Orta Doğu'dan tatlı lezzetler

Rekabetin yoğun olduğu şekerleme pazarında, Dubai'den gelen çikolata aromaları beklenmedik bir şekilde küresel çapta bir heyecan yaratarak, ürün farklılaşmasının canlı bir kanıtı haline geldi.

Birleşik Arap Emirlikleri (BAE) merkezli Fix Dessert Chocolatier markası tarafından 2021 yılında piyasaya sürülen yerel bir atıştırmalık olan Dubai çikolatası, uluslararası bir fenomen haline gelerek çikolatanın tadını küresel çapta yeniden tanımlamaya katkıda bulundu. Kalın, pürüzsüz süt kabuğu, zengin fıstık dolgusu, susam ezmesi sosu ve çıtır kadayıf eriştesiyle birleşen besin değeri ve benzersiz lezzet deneyiminin hassas birleşimi, çıtır çıtır, pürüzsüz, yağlı ve hoş kokulu "çok katmanlı" bir his yaratıyor. Bu kombinasyon, taklit edilmesi zor benzersiz bir lezzet deneyimi yaratarak ürüne şekerleme pazarında belirgin bir fark katıyor. Çikolatadaki kakao, merkezi sinir sistemini nazikçe uyaran ve kafein gibi kaygı veya uykusuzluğa neden olmadan sizi uyanık tutan bir madde olan teobromin içerir. Bu da Dubai çikolatasını rahatlamanız veya enerji toplamanız gereken zamanlar için mükemmel bir atıştırmalık haline getiriyor.

Fix Dessert Chocolatier'dan Dubai Çikolatası. Fotoğraf: FIX DESSERT CHOCOLATIER

Dubai'deki işletmeler, sosyal medyada bu trendi hızla benimseyip, ileri üretim teknolojisi, sürdürülebilir kaynak kullanımı ve bölgesel lezzetlerle denemeler gibi inovasyonlara yatırım yaparak büyümeye devam ediyor. Bazı işletmeler, besin değeri yüksek ve geleneksel süte göre daha düşük laktoz oranına sahip deve sütü gibi malzemeler kullanıyor.

Dubai çikolatası geliştirme trendi sadece BAE'de değil, birçok büyük markanın kruvasan, milkshake ve diğer birçok lezzet gibi kendi versiyonlarını yaratmak için rekabet ettiği küresel çapta hızla yayılıyor. Dolgular arasında fıstık ezmesi, jöle veya yeşil çay (matcha) gibi çeşitli malzemeler yer alıyor.

ABD'de The Nuts Factory, çikolata kaplı fındıklardan fıstık ezmesine batırılmış hurmalara, çok katmanlı parfelerden 24 ayar altın kaplamalı çikolata barlarına kadar Dubai'de tam bir çikolata ekosistemi geliştirdi. Moda, Magno, Leonessa, Chocolove ve Matteo's Coffee Syrups gibi markalar da bu lezzetten ilham alan ürün serileri piyasaya sürdü. Trader Joe's, Patislove tarafından üretilen Dubai çikolataları satıyor; IHOP sınırlı sayıda pankek üretti; Baskin-Robbins ve Costco dondurma ve kek üretti. İsviçre devi Lindt bile Avrupa'da sınırlı sayıda üretilen bir Dubai çikolatası piyasaya sürerek uzun kuyruklar oluşturdu.

Fiyat açısından Dubai çikolataları, nadir bulunan yüksek kaliteli hammaddeler, gelişmiş üretim süreçleri ve lüks hediyelere uygun lüks ambalajlar nedeniyle normal çikolatalara kıyasla oldukça pahalı olan, üst düzey olarak sınıflandırılır.

The Nuts Factory'nin sahibi Din Allall, "Bu sadece bir trend değil, yeni bir kültür dalgası," dedi. Aradaki farkın hem lezzetinde hem de iri, kalın ve doyurucu dokusunda yattığını söyledi. New York'taki Stew Leonard's süpermarket zincirinin CEO'su Stew Leonard Jr., "50 yıllık iş hayatımda böyle satılan bir şey görmedim," dedi. Süpermarket zinciri, artan tüketici talebini karşılamak için bayramlara özel versiyonlar bile çıkardı.

Dubai çikolatasının cazibesi, her üründe duygusal deneyimleri, yaratıcılığı ve kültürel unsurları vurgulayan modern mutfak trendlerindeki değişimi yansıtıyor. Dubai kökenli tatlı arayışında, bu eşsiz çikolata markasını seven birçok kişi, Dubai çikolatalı kurabiyeler veya çay partileri için yuvarlak, dikdörtgen veya oval küçük kekler gibi alternatifler arayarak çevrimiçi çikolata yapım kitlerine de yöneldi.

GÜNEY

Kaynak: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-ngot-ngao-tu-trung-dong-post817601.html