ırktan yem ve teknolojiye, üretim-tüketim zinciri yönetimine kadar senkronize çözümlere ihtiyaç vardır.

Hayvancılık sektörünün profesyonellik, sürdürülebilirlik ve değer zinciri bağlantısı yönünde güçlü bir şekilde yeniden yapılandırılması gerekiyor.

Birçok risk ve zorluk

Hayvancılık sektörü, girdi fiyatları, işletme maliyetleri ve artan piyasa talepleri nedeniyle büyük bir baskıyla karşı karşıyadır. Dolayısıyla, şu anki en büyük zorluk, yem maliyetlerinin toplam maliyetlerin %70'ine kadar ulaşması, ithal hammaddelerin baskın olması ve daha ucuz ithal etle rekabetin olmasıdır.

İşleme ve soğuk depolama kapasitesi artırılmadığı takdirde, pazar yoğun sezonlarda kıtlık veya yerel fazlalık durumuna düşebilir. Ayrıca, Afrika domuz vebası ve kuş gribi vakaları hâlâ birçok potansiyel risk oluşturmaktadır. Salgınların çoğu, biyogüvenlik koşullarının sağlanmadığı küçük ölçekli çiftliklerde meydana gelmektedir.

Ayrıca, damızlık hayvan kalitesi, üretim yöntemleri, yönetim verimliliği ve hayvancılık yönetimi konularında hâlâ birçok sorun bulunmaktadır. Özellikle parçalı ve küçük ölçekli üretim yapısı önemli bir nedendir. Çoğu hane henüz orta ve büyük ölçekli hayvancılığa ulaşamamış ve yönetim, yem karıştırma veya atık işlemede teknolojiyi etkili bir şekilde uygulamamıştır. Hayvancılık verimliliği düşük olup, çok fazla yakıt ve iş gücü tüketmekte, bu da büyük ölçekli endüstriyel çiftliklere kıyasla daha yüksek ortalama üretim maliyetlerine yol açmaktadır.

Özellikle üretim ve tüketimde zincirleme bağlantı eksikliği, hayvancılık sektörünün değer açısından istikrarsız ve düşük dirençli olmasına neden olmaktadır. Ayrıca, karantina, çevre sanitasyonu ve biyogüvenlik gerekliliklerinin artması, gerekli olmasına rağmen, özellikle küçük ölçekli hayvancılık yapan çiftçiler için maliyetlerin artmasına da katkıda bulunmaktadır.

Hayvancılık ve Veterinerlik Bölümü Başkan Yardımcısı Bayan Nguyen Huynh Nga şunları söyledi: Son zamanlarda sektör, hayvancılık çiftçilerini hayvancılık ve kümes hayvanlarını aşılamak, eyaletten ithal ve ihraç edilen hayvanların ve hayvansal ürünlerin karantinasını güçlendirmek ve bir ay boyunca genel temizlik, dezenfeksiyon ve çevre dekontaminasyonu yapmak için propagandayı artırdı ve harekete geçirdi. Ancak hayvan hastalıkları, özellikle mevsim geçişlerinde ve hava koşullarının ani değişimlerinde yayılma riskiyle birlikte hala ortaya çıkmaktadır.

Yıl başından bu yana ilde 2 ilçede 2 kuş gribi vakası görülmüş, 3.790 tavuk itlaf edilmiş; köpeklerde 6 kuduz vakası, 8 ilçede 8 Afrika domuz vebası vakası görülmüş, 227 köpek itlaf edilmiş, toplam ağırlık 8.648 kg olmuştur. Tüm vakalar kontrol altına alınmış, Afrika domuz vebası vakalarının 4'ü 21 günü geçmemiştir.

Değer zincirine bağlı güvenli hayvancılık

İlgili makamlara göre, 2025'in son aşamasında hayvancılık maliyetlerini düşürmek ve et arzını sağlamak hayvancılık sektörü için önemli bir görev. Ancak, hayvancılık yapanlar sürülerini büyük miktarlarda yeniden yetiştirir ve maliyetleri iyi kontrol edemezlerse, yüksek üretim maliyetleri çiftçilerin kâr kaybetmesine, hatta zarar etmesine neden olacaktır. Bu nedenle, hayvancılık maliyetlerini düşürmek ve hayvanları yeniden yetiştirmek, şu anda her zaman el ele giden iki görevdir.

Doğal afetler ve salgın hastalıkların karmaşık gelişmeleri karşısında, yerel yönetimlerin sürüleri eski haline getirmek için proaktif planlar geliştirmeleri, hayvancılıkta biyogüvenliği sağlamaya odaklanmaları ve hayvancılık modellerini küçük ölçekliden yoğunlaştırılmış, büyük ölçekliye doğru kademeli olarak dönüştürmeleri gerekmektedir.

Tarım ve Çevre Bakanlığı Müdür Yardımcısı Le Van Dong, hayvancılıkta en önemli unsurun, hayvan sağlığını ve verimliliğini optimize etmenin temeli olan biyogüvenliğin sağlanması olduğunu söyledi. Çiftlikler bu konuyu iyi kontrol altına aldığında, veterinerlik maliyetleri ve hastalık riskleri önemli ölçüde azalacak ve böylece üretim verimliliği artacaktır. Maliyetleri optimize etmek için çiftçilerin yüksek verimli, istikrarlı kaliteli ırkları seçmeleri ve bunları girdi aşamasından itibaren iyi kontrol etmeleri gerekiyor.

Büyüme oranlarını sağlamak, kayıpları ve veterinerlik maliyetlerini azaltmak için hayvancılık bakımının yakından yönetilmesi gerekir. Dolayısıyla, biyogüvenlik, hayvancılıkta varlıkları korumanın ve maliyetleri optimize etmenin tek yoludur. Bu model, patojenlerin hayvan sürülerine girmesini esasen sınırlar, çok pahalı değildir ve özellikle küçük çiftçiler için uygulaması kolaydır. Temassız çiftçiliğin maliyeti çok fazla artmasa da, asıl mesele farkındalığın değişmesidir.

Hayvancılık ve Veterinerlik Bölümü Müdür Yardımcısı Bay Pham Kim Dang, hayvancılık sektörünün yaklaşık 100 milyon Vietnamlı için gıda kaynaklarının sağlanmasına büyük katkı sağladığını ve birçok iç içe geçmiş fırsat ve zorlukla yeni bir gelişim aşamasına girdiğini vurguladı. Şu anda, küçük ölçekli çiftçilerin oranı hala %30'un üzerinde ve bu da profesyonellik, sürdürülebilirlik ve değer zinciri bağlantısı yönünde güçlü bir yeniden yapılanma gerektiriyor.

2026, hayvancılık sektörünün daha sürdürülebilir bir kalkınma aşamasına girmesi ve dört hedefi hedeflemesi açısından kritik bir yıl olacak: daha iyi verimlilik, daha iyi beslenme, daha iyi çevre ve hayvancılık çiftçileri için daha iyi bir yaşam. Hane halklarının rolüne ek olarak, işletmelerin araştırma, melezleme ve yüksek kaliteli ırklar geliştirme alanındaki iş birliği, sektöre güçlü bir ivme kazandıracaktır. Yeni bağlamda, hayvancılık yalnızca uygun mekanizmalara ve politikalara değil, aynı zamanda güvenli, modern ve sürdürülebilir hayvancılık konusunda toplumsal farkındalığın artırılmasına katkıda bulunmak için medyanın desteğine de ihtiyaç duymaktadır.

Makale ve fotoğraflar: NGUYEN KHANG

Kaynak: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202510/huong-den-phat-trien-nganh-chan-nuoi-ben-vung-84d038c/