EDİTÖR NOTU

Hanoi'ye gelen yabancı turistlerin çoğu, yalnızca geleneksel Vietnam kültüründen izler taşıyan yemeklerden etkilenmiyor, aynı zamanda "tuhaf, garip ve herkesin denemeye cesaret edemediği" yemeklere de ilgi duyuyor.

VietNamNet gazetesi , "Yabancı ziyaretçiler Hanoi'de Vietnam yemeklerini deniyor" başlıklı bir dizi makalede, uluslararası turistlerin bu şehirde Vietnam yemeklerinin tadını çıkarırken yaşadıkları deneyimleri ele alıyor.

Nate (ABD'li) şu anda Vietnam'da yaşıyor ve zamanını S şeklindeki toprakları keşfederek, geleneksel mutfak kültürünü ve ilgi çekici yerleri keşfederek geçiriyor.

Batılı turist, Hanoi'nin güzel doğal manzarası, lezzetli yemekleri ve uygun fiyatları nedeniyle çok etkilendiğini söyledi. Bunların arasında, her yabancı turistin denemeye cesaret edemediği bir yemek olan "Bun Dau Mam Tom"u oldukça beğendiğini belirtti.

Nate'e göre bun dau mam tom, Hanoi'nin simgesel sokak lezzetlerinden biri ve burayı ziyaret etme fırsatı bulan turistlerin bunu kaçırmaması gerekiyor.

Batılı müşteriler Hanoi'de bun dau mam tom yiyor.png
Nate, bun dau mam tom'un mutlaka denenmesi gereken bir Hanoi lezzeti olduğunu söyledi.

Nate, Dong Da bölgesi, O Cho Dua semtindeki Quan Tho 1 sokağındaki bir kaldırım restoranında karides ezmeli şehriye yemeğini denediğini söyledi. Burada şehriye, çıtır kızarmış tofu, yeşil pirinç sosisi ve haşlanmış domuz budu içeren tam porsiyonu 30.000 VND'ye sipariş etti.

Malzemeler, altına dong yaprakları dizilmiş yuvarlak bir tabağa düzgünce yerleştirilir, dilimlenmiş salatalık ve otlar (perilla, Vietnam kişnişi) ile servis edilir.

Batılı müşteriler Hanoi'de bun dau mam tom yiyor 1.png
Batılı bir misafirin kaldırım restoranında deneyimlediği karides ezmeli erişte yemeği

Batılı, karides ezmeli eriştenin ilk parçasını tattığında, "Çok lezzetli." diye haykırdı. Daha sonra kızarmış tofu, yeşil pirinç sosisi ve domuz budu yemeye devam etti.

Nate, "Tabaktaki her şeyi beğendim ama en etkileyici olan taze erişteydi" yorumunu yaptı.

Batılı müşteriler Hanoi'de bun dau mam tom yiyor.gif
Amerikalı turistler, tofu ve karides ezmesiyle servis edilen şehriyeyi tattıklarında keyifle başlarını salladılar.

Fermente karides ezmeli eriştenin tadına o kadar hayran kalan Amerikalı turist, hiç durmadan yedi ve bir çırpıda bitirdi.

Hatta "çok lezzetli" deyince, genç müşterinin "milli" yemeği beğenmesi ve iltifat etmesi üzerine kadın işletmeci kahkahalarla güldü.

Nefis şehriye ve kızarmış tofu yemeğini övüp duruyordu.

Çevredeki bazı kişiler bunu görüp Nate'e bir dahaki sefere karides ezmeli erişte yemek isterse restorana geri dönmesini veya ızgara domuz etli erişte yemeğini denemesini önerdiler.

Yerli halkın coşkulu tavsiyeleri karşısında mutlu görünen Amerikalı adam, lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak için tekrar geleceğine söz verdi.

Nate'in 2019 yılında Hanoi'yi ziyaret ettiği biliniyor. Geçtiğimiz kasım ayında Vietnam'a dönen Nate, Hai Phong'a gitmiş, ardından Hanoi mutfağını keşfetmek için zaman harcamıştı.

Batılı misafirler karides ezmeli şehriyenin yanı sıra ekmek ve tatlı çorba gibi diğer lezzetleri de deneyimliyorlar.

Fotoğraf: Nate Vietnam'da

Batılının karides ezmesine batırılmış domuz bağırsağını denediğinde verdiği beklenmedik tepki . Domuz bağırsağını ilk kez Vietnam'da karides ezmesine batırılmış olarak deneyen Batılı, bu sosun biraz iğrenç koktuğunu ama tadının çok güzel olduğunu, "düşündüğüm kadar kötü olmadığını" itiraf etti.